Τετάρτη 18 Σεπτεμβρίου 2024
weather-icon 21o
Χειμωνιάτικο κέικ μπαχαρικών με τζίντζερ

Χειμωνιάτικο κέικ μπαχαρικών με τζίντζερ

Γεμάτο αρώματα και πλούσια γεύση, αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για το τσάι μας, ενώ όσο ψήνεται το σπίτι μοσχοβολά

Κέικ μπαχαρικών: όχι όσο δημοφιλές θα του άξιζε. Δεν είναι βανίλια, δεν είναι σοκολάτα, αλλά είναι βούτυρο, τζίντζερ, κάρδαμο, μπαχάρι και κανέλα. Μοσχοβολιστό και πεντανόστιμο, θα γίνει το αγαπημένο σας σπιτικό γλυκό του χειμώνα.

Υλικά

250 γρ. βούτυρο γάλακτος Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη

3 αβγά

400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

ξύσμα από 2 πορτοκάλια

2 κ.σ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ

1 κ.σ. κανέλα

1/2 κ.γ. γαρύφαλο τριμμένο

1 κ.σ. κάρδαμο σε σκόνη

1 κ.γ. μπαχάρι τριμμένο

1 κ.σ. κόλιανδρο σε σκόνη

1 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς.

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο και το αλάτι για 10 λεπτά, στη μέγιστη ταχύτητα.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μέτριο, ενσωματώνουμε ένα-ένα τα αβγά και τα μπαχαρικά με το τζίντζερ, εκτός από το ξύσμα.

Σε χαμηλή ταχύτητα ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι, το αλάτι και τη μπέικιν εναλλάξ με τον χυμό,  μέχρι να ενσωματωθούν.

Τραβάμε έξω τον κάδο, ρίχνουμε το ξύσμα και με κουτάλι το ανακατεύουμε καλά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα του κέικ.

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα και ψήνουμε για 45-50 λεπτά.

Αν θέλουμε, μπορούμε να διακοσμήσουμε το κέικ με γλάσο, αλλά του πάνε φοβερά και οι ξηροί καρποί: κάσιους, σταφίδες, αμύγδαλα, φουντούκια.

Only in

Η ίδια κοροϊδία – πάλι

Τα μέτρα «σωτηρίας» του αθηναϊκού κέντρου από το AirBnb, κάθε άλλο παρά σωτήρια αποδεικνύονται.

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ ΜΜΕ Α.Ε.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΦΑΕ ΠΕΙΡΑΙΑ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Τετάρτη 18 Σεπτεμβρίου 2024