Χοιρινό κότσι με κύμινο και μπίρα
Για φαγητό με φίλους
Υλικά (για 4 μερίδα)
½ φλ. ελαιόλαδο
1 χοιρινό κότσι, περίπου 2 κιλά με το κόκαλο
3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά, σε ροδέλες
1½ κ.σ. πάπρικα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.γ. κύμινου, σε σπόρους
2 μπουκάλια μπίρας Lager
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το πασπαλίζουμε με πάπρικα και κύμινο. Το τοποθετούμε σε ένα ταψί και το λαδώνουμε καλά. Χοντροκόβουμε τα κρεμμύδια, τα μοιράζουμε στο ταψί και περιχύνουμε με την μπίρα. Τα υγρά του ταψιού πρέπει να φτάνουν περίπου το 1 δάχτυλο.
Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 2½ ώρες. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 15-20 λεπτά, ώστε να ροδίσει και να κάνει ωραία κρούστα. Σερβίρουμε με ψητές ή τηγανητές πατάτες.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Γιάννης Μπρούζος: «Έφυγε» ο συγγραφέας του «Τι πραγματικά αξίζει – 24 γράμματα στον γιο μου»
- Η πορεία της αφρικανικής σκόνης μέσα από εντυπωσιακές δορυφορικές εικόνες
- «Η δυσκολότερη στιγμή» για την κυβέρνηση- Εισηγήσεις για «σοβαρή αντίδραση» εδώ και τώρα – Το σημείωμα στους βουλευτές
- Μπαρτσελόνα – Ατλέτικο Μαδρίτης: Το ισπανικό ντέρμπι του UEFA Champions League έρχεται στο MEGA
- ΟΗΕ: Χώρες του Κόλπου καλούν το ΣΑ να εγκρίνει τη χρήση βίας για το άνοιγμα των Στενών του Ορμούζ
- Οι διαιτητές της Super League δεν πήραν τις ίδιες ευκαιρίες
- Πάτρα: Νεκρός κρατούμενος στις φυλακές Αγίου Στεφάνου
- Γκουτέρες: Βρισκόμαστε στο χείλος ενός ευρύτερου πολέμου
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 02.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/zanyar-ibrahim-FjoVfeQCDSw-unsplash-315x220.jpg)












































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442