Συνταγή: Παραδοσιακή πρασόσουπα
Μια συνταγή θρεπτική, νόστιμη και έτοιμη σε λίγα βήματα.
Δεν είναι η σταρ στις σούπες, αλλά είναι θρεπτική και πεντανόστιμη. Και πάνω από όλα, δεν χρειάζεται να ιδρώσεις στην κουζίνα για να την ετοιμάσεις. Ακολουθεί μια συνταγή για παραδοσιακή πρασόσουπα – εύκολα και γρήγορα.
Τα υλικά
3 μεγάλα πράσα (μόνο το λευκό και ανοιχτό πράσινο μέρος) σε ροδέλες
2 μέτριες πατάτες σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα
1 λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Φρέσκα μυρωδικά για σερβίρισμα (μαϊντανός ή σχοινόπρασο)
Λίγο χυμό λεμονιού για το σερβίρισμα
Η διαδικασία
Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το πράσο και την πατάτα και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά.
Ρίχνουμε το νερό (ή το ζωμό) και αφήνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά ακόμα, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τρυφερά τα λαχανικά.
Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε τη σούπα ζεστή γαρνίροντας με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Για έξτρα άρωμα, προσθέτουμε στο τέλος λίγο λεμόνι ή ελαιόλαδο.
Κεντρική φωτογραφία: BBC
* Πηγή: Vita
- Μπορεί μια ταινία τρόμου να προκαλέσει μετατραυματικό στρες;
- Ο Τραμπ λέει ότι κέρδισε 1,2 δισ. από κρυπτονομίσματα επειδή «όλοι επωφελούνται» από την επιστροφή του στον Λευκό Οίκο
- LIVE: Αγγλία – ΛΔ Κονγκό
- Δύο γρήγορα γκολ για τον Παναθηναϊκό με Ταμπόρδα και Τετέι (2-0, vids)
- Αίγιο: Τα νέα στοιχεία και ο άλυτος γρίφος για το διπλό φονικό – Δεκάδες κουτιά με φάρμακα βρέθηκαν στο σπίτι
- «Καμίνι» η Ιταλία: Ψεκάζουν τους τουρίστες στη Ρώμη – Στους 5 οι νεκροί από τις ακραίες θερμοκρασίες [βίντεο]
