O Ηλίας Μαμαλάκης στο Fuga
Υπογράφει το μενού με τις αγαπημένες του καλοκαιρινές γεύσεις, στο εστιατόριο του Μεγάρου Μουσικής Για δύο μέρες (23 και 24 Ιουλίου), ο Ηλίας Μαμαλάκης ανοίγει το βαλιτσάκι με τις συνταγές του στον κήπο του Fuga στο Μέγαρο Μουσικής και τις μοιράζεται μαζί μας, σε ένα μενού γεμάτο αρώματα της εποχής: Απολαύστε, για αρχή, τραγανή φέτα […]
Για δύο μέρες (23 και 24 Ιουλίου), ο Ηλίας Μαμαλάκης ανοίγει το βαλιτσάκι με τις συνταγές του στον κήπο του Fuga στο Μέγαρο Μουσικής και τις μοιράζεται μαζί μας, σε ένα μενού γεμάτο αρώματα της εποχής:
Απολαύστε, για αρχή, τραγανή φέτα από φρέσκο κολοκυθάκι σε ρολό, γεμισμένο με κρεμώδες τυρί με τη μυρωδιά της λεβάντας να κυριαρχεί. Στη συνέχεια ακολουθεί κρύα σούπα από κίτρινο πεπόνι, δουλεμένο με Μοσχάτο κρασί, συνοδευόμενη από τσιπς καπνιστής πανσέτας και ένα ποτήρι Μαντινεία Semeli Νασιάκου.
Το κύριο πιάτο περιλαμβάνει ελαφρύ κοτόπουλο αβγολέμονο γεμιστό με γλυκά δαμάσκηνα που συνοδεύεται από αντινακτές Κυπριακές πατάτες, αρωματική φακή με φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, ψιλοκομμένο χουρμά και ένα ποτήρι Chardonnay Nasiakos.
Και για το τέλος, σιγοβρασμένα δαμάσκηνα μέσα σε πράσινο τσάι με αρώματα μπαχαρικών και παγωτό βανίλια περιχυμένο με σιρόπι εσπρέσσο.
Γιατί όπως λέει και ο Ηλίας Μαμαλάκης: «Το καλοκαίρι θέλει φίνες γεύσεις».
(Τιμή μενού 35 ευρώ το άτομο)
Fuga Secret Garden, στον κήπο του Μεγάρου Μουσικής, Κόκκαλη 1; Τηλ. 210 724 2979
- Ο Τραμπ αυξάνει δασμούς στην ΕΕ κατά 25% στα οχήματα – Την κατηγορεί ότι δεν τηρεί την εμπορική συμφωνία
- Κουβανός μετανάστης πέθανε σε κέντρο κράτησης της ICE υπό αδιευκρίνιστες συνθήκες
- «Να ξεσπάσω σε κλάματα;» – Το πιθανό σημείωμα αυτοκτονίας του Τζέφρι Έπσταϊν φυλάσσεται μυστικά
- Ηλεία: Ανείπωτος θρήνος στην κηδεία του 13χρονου – Παρών και ο οδηγός που εμπλέκεται στο τροχαίο
- Η Μπάγερν ενδιαφέρεται για τον Γκόρντον αλλά…
- Drones, ρομπότ και AI: Αρκεί η τεχνολογία για να προετοιμαστούμε για τον πόλεμο του μέλλοντος;
