Σικάγο: Μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες μειώνει τον κίνδυνο εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, κύρια αιτία τύφλωση μεταξύ των ηλικιωμένων ατόμων στον ανεπτυγμένο κόσμο, σύμφωνα με ολλανδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των βιταμινών C και Ε, του β-καροτένιου και του ψευδαργύρου διαπιστώθηκε ότι αποτρέπουν την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Συγκεκριμένα, ερευνητική ομάδα του Ιατρικού Κέντρου Εράσμους του Ρότερνταμ με επικεφαλής τον Δρ Ρεντμερ βαν Λουβεν κατά τη διάρκεια οκταετούς έρευνας έθεσε υπό ιατρική παρακολούθηση περισσότερους από 4.000 ηλικιωμένους κατοίκους του Ρότερνταμ και διαπίστωσε ότι εκείνοι που περιελάμβαναν στη διατροφή τους περισσότερα από τα μέσα επίπεδα βιταμίνης C και Ε, β-καροτένιου και ψευδαργύρου είχαν 35% χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης εκφύλισης ωχράς κηλίδας, συγκριτικά με άτομα των οποίων η διατροφή παριείχε κατώτερα του μέσου επιπέδου των τεσσάρων θρεπτικών ουσιών.

Οι συμμετέχοντες με κάτω της μέσης κατανάλωσης και των τεσσάρων συστατικών είχαν 20% μεγαλύτερο κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

«Από τα παραπάνω καθίσταται σαφές ότι ο κίνδυνος εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία μπορεί να τροποποιηθεί μεσω της διατροφής, συγκεκριμένα με τη διατροφική πρόσληψη βιταμίνης Ε και ψευδαργύρου.

Τροφές πλούσιες στα παραπάνω θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικότερες στην πρόληψη του κινδύνου απ’ ότι τα διατροφικά συμπληρώματα», σημειώνει ο Ολλανδός επιστήμονας.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε είναι τα δημητριακά, τα φυτικά έλαια, τα αβγά και τα καρύδια. Αυξημένες συγκεντρώσεις ψευδαργύρου εμπεριέχονται στο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τα καρότα, το σπανάκι και το λάχανο είναι κύριες πηγές β-καροτένιου ενώ η βιταμίνη C εμπεριέχεται στα εσπεριδοειδή και τους χυμούς φρούτων, τις πράσινες πιπεριές, το μπρόκολο και τις πατάτες.

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: