Μπέργκερ (μερίδες έξι) Υλικά – 450γρ. άπαχο κιμά -1 μικρή ώριμη ντομάτα, ψιλοκομμένη -1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο -1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη -1/2 κουταλάκι φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι -1 κουταλάκι σος Worcestershire -2 κουταλιές γλυκού ελαιόλαδο Συνοδευτικά -6 ψωμάκια για μπέργκερ -1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε 6 ροδέλες -6 φύλλα μαρουλιού -μουστάρδα -κέτσαπ Εκτέλεση […]
Μαγιονέζα(375 ml) Νόστιμη προσφορά Υλικά 1 αβγό 2 κουταλιές χυμός λεμονιού 1/2 κουταλάκι ξηρή μουστάρδα (2 ml) 1 φλιτζ ηλιέλαιο (250 ml) Εκτέλεση Αναμιγνύουμε το αβγό, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το 1/4 του λαδιού στο μπλέντερ. Αναμιγνύουμε στη χαμηλή ταχύτητα, προσθέτοντας γρήγορα το υπόλοιπο λάδι για 20 δευτερόλεπτα. Φυλάμε τη μαγιονέζα μέσα σε […]
Στις ημέρες μας, οι γιατροί ενθαρρύνουν τα άτομα με διαβήτη να αναλάβουν σημαντικό μέρος της ευθύνης για την υγεία τους, δίνοντας μεγάλη προσοχή στη δίαιτά τους και εξετάζοντας τακτικά το αίμα και τα ούρα τους ώστε να παρακολουθούν την πρόοδό τους.
Εξέταση κατά τον 12ο μήνα Προσφορά του τμήματος Check up, του Ιατρικού κέντρου Αθηνών (ΤΗΛ. 6198100) Κάθεται σίγουρα μόνο του. Περπατά με τα τέσσερα (μπουσουλά). Σηκώνεται μόνο του και ξανακάθεται. Πιάνει ένα μικρό χαρτάκι από το πάτωμα με το δείκτη και τον αντίχειρα (σαν λαβίδα). Πετά συνεχώς τα παιχνίδια του στο πάτωμα. Αναζητά το παιχνίδι […]
Ντιπ με γιαούρτι και αβοκάντο Υλικά -1 άπαχο γιαούρτι -1/4 ξερό κρεμμύδι -Αλατοπίπερο -1/2 ώριμο αβοκάντο Εκτέλεση Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν αλοιφή. Χρησιμοποιούμε το μείγμα ως ντιπ με φρεσκοκομμένα ωμά χορταρικά. Σύσταση για το σύνολο Θερμίδες 247 Πρωτεΐνες 9,4gr Λίπος 14,0gr Υδατάνθρακες 20,8gr Χοληστερίνη 3mg health.in.gr
Μαγειρίτσα (μερίδες έξι) Υλικά -Συκωταριά και έντερα αρνιού (καθαρισμένη εντελώς από τα λίπη και τα γλυκάδια) συνολικού βάρους 800γρ -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -500γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια -3 κοτσάνια άνηθο -1/2 φλιτζάνι ρύζι -2 κοτσάνια μαϊντανό -30 φύλλα μαρούλι -1 αβγό ολόκληρο και τα ασπράδια από 2 αβγά -1 έως 2 λεμόνια, -1 έως 2 […]
Πιλάφι με γαρίδες (μερίδες τέσσερις) Υλικά -1 1/2 φλιτζάνι ρύζι ωμό -200γρ. γαρίδες, ωμές ξεφλουδισμένες -2 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -100γρ. ξερό κρεμμύδι ξυστό -200γρ. φρέσκιες, ψιλοκομμένες, ώριμες ντομάτες -2 κοτσάνια ψιλοκομμένο μαϊντανό -1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι -1/2 κουταλάκι γλυκού άσπρο πιπέρι Εκτέλεση Κοκκινίζετε ελαφρά στο λάδι, το κρεμμύδι, το μαϊντανό […]
Μουσακάς με πατάτες (μερίδες τέσσερις) Υλικά -700γρ. πατάτες κομμένες σε ροδέλες -250γρ. άπαχο κιμά -1 ξερό κρεμμύδι περασμένο από χοντρό τρίφτη -500γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκιες ή κονσέρβας -2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες -1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μακρόστενες λεπτές φέτες -1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο -2 κοφτά κουταλάκια αλάτι -15 κόκκους χοντρό μαύρο πιπέρι […]
Παστιτσάδα (μερίδες έξι) Υλικά -800γρ. μοσχάρι χωρίς ορατό λίπος, κομμένο σε μικρούς κύβους -300γρ. κρεμμύδια ψιλοκομμένα -500γρ. ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες -Λίγη ξυσμένη φλούδα πορτοκάλι -1/2 κουταλάκι βασιλικό -1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί -1 κιλό μακαρόνια χοντρά -1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα τριμμένη -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -4 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο -Αλάτι -1 κουταλιά […]
