Κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας στο φούρνο
Γρήγορο, υγιεινό και ιδανικό για όλη την οικογένεια.
Υλικά
1 κιλό στήθος κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε μέτριου μεγέθους κομμάτια
2 φλιτζάνια τριμμένη παρμεζάνα
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
3 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
3 κ.γ. αλεύρι
1 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1 φρέσκο κρεμμύδι κομμένο
½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 140 βαθμούς. Λιώστε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά το βούτυρο και ρίξτε το αλεύρι. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και το κρεμμύδι μετά από 3 λεπτά και αυξήστε τη θερμοκρασία για να βράσει 3-4 λεπτά το μίγμα. Χαμηλώστε τη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές (10′ περίπου). Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο και βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά.
2. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το ένα φλιτζάνι παρμεζάνα. Απλώστε το κοτόπουλο στο πυρίμαχο σκεύος και ρίξτε τη μπεσαμέλ. Προσθέστε τη τριμμένη φρυγανιά και το δεύτερο φλιτζάνι παρμεζάνα.
3. Ψήστε σε χαμηλή φωτιά στο φούρνο για 20-25 λεπτά και όταν ετοιμαστεί αφήστε το για 1-2 λεπτά στο φούρνο με αέρα για να πάρει χρώμα η φρυγανιά.
- Κεφαλονιά: Κοκαΐνη, κάνναβη και αλκοόλ στο αίμα της Μυρτούς – Τι έδειξαν οι τοξικολογικές εξετάσεις
- Έκρυβαν χειροβομβίδα σε μπαλκόνι διαμερίσματος στην Κυψέλη
- Τέμπη: Επιμένει στην «ατομική ευθύνη» του σταθμάρχη το Δημόσιο
- Ο ημιτελικός που θα έπρεπε να είναι… τελικός
- Άγιος Δημήτριος: Τι λέει η πρώην σύντροφος του 20χρονου δράστη – Τι ισχυρίζεται ο ίδιος για το στυγερό έγκλημα
- Γεροβασίλη για υποκλοπές: Δεν είναι δικαιοσύνη αυτή που δεν σέβεται του δικαστές της
- Ο Στέφανος Τσιτσιπάς προκρίθηκε στους «16» του Masters της Μαδρίτης – Ισχυρός ο επόμενος αντίπαλος (vid)
- Αυτή 18, αυτός 37: «Ο Μέριλιν Μάνσον με κακοποιούσε φρικτά» – Το ναζιστικό μαστίγιο, οι πρακτικές αίρεσης
Χρηματιστήριο Αθηνών: Οριακά κέρδη – Χάλασαν το κλίμα οι τράπεζες
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 27.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/anthony-E4SigA-v5l4-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442