Γονίδια καθορίζουν τις γευστικές προτιμήσεις μας
Είναι γνωστό ότι το καλύτερο φαγητό του κόσμου είναι αυτό της μητέρας μας, μια και έχουμε εκπαιδευτεί από μικρά παιδιά στο να μας αρέσει. Είναι επίσης γνωστό πως οι γυναίκες αγαπούν τα γλυκά, ενώ ο
Είναι γνωστό ότι το καλύτερο φαγητό του κόσμου είναι αυτό της μητέρας μας, μια και έχουμε εκπαιδευτεί από μικρά παιδιά στο να μας αρέσει. Είναι επίσης γνωστό πως οι γυναίκες αγαπούν τα γλυκά, ενώ οι άνδρες δείχνουν μεγαλύτερη προτίμηση στα αλμυρά.
Νέες έρευνες όμως στο ανθρώπινο γονιδίωμα φανερώνουν ότι η προτίμησή μας για τροφές όπως τα λιπαρά οι πρωτεΐνες ή οι υδατάνθρακες συχνά είναι γενετικά προκαθορισμένες.
Φυσικά ο συσχετισμός δεν είναι απόλυτος. Κάποιοι μπορεί να προτιμούν τις πρωτεΐνες επειδή έτσι έμαθαν από το περιβάλλον στο οποίο μεγάλωσαν ή για άλλους άσχετους λόγους. Ωστόσο, φαίνεται ότι μεταξύ των ανθρώπων που προτιμούν το λίπος θα βρούμε συχνότερα τα γονίδια προτίμησης για τροφές αυτής της μορφής από ότι σε ανθρώπους που προτιμούν τους υδατάνθρακες.
Προσοχή όμως. Τα γονίδια δείχνουν απλώς την προδιάθεση και η λειτουργία τους υπόκειται στην επίδραση πολλών άλλων παραγόντων. Κανείς μας δεν νομιμοποιείται να τρώει ανθυγιεινά, υποστηρίζοντας ότι δεν ευθύνεται ο ίδιος για τις πράξεις του, αλλά καθοδηγείται από τα γονίδιά του. Είμαστε άνθρωποι και όχι μηχανές.
- ΗΠΑ: Η αποδοχή της πολιτικής Τραμπ στο μεταναστευτικό υποχωρεί σε ιστορικό χαμηλό
- Πεζέσκιαν: Οι ΗΠΑ και η Ευρώπη καθοδηγούνται από την απληστία για το πετρέλαιο και το φυσικό αέριο του Ιράν
- Ο Τραμπ ανακοίνωσε πως οι ΗΠΑ προχωρούν σε στοχευμένους δασμούς στη Νότια Κορέα
- Αυτοκίνητο: Η Γερμανία επαναφέρει την επιδότηση 3 δισ. ευρώ για τα ηλεκτρικά οχήματα
- ΕΕ: Δεύτερο κύμα χρηματοδότησης SAFE για οκτώ κράτη -μέλη με 74 δισ. ευρώ
- «Ολυμπιακός Πειραιώς: Ο Θρύλος που διεκδικεί την ευρωπαϊκή του δόξα κόντρα στον Άγιαξ»
