Δεν χρειάζεται προσπάθεια για να καταλάβει κανείς πόσο πολλά σημαίνουν για τον Ηλία Ζάικο τα blues. Από τις πρώτες κιόλας ακροάσεις της δουλειάς του γίνεται φανερό ότι πρόκειται για ένα δημιουργό που δεν αγαπά απλώς τα ιδιώματα του αμερικανικού νότου: τους έχει ολοκληρωτικά αφιερώσει τη ζωή του· έχει ενταχθεί ψυχή τε και σώματι στην καλλιτεχνική παράδοση και τη φιλοσοφία ζωής που αντιπροσωπεύουν.
Το «Between Spirit And Time» είναι το τρίτο προσωπικό άλμπουμ του τραγουδιστή, τραγουδοποιού και κιθαρίστα -που γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1960 και έχει διακριθεί ως επικεφαλής των Blues Gang και των Blues Wire- μετά το ακουστικά ηχογραφημένο «They Call Me E.Z.» (1989) και το ινστρουμένταλ «Off The Box» (1996), αποτελεί δε την παρθενική κυκλοφορία της προσωπικής του δισκογραφικής εταιρείας Rose Productions.
Συγκεντρώνει 16 τραγούδια, τα περισσότερα συνθέσεις του ίδιου του Ζάικου, με ύφος που ποικίλλει (από παραδοσιακά ακουστικά blues έως ηλεκτρικές blues/rock εκτονώσεις), ηχογραφημένα σε τρεις διαφορετικές περιόδους (1989, 1997, 2000). Συμμετέχουν τα μέλη των Blues Wire αλλά και αρκετοί καλεσμένοι μουσικοί σε σαξόφωνα, βιολί, κίμπορντς, φυσαρμόνικα.