βούτυρο

Περίπου το 70% του βουτύρου που εξάγεται σε όλο τον κόσμο, προέρχεται από δύο μέρη

Ο Δείκτης Τιμών Δημητριακών του FAO μειώθηκε τον Μάιο κατά 1,8% από τον Απρίλιο και 8,2% κάτω από το επίπεδο του Μαΐου 2024

Τα περιορισμένα αποθέματα και η χρήση περισσότερου γάλακτος στην παραγωγή προϊόντων με μεγαλύτερο κέρδος, όπως το τυρί από τη γαλακτοβιομηχανία «στραγγαλίζει» τη ζαχαροπλαστική

Ο Μπιλ Γκέιτς στηρίζει οικονομικά την εταιρεία που έφτιαξε το προϊόν

Καλώς ήρθατε στον κόσμο της σαρκοβόρας δίαιτας, που μερικές γυναίκες λένε ότι τους έσωσε τη ζωή - αλλά οι γιατροί προειδοποιούν ότι μπορεί να είναι εξόχως επιβλαβής.

Τραγανά και βουτυράτα, αποτελούν το όνειρο κάθε τέλειου πρωινού

Tι είναι το σκάνδαλο «Buttergate» που απασχολεί τους Καναδούς τον τελευταίο καιρό;

Πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για ένα λαχταριστό πιάτο ζυμαρικών; Η απάντηση είναι μία: κάθε στιγμή!

Γεμάτο αρώματα και πλούσια γεύση, αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για το τσάι μας, ενώ όσο ψήνεται το σπίτι μοσχοβολά

Μια συνταγή με ιστορία που αναδεικνύει τις πατάτες και εντυπωσιάζει μάτι και ουρανίσκο

Ένα δίλημμα που απασχολεί πολλούς καταναλωτές.

Μια εύκολη συνταγή για γλυκό με υλικά που υπάρχουν -σχεδόν πάντα- σε ένα σπίτι

Λανθασμένα είναι η αντίληψη ότι το μελομακάρονο υπερέχει διατροφικά έναντι του κουραμπιέ γιατί το μελομακάρονο φτιάχνεται με μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, ενώ ο κουραμπιές με βούτυρο και ζάχαρη, σύμφωνα με την Δρ Ελένη Παπαγιαννίδου, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος.

Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία αποφαίνεται ότι το έλαιο καρύδας είναι εξίσου ανθυγιεινό με τα ζωικά λιπαρά και το βούτυρο, καθώς περιέχει εν αφθονία κορεσμένα λιπαρά, που συντελούν σε αύξηση της LDL («κακής») χοληστερόλης.

Η ελεύθερη βοσκή είναι ανθυγιεινή

Είναι εύκολα, λαχταριστά και ''μυρίζουν'' Χριστούγεννα.

Με ανακοίνωσή του, ο σκηνοθέτης Μπερνάρντο Μπερτολούτσι τοποθετήθηκε πάνω στις αντιδράσεις που προκάλεσε παλαιότερη συνέντευξή του, η οποία ήρθε στην επιφάνεια πρόσφατα. Στην συνέντευξη ο σκηνοθέτης παραδέχθηκε ότι δεν είχε ενημερώσει την πρωταγωνίστρια της ταινίας «Το τελευταίο τανγκό στο Παρίσι» για την φημισμένη σκηνή με το βούτυρο, λέγοντας ότι ήθελε την αντίδρασή της «ως κορίτσι και όχι ως ηθοποιό». Στην νέα του ανακοίνωση, ο Μπερτολούτσι κάνει λόγο για «γελοία παρανόηση», σημειώνοντας ότι η Σνάιντερ γνώριζε για τη βιαιότητα της σκηνής, αλλά όχι για τη χρήση του βουτύρου.

...

...

...

Ίσως το βούτυρο έχει άδικα αποκτήσει κακή φήμη, καθώς αμερικανική μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωσή του σχετίζεται πολύ λίγο με πρόωρη θνησιμότητα και καθόλου με καρδιοπάθειες ή  εγκεφαλικά επεισόδια, ενώ φαίνεται να προστατεύει σε ένα βαθμό από το διαβήτη τύπου ΙΙ, σύμφωνα με άρθρο στο επιστημονικό έντυπο PLoS One.

Ένας μεγάλος υπόλευκος σβόλος που βρέθηκε θαμμένος σε αρχαίο βάλτο της Ιρλανδίας αποδεικνύεται ότι είναι βούτυρο ηλικίας 2.000 ετών, αναφέρει το BBC.

...

– Για 6 τάρτες Yλικά: 3 μήλα, κατά προτίμηση Pink Lady ή Braeburn 1 κούπα ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας, ανάλατο βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 λεμόνι 1 φύλλο σφολιάτας παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα (προαιρετικά) – Θα χρειαστείτε: Μια μεγάλη φόρμα για muffin από κασσίτερο. Τip: To εργαλείο για μπάλες πεπονιού είναι […]

Μια ζύµη, δοκιµασµένη και αγαπηµένη, που παίρνει όποιο σχήµα θέλετε, φτιάχνει τα καλύτερα σαµπλέ µπισκοτάκια και σας επιτρέπει να δηµιουργήσετε στολίδια για το χριστουγεννιάτικο δέντρο. Βασική συνταγή Υλικά (για 60-80 µπισκότα) 250 γρ. βούτυρο, σε θ.δ. 150 γρ. ζάχαρη 500 γρ. αλεύρι, µαλακό λίγο αλάτι 1 βανίλια ή ψιλοτριµµένο ξύσµα από 1 λεµόνι, ακέρωτο 2 […]