Κοτόπουλο ψητό κρασάτο (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς λίπος (περίπου 1 κιλό) 1 φλιτζ. λευκό κρασί 1 κουταλάκι σκορδόσκονη 1 κουταλάκι κρεμμυδόσκονη 1 κουταλάκι πάπρικα 2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση Πλένουμε το κοτόπουλο και αφαιρούμε το δέρμα. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και βάζουμε επάνω του τα κομμάτια του κοτόπουλου. Αναμιγνύουμε […]
Σε περίπτωση που πάσχετε από τύπου 1 διαβήτη, είστε υποχρεωμένοι να αναπληρώνετε την ινσουλίνη που σας λείπει με καθημερινές ενέσεις. Ενέσεις ινσουλίνης μπορεί να πρέπει να κάνουν και ορισμένα άτομα που πάσχουν από μη ινσουλινοεξαρτώμενο διαβήτη και δεν κατορθώνουν να τον ελέγξουν με τη δίαιτα και τα δισκία.
Εξέταση κατά τον 18ο μήνα Προσφορά του τμήματος Check up, του Ιατρικού κέντρου Αθηνών (ΤΗΛ. 6198100) Περπατά ελεύθερα. Μπορεί να ανέβει στο καρεκλάκι του μόνο του. Μουτζουρώνει ένα χαρτί χρησιμοποιώντας το χέρι που προτιμά (δεξί ή αριστερό). Χτίζει έναν “πύργο” με τρείς κύβους, όταν του δείξουμε τον τρόπο. Λέει 6 έως 20 λέξεις, καταλαβαίνει όμως […]
Παντζαροσαλάτα (μερίδα μία) Υλικά -150γρ. παντζάρια βρασμένα, κομμένα σε μικρούς κύβους -1/2 άπαχο γιαούρτι -1 σκελίδα σκόρδο -3 κουταλιές σούπας ξίδι Εκτέλεση Μαρινάρετε τα παντζάρια με το ξίδι μία ώρα και μετά τα στραγγίζετε. Ξύνετε το σκόρδο μέσα στο γιαούρτι και ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί. Σύσταση Θερμίδες 147 Πρωτεΐνες 6.4gr Λίπος 0.5gr Υδατάνθρακες 29.2gr […]
Ντιπ με σπανάκι και αγκινάρες Υλικά -150γρ. φρέσκο ή κατεψυγμένο σπανάκι, χοντροκομμένο -200γρ. καρδιές αγκινάρας, κατεψυγμένες, κονσέρβας ή φρέσκες -1 γιαούρτι χωρίς λιπαρά -1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένος φρέσκος μαϊντανός -100γρ. φρέσκα χοντροκομμένα κρεμμυδάκια -Αλάτι και μαύρο πιπέρι -Λίγη ξυσμένη φλούδα λεμονιού Εκτέλεση Στραγγίστε καλά το σπανάκι και τις αγκινάρες. Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι […]
Χορτόσουπα (μερίδες τέσσερις) Υλικά -100γρ. καρότα – 50 γρ. σέλινο -100 γρ. μανιτάρια -100 γρ. ξερά κρεμμύδια -150γρ. πατάτες – 200 γρ. φρέσκιες ντομάτες -100 γρ. παντζάρια με τα φύλλα τους – 200 γρ. κολοκύθια – 2 κύβους ζωμό βοδινού -15 κόκκους χοντρό πιπέρι -1 πρέζα σαφράνι Εκτέλεση Καθαρίζετε και πλένετε καλά τα χορταρικά. Τα […]
Σάντουιτς με ψάρι τόνο (μερίδα μία) Υλικά -3 φέτες ψωμί σικάλεως (τύπου τοστ) -185γρ. τόνο από κονσέρβα με νερό -14 μικρά φύλλα μαρουλιού -2 ροδέλες φρέσκιας ντομάτας -2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα αγγλικού τύπου Εκτέλεση Αλείφετε τις φέτες του ψωμιού με τη μουστάρδα.Φτιάχνετε το σάντουιτς σε δύο στρώσεις, μοιράζοντας ανάλογα τον τόνο και τα χορταρικά. […]
Πικάντικο ρύζι με κιμά (μερίδες τέσσερις) Υλικά -3 φλιτζάνια βρασμένο ρύζι -200γρ. άπαχο κιμά -1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι -200γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκιες ή κονσέρβας -1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μακρόστενες λεπτές φέτες -1/2 κουταλιά γλυκού σκόνη μουστάρδας -1 κοφτό κουταλάκι αλάτι -1/2 κουταλιά γλυκού πιπέρι -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Σοτάρουμε με το λάδι το […]
