Συνταγή: Pancakes με αυγά, μπέικον και marple syrup
Μια συνταγή εύκολη, πεντανόστιμη και ότι πρέπει για ένα κυριακάτικο σπιτικό brunch.
Συνεχίζεται η αποχή από τις μέρες νηστείας, με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο να επιμένει σε κλασικά πιάτα για brunch. Όπως αυτή τη συνταγή που έκανε στο «Buongiorno», που όλοι έχουμε δοκιμάσει σε ταξίδια μας στο εξωτερικό, αλλά σπάνια έχουμε δοκιμάσει να τη φτιάξουμε στο σπίτι.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA μαζί με τη Φαίη Σκορδά και έφτιαξε μια συνταγή εύκολη, πεντανόστιμη και ότι πρέπει για ένα κυριακάτικο σπιτικό brunch: pancakes με αυγά, μπέικον & marple syrup.
Τα υλικά
300 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
25 γρ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
450 ml γάλα
70 γρ. βούτυρο
2 βανίλιες (σκόνη)
1 αυγό
1 κ.γ. αλάτι
6 φέτες μπέικον
3 τηγανητά αυγά
100 ml maple syrup
Η σημείωση
Το μείγμα για pancakes καλό είναι να το χρησιμοποιήσουμε όλο αυθημερόν. Αν το βάλουμε στο ψυγείο θα σκληρύνει και θα χάσει αυτή την «απαλότητά» του.
Η διαδικασία
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και μετά προσθέτουμε: τη κρυσταλλική ζάχαρη, το γάλα, ένα αυγό, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη μαγειρική σόδα.
Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα, ενώ προσθέτουμε και λίγο λιωμένο βούτυρο.
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε μια κουταλιά από το μείγμα και το αφήνουμε να ψηθεί. Μόλις δούμε τις φουσκάλες πάνω στο μείγμα, τότε ανεβάζουμε τη φωτιά στην κουζίνα και το αφήνουμε τρία λεπτά από τη μια πλευρά και άλλο τόσα από την άλλη.
Την ίδια ώρα φτιάχνουμε στο τηγάνι και τα αυγά μάτια, ενώ ψήνουμε και το μπέικον.
Μόλις είναι έτοιμες όλες οι διαδικασίες, τα βάζουμε σε ένα πιάτο και καλή μας όρεξη.
- Οι Στάρμερ και Στέρε φόρεσαν μπλούζες των εθνικών τους ομάδων στο περιθώριο της Συνόδου Κορυφής του ΝΑΤΟ
- ΠΑΚΟΕ: Σε ποιες παραλίες να κολυμπήσετε «με ασφάλεια» από την Κόρινθο έως την Πάτρα
- Γιορτή σήμερα 8 Ιουλίου – Ποιοι γιορτάζουν | Εορτολόγιο
- Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 08.07.2026]
- Η μυθική εμφάνιση του Μέσι και η αποθέωση από τους συμπαίκτες του (vids)
- «Δεν είναι πια μια επιχείρηση, είναι πόλεμος – Είναι πόλεμος πλήρους κλίμακας» λέει το Κρεμλίνο
- Η απίθανη αντίδραση του Λιονέλ Σκαλόνι στο 3-2 της Αργεντινής (vid)
- «Σε ποιον ανήκει ο μπακλαβάς;» – Στην UNESCO προσέφυγε η Τουρκία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 08.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/erik-mclean-go7GkMubo5c-unsplash-1-315x220.jpg)
