Φτιάξτε θρεπτικό φακόρυζο
Αντί για ντομάτες, μπορείτε να προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας.
Spotlight
-
Μελέτη καταπέλτης για τα Τέμπη μιλά για αλλοίωση της σκηνής του εγκλήματος - Η αναφορά στις εύφλεκτες ουσίες
-
Γενς Στόλτενμπεργκ: «Δεν είναι πολύ αργά για να κερδίσει η Ουκρανία τον πόλεμο»
-
Το παρών του Αλέξη Τσίπρα
-
Έζησα στην Αθήνα της δεκαετίας του 1980 για έναν χρόνο - αυτό μου έμαθε ότι μπορείς να ανήκεις οπουδήποτε
Υλικά για 4 μερίδες
200 γρ. φακές, χονδρές
1-2 φύλλα δάφνης
5-6 κόκκους μπαχαριού
200 γρ. ρύζι καρολίνα
1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
2-3 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια
1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες
1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Άνηθο ή μαϊντανό για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ρίξτε τις φακές μαζί με τα δαφνόφυλλα και το μπαχάρι σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό που κοχλάζει και βράστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 40-45 λεπτά. Σουρώστε τις, αφαιρέστε τα δαφνόφυλλα και το μπαχάρι και αφήστε τις στην άκρη.
Σε βαθύ τηγάνι βάλτε το λάδι να κάψει και τσιγαρίστε το κρεμμύδι με το ρύζι, τα κρεμμυδάκια και το μείγμα μπαχαρικών μέχρι να γυαλίσουν και να γίνουν διάφανα.
Προσθέστε λίγο ζεστό νερό, αλατοπιπερώστε και αφήστε τα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά.
Μόλις εξατμιστούν τα υγρά, ρίξτε τις ντομάτες, ξαναδοκιμάστε το αλάτι και αφήστε να βράσουν μέχρι να πιουν τα υγρά της ντομάτας και να είναι σχεδόν έτοιμο το ρύζι.
Προσθέστε τις φακές, ανακατέψτε και σιγοβράστε για ακόμη 5 λεπτά.
Σερβίρετε τις φακές ζεστές ή κρύες, πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.
Ολυμπιακός: Σίνα, Μουζακίτης και Χαράλαμπος Κωστούλας στην καλύτερη 11άδα του Youth League
Τρεις παίκτες του Ολυμπιακού συμπεριλήφθηκαν από την ιστοσελίδα Football talent Scout στην καλύτερη 11άδα της διοργάνωσης.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