Παπουτσάκια (μερίδες τέσσερις) Υλικά -4 μελιτζάνες, οκτακόσια περίπου γραμμάρια -300γρ. ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες -200γρ. μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα -1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός -1 κουτάλι του γλυκού άσπρο πιπέρι -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -400γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς -3 κοφτές κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας -2 κουταλιές της σούπας κουάκερ -2 κουταλιές […]
Κοτόπουλο Μαρέγκο (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά Σερβίρεται μαζί με ρύζι ή μακαρονάκι. 1 κιλό άπαχα στήθη κοτόπουλου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες 1/2 κουταλάκι πάπρικα 1/2 φλιτζ. βερμούτ 1 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες Εκτέλεση Πλένουμε το κοτόπουλο και αφαιρούμε το δέρμα. Ζεσταίνουμε λάδι […]
Εξέταση κατά τον 2ο χρόνο Προσφορά του τμήματος Check up, του Ιατρικού κέντρου Αθηνών (ΤΗΛ. 6198100) Περπατά, πατώντας σε όλο το πέλμα. Λέει το όνομά του. Λέει απλές προτάσεις με δύο ή περισσότερες λέξεις, πολλές φορές όμως δεν τις καταλαβαίνει ούτε ημητέρα του. Χτίζει έναν “πύργο” με έξι κύβους. Αντιγράφει έναν κύκλο, αλλά όχι σωστά. […]
Χούμους (μερίδες οκτώ) Υλικά -250γρ. ξερά ρεβίθια (ωμά), βρασμένα και ξεφλουδισμένα -1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού -1/4 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο -1/2 κουταλάκι κοπανισμένο κύμινο -1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν -Λίγο φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι -1 κουταλάκι αλάτι -1/4 φλιτζανιού νερό -1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό Εκτέλεση Ανακατέψτε σε μπλέντερ […]
Ντιπ με κολοκύθια Υλικά -200γρ. κολοκυθάκια, πολύ φρέσκα -1 κουταλιά γλυκού ελαιόλαδο -2 κουταλιές γλυκού κρασόξιδο -1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο, φρέσκο μαϊντανό -1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο. -1/4 κουταλάκι αλάτι -Λίγο φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι -2 κουταλιές σούπας τρίμμα από καρύδια Εκτέλεση Περνάτε τα κολοκύθια από τη χοντρή ξύστρα του κρεμμυδιού και τα στραγγίζετε καλά. Ανακατεύετε με […]
Ρύζι με αρακά (μερίδες έξι) Yλικά -500γρ. ρύζι για πιλάφι -500γρ. καθαρισμένο αρακά, φρέσκο ή κατεψυγμένο -300γρ. φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια -2 κουταλιές γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -1/2 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι -1 κουταλιά γλυκού πάπρικα -5 σταγόνες ταμπάσκο -2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -2 κουταλιές σούπας μαλακή μαργαρίνη Εκτέλεση Βάζετε σε κατσαρόλα να […]
Μπουγιαμπέσα (μερίδες τέσσερις) Υλικά -700γρ. ψάρια κατάλληλα για σούπα -100γρ. γαρίδες (ψαχνό) -50γρ. μύδια (ψαχνό) -200γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκες ή κονσέρβας -200γρ. πατάτες -1 κοτσάνι σέλινο -2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια -Μιάμιση κουταλιά του γλυκού σαφράν -1 κοφτό κουταλάκι αλάτι -1 κουταλιά του γλυκού άσπρο πιπέρι -1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζετε τα ψάρια, τα […]
Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος
Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη
Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος
Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673
ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ
Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
