Διατροφή

Οι ημέρες των Χριστουγέννων είναι ημέρες χαράς, γιορτής, ξεκούρασης και διασκέδασης. Είναι όμως και ημέρες που καταναλώνεται αρκετό φαγητό και ποτό με αποτέλεσμα να παρατηρείται κατά μέσο όρο αύξηση του σωματικού βάρους από 0,5 - 2,5 κιλά. Μπορεί σαν νούμερο να σας φαίνεται κάπως μικρό, όμως μεγάλο ποσοστό των ατόμων που θα πάρουν αυτό το βάρος δεν θα το χάσουν με το πέρας τον εορτών, αντίθετα θα το διατηρήσουν.

Όλοι περιμένουμε τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, όχι μόνο για τα δώρα, την οικογενειακή θαλπωρή και την χαλάρωση από την έντονη καθημερινότητα, αλλά κυρίως για τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά, που κάνουν το τραπέζι μας ξεχωριστό τις γιορτινές ημέρες. Ωστόσο, κακά τα ψέματα, θα πρέπει σκεφτόμαστε και τις θερμίδες που κρύβουν, αν δεν θέλουμε μετά να μας κυριεύει το άγχος των περιττών κιλών.

Μια μερίδα ξηρών καρπών την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιοπάθειας, καρκίνου και άλλων χρόνιων παθήσεων, σύμφωνα με ανασκόπηση μελετών που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BMC Medicine.

Οι συσκευασμένες σαλάτες ενδεχομένως να κρύβουν κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών, καθώς βρετανική μελέτη διαπίστωσε ότι ενθαρρύνεται η παρουσία σαλμονέλας, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Applied and Environmental Microbiology.

Η προσθήκη τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες ή προβιοτικά στη διατροφή των πασχόντων από διαβήτη, μπορεί να συντελέσει στον έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με δύο μελέτες που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, στη Νέα Ορλεάνη.

Τα νέα προϊόντα που προστίθενται στη σειρά βαλσάμικου και κρέμας βαλσάμικου ΤΟΠ, με έμπνευση από τις αρχές της σύγχρονης μαγειρικής, αποτελούν το απαραίτητο συμπλήρωμα που μπορεί να μετατρέψει τα απλά καθημερινά πιάτα σε γευστικά αριστουργήματα.

Η υγιεινή διατροφή, η διατήρηση ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους και η πιστή εφαρμογή της θεραπευτικής αγωγής, αποτελούν το τρίπτυχο για την βέλτιστη διαχείριση της ψωρίασης και την επίτευξη δέρματος, απαλλαγμένου από τις χαρακτηριστικές επώδυνες βλάβες της δερματικής νόσου, όπως αναφέρθηκε σε εκδήλωση που διοργάνωσε το Σωματείο Υποστήριξης Ασθενών με Ψωρίαση και Ψωριασική Αρθρίτιδα, «Καλυψώ», με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ψωρίασης (29 Οκτωβρίου) και θέμα «Ο ρόλος της Διατροφής στην Ψωρίαση».

Η παραδοσιακή κρητική διατροφή της δεκαετίας του 1960, μπορεί να αποτελέσει πολύτιμο σύμμαχο πρόληψης ασθενειών και προαγωγής της υγείας, σύμφωνα με τον Ομότιμο καθηγητή της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης, Αντώνη Καφάτο.

Το αυγό είναι η απάντηση όταν η ερώτηση αφορά την πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Αυτό είναι το κεντρικό μήνυμα της φετινής Παγκόσμιας Ημέρας Αυγού, όπως έχει καθιερωθεί να είναι η δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου κάθε χρόνο. Η φετινή, 21η επέτειος αυτής της Ημέρας, γιορτάζεται στις 14 Οκτωβρίου σε όλο τον κόσμο με ενημερωτικές δράσεις και εκδηλώσεις που στόχο έχουν να αναδείξουν τη δύναμη του αυγού ως της σημαντικότερης φυσικής πηγής πρωτεΐνης για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η κανέλλα μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία του στομάχου κατά δύο βαθμούς Κελσίου, συντελώντας στην γενικότερη βελτίωση της υγείας, υποστηρίζουν αυστραλοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Scientific Reports.

Τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα μπορούν να βελτιώσουν τις ικανότητες ανάγνωσης των μαθητών του Δημοτικού Σχολείου, σύμφωνα με μικρή σουηδική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Child Psychology and Psychiatry.

Το σουσάμι είναι ένας από τους αρχαιότερους σπόρους που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος στην διατροφή του. Ο ρόλος του στην προστασία της καρδιάς και των αγγείων είναι γνωστός εδώ και χρόνια. Παράλληλα, σύμφωνα με ισχυρά ερευνητικά δεδομένα, το σουσάμι μπήκε στη λίστα των τροφίμων κατά του καρκίνου αλλά και την αντιμετώπιση των πόνων της οστεοαρθρίτιδας.

Συνήθως οι ειδικοί μας συμβουλεύουν να τρώμε άφθονα φρούτα και λαχανικά γιατί μας κάνουν καλό στην υγεία μας, αλλά αυστραλιανή μελέτη υποστηρίζει ότι προάγει και την ευτυχία, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Public Health.

Μια νέα ιταλική επιστημονική έρευνα έρχεται να αποκαταστήσει την φήμη των ζυμαρικών, υποστηρίζοντας ότι όχι μόνο δεν παχαίνουν, αλλά μπορούν να συμβάλλουν στην απώλεια των περιττών κιλών.

Η κατανάλωση άφθονων φρούτων και προϊόντων ολικής άλεσης, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερα χρόνια χωρίς να εκδηλώσετε χρόνιες παθήσεις, υποστηρίζουν αυστραλοί ερευνητές σε άρθρο που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journals of Gerontology Series A: Biological Science and Medical Science.

Η διατροφή που περιλαμβάνει πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια, πλήρη δημητριακά και ξηρούς καρπούς, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με αμερικανική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό εντυπο PLoS Medicine.

Το τυρί περιέχει μια χημική ουσία που επίσης εμπεριέχεται στις ναρκωτικά, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές, προειδοποιώντας ότι μπορεί να προκαλέσει εθισμό.

Η μεσογειακή διατροφή συντελεί σε απώλεια περισσότερων κιλών, απ' ότι μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο The Lancet Diabetes and Endocrinology.

Η διατροφή στην εγκυμοσύνη είναι ίσως από τα σημαντικότερα ζητήματα τα οποία καλείται να αντιμετωπίσει τόσο η ίδια η εγκυμονούσα όσο και ο Γυναικολόγος της, με κύριο στόχο τη δημιουργία αποθεμάτων των κατάλληλων θρεπτικών ουσιών αφενός μεν για το έμβρυο και αφετέρου για την παραγωγή ενός πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά μητρικού γάλακτος κατά το θηλασμό (ποιοτικό μητρικό γάλα).

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα κάνουν καλό στην υγεία μας, αλλά τώρα μια καναδική μελέτη έρχεται να υποστηρίξει ότι τα οφέλη από την κατανάλωση φρούτων μπορούν να ξεκινούν ήδη από την εμβρυϊκή μας ηλικίας.