Τσιπούρες με φινόκιο στη λαδόκολλα
Αποφύγετε να αντικαταστήσετε το φρέσκο θυμάρι της συνταγής με αποξηραμένο, για να μη χάσετε την ένταση που έχει το άρωμά του
Υλικά (για 4 άτομα)
2 τσιπούρες των 500 γρ., καθαρισμένες (ζητάμε από τον ψαρομανάβη να βγάλει το κεντρικό κόκαλο αφήνοντας
το ψάρι ολόκληρο)
2 μικρά φινόκιο (μαραθόριζες), σε λεπτές φέτες
1 καρότο, σε μπαστουνάκια
1 κολοκύθι, σε μπαστουνάκια
2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
100 ml έ.π. ελαιόλαδο
ξύσμα από 1 μοσχολέμονο (λάιμ), ακέρωτο
ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Αλατίζουμε εξωτερικά τα ψάρια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φινόκιο, το καρότο, το κολοκύθι, το θυμάρι, το ελαιόλαδο και τα ξύσματα. Αλατοπιπερώνουμε και γεμίζουμε με αυτά εσωτερικά τα ψάρια.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220oC. Απλώνουμε 2 διπλά μεγάλα κομμάτια λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας. Βάζουμε κάθε ψάρι στο κέντρο ενός φύλλου λαδόκολλας και διπλώνουμε το χαρτί σαν φάκελο.
Κλείνουμε καλά τις άκρες με αλευρόκολλα (αλεύρι και νερό σε παχύρρευστο χυλό), χρησιμοποιώντας πινέλο.
Bάζουμε τους φακέλους με τα ψάρια σε ένα πυρέξ και ψήνουμε για 20 λεπτά στον φούρνο.
- Καύσωνες: Η Ευρώπη είναι η ταχύτερα θερμαινόμενη ήπειρος – Ακραία υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να πλήττουν την Ελλάδα
- Ο Σαλάχ αποκάλυψε τι είπε στους συμπαίκτες του πριν από την πρόκριση της Αιγύπτου
- Η Τέιλορ Σουίφτ και ο Τράβις Κέλσι είναι επισήμως παντρεμένοι
- Νέες ταυτότητες: Μέχρι πότε πρέπει να εκδοθούν – Η διαδικασία και το κόστος
- ΗΠΑ: Ο Τραμπ καλεί τους Αμερικάνους να προστατεύσουν τη χώρα από την «κομμουνιστική απειλή»
- Από τη μέση του Ατλαντικού, στην… κορυφή του κόσμου: Το Πράσινο Ακρωτήριο είναι η απόλυτη ποδοσφαιρική ιστορία του Μουντιάλ (vids, pics)
- Αλλάζουν οι αξίες μας όσο μεγαλώνουμε;
- Ανατροπή νταλίκας στην Εθνική Οδό Κορίνθου-Πατρών – Νεκρός ο 52χρονος οδηγός
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 04.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/marek-piwnicki-L3Yg5RtS_JA-unsplash-1-315x220.jpg)
