Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες έχουν περισσότερες πιθανότητες να αποβιώσουν από καρδιακή νόσο αν συχνά αντικαθιστούν τους υδατάνθρακες με κόκκινο κρέας στη διατροφή τους, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.

Αντιθέτως η αντικατάσταση των υδατανθράκων με φυτικές πρωτεΐνες φαίνεται να προστατεύει τις γυναίκες από τα καρδιακά νοσήματα.

Ερευνητική ομάδα του Κολεγίου Ιατρικής της Κλινικής Μάγιο στο Ρότσεστερ της Μινεσότα με επικεφαλής την Δρ Λίντα Ε. Κελεμεν έθεσε υπό ιατρική παρακολούθηση για 15 χρόνια 29.017 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και τις ρώτησε για τις διατροφικές τους συνήθειες και τον τρόπο ζωής τους.

Κατά τη διάρκεια της μελέτης οι επιστήμονες σημείωσαν τους θανάτους και την αιτιολογία αυτών. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι συμμετέχουσες ήταν ελεύθερες καρκίνου, καρδιακής νόσου και διαβήτη στην αρχή της μελέτης.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που έτρωγαν πιο συχνά φυτικές πρωτεΐνες αντί για υδατάνθρακες και ζωικές πρωτεΐνες είχαν 30% λιγότερες πιθανότητες να αποβιώσουν από καρδιακή νόσο.

Αλλά όσο περισσότερο κόκκινο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα κατανάλωναν στη θέση των υδατανθράκων, τόσο αυξανόταν ο κίνδυνος καρδιακής νόσου.

Ωστόσο, γενικά η προτίμηση των πρωτεϊνών αντί των υδατανθράκων δεν φάνηκε να έχει σημαντική επίδραση στον κίνδυνο θανάτου από κάθε αιτία.

Η Δρ Κελεμεν εξηγεί ότι παραμένει αδιευκρίνιστο γιατί η καρδιά προτιμά τις φυτικές πρωτεΐνες από τις ζωικές. Είναι πιθανό οι φυτικές πρωτεΐνες να περιέχουν διαφορετικά δομικά, μεταλλικά και αντιοξειδωτικά στοιχεία που κάνουν καλό στον οργανισμό. Οι φυτικές πρωτεΐνες ίσως περιέχουν και άλλες ουσίες που επηρεάζουν τις ορμόνες με θετικό τρόπο.

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: