το

Μπαλάκια πεπονιού με γαλοπούλα και ζαμπόν (μερίδες δεκαπέντε, τρεις μπάλες ανά μερίδα) Υλικά -2 μέτρια στρογγυλά πεπόνια, κομμένα στη μέση, καθαρισμένα από τους σπόρους -150γρ. λεπτοκομμένο σε φέτες ζαμπόν χωρίς ορατό λίπος -150γρ. λεπτοκομμένο σε φέτες βραστό ή καπνιστό φιλέτο γαλοπούλας Για τη σάλτσα -1/4 φλιτζανιού καυτερή μουστάρδα -2 κοφτές κουταλιές μέλι -12 θρυμματισμένα φύλλα […]

Κρεατόπιτα (σαράντα περίπου κομμάτια) Υλικά -1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (χωρίς κόκαλο και ορατό λίπος, κατά προτίμηση από σπάλα) -1 κιλό κρεμμύδια ξερά -2 ολόκληρα αυγά και 4 ασπράδια αβγού -½ φλιτζάνι του καφέ σιμιγδάλι -100γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένη -100γρ. μαργαρίνη -2 κουταλάκια αλάτι -2 κουταλάκια άσπρο πιπέρι -2 κοτσάνια ψιλοκομμένο άνηθο -3 έως 4 ποτήρια […]

Φασολάκια λαδερά (μερίδες τέσσερις) Υλικά -1 κιλό φασολάκια φρέσκα ή κατεψυγμένα – 4 κουταλάκια της σούπας ελαιόλαδο -2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες -2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο -1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος -300γρ. ώριμες ντομάτες -2 κοφτά κουταλάκια του γλυκού αλάτι -20 κόκκοι μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Σοτάρετε στην αρχή τα κρεμμύδια με το λάδι μέχρι […]

Ψάρι γλώσσα με μανιτάρια (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό φιλέτα γλώσσας -300γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες -1 κρεμμύδι (100γρ.) -1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -1/4 φλιτζανιού ξηρό λευκό κρασί -1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα -1 κουταλιά σούπας αλεύρι -1 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι -5 σταγόνες ταμπάσκο -1 κουταλιά γλυκού αλάτι Εκτέλεση Σοτάρετε […]

Γεμιστά (μερίδες τέσσερις) Υλικά -500γρ. μοσχαρίσιος κιμάς εντελώς άπαχος -8 μέτριες ντομάτες -1 φλιτζάνι του καφέ ρύζι -1 ξερό κρεμμύδι περασμένο από το χοντρό τρίφτη -Ασπράδι από 2 αβγά -1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι -2 κοτσάνια μαϊντανός ψιλοκομμένος -2 κουταλιές του γλυκού αλάτι -Λίγος ξερός ή φρέσκος βασιλικός Εκτέλεση Πλένετε καλά τις ντομάτες, τους κόβετε […]

Πουρές (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό πατάτες -2 1/2 φλιτζάνια γάλα με 0% λιπαρά -1/2 φλιτζάνι νερό (από αυτό στο οποίο βράσαμε τις πατάτες) -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -40γρ. φρέσκο βούτυρο Εκτέλεση Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες και τις βράζετε τόσο ώστε να μαλακώσουν αρκετά. Τις ξεφλουδίζετε και τις περνάτε από τον τρίφτη ή τις […]

Σάλτσα με κρέας και κολοκύθια (Μερίδες 1) Νόστιμη προσφορά Υλικά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους 1/2 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/3 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας 1/3 κουταλάκι βασιλικός ξηρός (ή 2/3 κουταλιές φρέσκος ψιλοκομμένος) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 δαφνόφυλλο 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο 100 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 120 γρ κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 120 γρ […]

Μηνιγγίτιδα Τι είναι η μηνιγγίτιδα; Η μηνιγγίτιδα είναι μία λοίμωξη που προσβάλλει τις μήνιγγες, τις μεμβράνες δηλαδή που καλύπτουν τον εγκέφαλο και το νωτιαίο μυελό. Προκαλεί έντονη φλεγμονή των μηνίγγων και αποτελεί πολύ σοβαρή πάθηση που μπορεί να φτάσει μέχρι το θάνατο αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα. Ποιοι μικροοργανισμοί ευθύνονται για τη μηνιγγίτιδα και πώς μπορώ […]

Λαπαροσκοπική κολεκτομή Κωνσταντίνος Κωνσταντινίδης Χειρουργός – Λαπαροσκόπος laplaser@hol.gr Σχετικά με την κλασική επέμβαση κολεκτομής Περισσότερες από 600.000 επεμβάσεις για τη θεραπεία των ασθενειών του παχέος εντέρου γίνονται κάθε χρόνο. Παρ’ όλο που η χειρουργική επέμβαση δεν είναι πάντα μία ριζική θεραπεία, συνήθως είναι η καλύτερη μέθοδος για να σταματήσει η εξάπλωση της ασθένειας και να […]

Συστηματικός ερυθηματώδης λύκος Τι είναι ο συστηματικός ερυθηματώδης λύκος (ΣΕΛ); Είναι μία χρόνια αυτοάνοση φλεγμονώδης πάθηση που μπορεί να προσβάλει πολλά όργανα. Σε φυσιολογικές συνθήκες το ανοσοποιητικό σύστημα εξασφαλίζει την άμυνα του οργανισμού απέναντι στις λοιμώξεις. Στον ΣΕΛ αυτός ο μηχανισμός άμυνας στρέφεται εναντίον του ίδιου του σώματος, προκαλώντας φλεγμονή και καταστρέφοντας κύτταρα του αίματος, […]

Τραχηλίτιδα Δρ Βασίλειος Δάρας Μαιευτήρας Χειρουργός – Γυναικολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών Tι είναι η τραχηλίτιδα; Η τραχηλίτιδα είναι η οξεία ή χρόνια φλεγμονή του τραχήλου της μήτρας. Πρόκειται για συχνή γυναικολογική πάθηση, καθώς οι μισές γυναίκες στη διάρκεια της ενήλικης ζωής τους θα παρουσιάσουν τη νόσο. Οι οξείες τραχηλίτιδες σπάνια οφείλονται σε άμεση φλεγμονή του […]

Κοκίτης Τι είναι ο κοκίτης; Ο κοκίτης είναι μία μεταδοτική λοίμωξη που παρατηρείται στην παιδική ηλικία. Προσβάλλει κυρίως το αναπνευστικό σύστημα και το κύριο χαρακτηριστικό της είναι ο παρατεταμένος βήχας που καταλήγει σε βίαιη εισπνοή. Πώς θα καταλάβω αν το παιδί μου έχει κοκίτη; Κατ’ αρχάς, ο κοκίτης προκαλείται από ένα μικρόβιο, την μπορντετέλα του […]

Περιοδοντίτιδα Τι είναι περιοδοντίτιδα; Η αθεράπευτη ουλίτιδα μπορεί να οδηγήσει σε μία φλεγμονώδη νόσο πού ονομάζεται περιοδοντίτιδα . Στή νόσο αυτή η φλεγμονή δεν εντοπίζεται μόνο στα ούλα αλλά έχει επεκταθεί και κάτω από αυτά . Τα ούλα αποκολλούνται απο τα δόντια με αποτέλεσμα τη δημιουργία θυλάκων ( κοιλότητες σε σχήμα τσέπης ) στούς οποίους […]

Τα βήματα της ανεξαρτησίας Στο δεύτερο εξάμηνο της ζωής του, το μωρό σας κάνει διστακτικά διστακτικά τα πρώτα βηματάκια του προς την ανεξαρτησία. Στην προσπάθειά του αυτή βοηθούν, βέβαια, η κινητική και η συναισθηματική του ανάπτυξη. Ανεξαρτησία είναι η λέξη-λειδί στο δεύτερο εξάμηνο της ζωής του παιδιού σας. Ανεξαρτησία κινητική, αλλά και φυσική. Το μικρούλι […]

Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα Δύο είναι οι κλασικές ταλαιπωρίες της μαμάς που θηλάζει, οι οποίες δεν είναι σοβαρές. Στην καινούρια όμως μανούλα που πρέπει να εξοικειωθεί με εκατοντάδες νέα και περίπλοκα πράγματα, λειτουργούν όπως «το κερασάκι στην τούρτα». Πέτρωμα Το πέτρωμα είναι ένα λεμφικό οίδημα, ένα πρήξιμο στο στήθος, το οποίο παρουσιάζεται σε ορισμένες γυναίκες […]

Τα πρώτα δοντάκια Τις τελευταίες ημέρες κάτι έχει αλλάξει στη συμπεριφορά του μωρού. Το ήρεμο αγγελούδι σας μεταμορφώθηκε σε ένα νευρικό και ευερέθιστο διαβολάκι που αρπάζει και δαγκώνει με μανία ό,τι βρει μπροστά του: από την κουδουνίστρα μέχρι το δάχτυλο του ανυποψίαστου μπαμπά. Κλαίει υστερικά χωρίς λόγο και αρνείται ακόμη και να δοκιμάσει το αγαπημένο […]

Τα παιχνίδια του μωρού Το παιχνίδι είναι η σημαντικότερη απασχόληση του μωρού σας. Του προσφέρει χαρά και αγαλλίαση, το βοηθά να αυτοσυγκεντρώνεται, να καλλιεργεί την προσοχή του, αλλά και να αποκτά νέες δεξιότητες μαθαίνοντας καινούριες κινήσεις, έννοιες, λέξεις. Μέσα από το παιχνίδι εμπλουτίζεται η νοητική ικανότητα του παιδιού από τους πρώτους μήνες της ζωής του. […]

Ο παιδικός σταθμός Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι γύρω στα τρία χρόνια είναι η πιο κατάλληλη ηλικία για να πάει το παιδάκι σας στον παιδικό σταθμό. Αφενός μεν είναι αναπτυξιακά ώριμο να αποχωρίζεται τη μαμά του για λίγη ώρα και να συνυπάρχει και να παίζει μαζί με άλλα παιδιά στην ίδια ομάδα, αφετέρου είναι ανεξάρτητο από […]

Βρογχιολίτιδα Πρόκειται για ίωση που όμως επεκτείνεται στους πνεύμονες και κυρίως στα βρογχιόλια (μικρούς βρόγχους). Συνήθως αρχίζει με ρινική καταρροή αλλά ύστερα από μία με δύο ημέρες παρουσιάζεται και βήχας, η αναπνοή επιταχύνεται (ταχύπνοια) και ακούγεται ένα «βράσιμο» στο στήθος (βρογχόσπασμος). Η βρογχιολίτιδα εμφανίζεται κυρίως τους χειμερινούς μήνες και οφείλεται σε διάφορους ιούς. Πιο συχνά […]

4. Κατάθλιψη – Απόπειρες αυτοκτονίας στην εφηβεία Η εφηβεία συχνά περιγράφεται με όρους που θα ταίριαζαν στην περιγραφή ενός καταθλιπτικού επεισοδίου. Μιλώντας για την εφηβεία, αναφέρουμε αυθόρμητα τη λύπη, τη διέγερση, το θυμό. Τα λογοτεχνικά έργα που αναφέρονται σε αυτή την περίοδο της ζωής, περιγράφουν τη θλίψη, την απαισιοδοξία και το συναίσθημα της χαμηλής αυτοεκτίμησης […]

9. Αυτισμός Ο αυτισμός αποτελεί τη βαρύτερη ψυχική διαταραχή της παιδικής ηλικίας. Περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Αμερικανό παιδοψυχίατρο L.Kanner το 1943. Ο Kanner θεωρεί τον αυτισμό μια εγγενή διαταραχή του συναισθήματος. Δημοσίευσε συμπεράσματα από 11 περιπτώσεις αυτιστικών παιδιών, τα οποία περιέγραψε κλεισμένα στον εαυτό τους χωρίς δυνατότητα επικοινωνίας. Ο αυτισμός παρατηρείται σε τρία […]

health.in.gr

health.in.gr

health.in.gr

health.in.gr