Ο καφές προστατεύει το ήπαρ από τις βλάβες που προκαλεί το αλκοόλ

Λονδίνο: Ο καφές ίσως μπορεί να προσφέρει προστασία στο ήπαρ έναντι των αρνητικών επιπτώσεων του αλκοόλ, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Ερευνητική ομάδα του Ιατρικού Κέντρου Kaiser Permanente της Καλιφόρνια με επικεφαλής τον Δρ Αρθουρ Κλατσκι εντόπισε 125.000 άτομα τα οποία είχαν εγγραφεί σε ιδιωτικό πρόγραμμα υγείας της βόρειας Καλιφόρνια την περίοδο 1978-1985.

Στο στάδιο της εγγραφής στο πρόγραμμα, τα άτομα είχαν συμπληρώσει ερωτηματολόγιο για την ποσότητα του αλκοόλ, του καφέ και του τσαγιού που είχαν καταναλώσει κατά τη διάρκεια ενός έτους. Ορισμένοι είχαν δώσει αίμα ώστε να ελεγχθούν τα επίπεδα συγκεκριμένων ηπατικών ενζύμων που εκκρίνονται όταν το ήπαρ νοσεί ή έχει υποστεί βλάβες.

Οι επιστήμονες εντόπισαν τα άτομα που είχαν εκδηλώσει κίρρωση ήπατος, συνολικά 330 άτομα, περιλαμβανομένων 199 με αλκοολική κίρρωση.

Τα άτομα που έπιναν ένα φλιτζάνι καφέ την ημέρα, κατά μέσο όρο, είχαν 20% μικρότερο κίνδυνο εκδήλωσης αλκοολικής κίρρωσης. Τα άτομα που έπιναν δύο ή τρία φλιτζάνια καφέ είχαν μείωση 40%, ενώ εκείνοι που έπιναν τέσσερα ή περισσότερα είχαν μείωση κινδύνου έως και 80%.

Στα δείγματα αίματος που συλλέχθηκαν, διαπιστώθηκε ότι τα ηπατικά ένζυμα ήταν υψηλότερα για τα άτομα που έπιναν περισσότερο αλκοόλ, ένδειξη ηπατικής νόσου ή βλάβης. Ωστόσο, εκείνοι που έπιναν αλκοόλ και καφέ είχαν χαμηλότερα επίπεδα των συγκεκριμένων ηπατικών ενζύμων από τα άτομα που έπιναν μόνο αλκοόλ.

«Δεν πρόκειται να συστήσουμε σε κανέναν να πίνει καφέ ή ότι αυτός είναι τρόπος αντιμετώπισης της κατάχρησης του αλκοόλ. Απλά πρόκειται για μια επιστημονική παρατήρηση.

Aλλωστε δεν είναι ξεκάθαρο πως ο καφές προστατεύει το ήπαρ. Εικάζουμε ότι η καφεΐνη μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση, αν και δεν διαπιστώσαμε σχέση μεταξύ κατανάλωσης τσαγιού και μειωμένου κινδύνου κίρρωσης.

Η αξία της μελέτης έγκειται στην βοήθεια που προσφέρει με νέα στοιχεία για τις βιοχημικές διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα εντός του ήπατος και μπορεί να συντελέσουν στην προστασία του έναντι των πιθανών βλαβών», σημειώνει ο Δρ Κλάτσκι.

health.in.gr