μανιτάρια

Χρησιμοποιήστε ελληνικό τυρί τύπου σεβρ που φτιάχνεται με γαλλική τεχνική και ντόπιο γάλα

Ένα φυτό του οποίου τα λουλούδια ανθίζουν μέσα στο έδαφος προβληματίζει εδώ και καιρό τους βιολόγους καθώς δεν γνωρίζουν πώς ακριβώς γίνεται η επικονίαση ώστε να εξασφαλιστεί ο πολλαπλασιασμός του.

Συγκεκριμένα είδη μανιταριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε δύο αντιοξειδωτικές ουσίες, την γλουταθειόνη και εργοθειονεΐνη, οι οποίες μπορεί να αλλάξουν καθοριστικά τις θεραπείες αντιγήρανσης σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Food Chemistry.

Αν το πρωινό είναι για σας το πιο βασικό γεύμα της ημέρας, τότε αν ακολουθήσετε τις συμβουλές των ερευνητών του Πανεπιστημίου της Μινεσότα θα αισθάνεστε χορτάτοι όλη μέρα. Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Appetite, όταν το πρωινό γεύμα περιέχει μανιτάρια το άτομο αισθάνεται πιο χορτάτο και πεινάει λιγότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ασθενείς με χρόνια σοβαρή κατάθλιψη που πήραν ψιλοκυβίνη, τη βασική δραστική ουσία των «μαγικών μανιταριών» - ενός γνωστού ψυχεδελικού- εμφάνισαν μειωμένα συμπτώματα επί αρκετές εβδομάδες, χάρη σε μια «επανεκκίνηση» που έγινε στον εγκέφαλό τους.

Πριν από περίπου 115 εκατομμύρια χρόνια, σε μια εποχή που στον ουρανό πετούσαν πτερόσαυροι με μέγεθος αυτοκινήτου, στη Γη κυριαρχούσαν οι τεράστιοι δεινόσαυροι και η χαμένη πια υπερήπειρος Γκοντβάνα στο νότιο ημισφαίριο άρχιζε να διασπάται στις σημερινές ηπείρους, ένα μανιτάρι έπεσε μέσα σε ένα ποτάμι...

Η κρυσταλλική μεθαμφεταμίνη και η συνθετική κάνναβη είναι τα πλέον επικίνδυνα συνθετικά ναρκωτικά για να χρειαστεί κανείς ιατρική βοήθεια, σύμφωνα με την Παγκόσμια Έκθεση Ναρκωτικών 2017 (Global Drug Survey 2017), ενώ το σχετικά πιο ακίνδυνο για τους χρήστες είναι τα «μαγικά μανιτάρια» που περιέχουν ψιλοκυβίνη.

Θεραπεία της κατάθλιψης με ψυχεδελικά τριπ; Μπορεί. Το παραισθησιογόνο συστατικό των λεγόμενων «μαγικών» μανιταριών προσφέρει γρήγορη και παρατεταμένη ανακούφιση από το άγχος και την κατάθλιψη που συχνά συνοδεύουν τον καρκίνο, δείχνουν δύο μικρές αλλά σημαντικές μελέτες στις ΗΠΑ.

Μανιτάρια του ναρκωτικού ψιλοκυβίνη επιχείρησε να παραλάβει σε δέμα μέσω ταχυδρομείου ένας 39χρονος, που συνελήφθη για την εισαγωγή τους στην ελληνική Επικράτεια. Εντοπίστηκε το πρωί της Τρίτης στο Γαλάτσι από αστυνομικούς, εντός ταχυδρομικού γραφείου, την ώρα που παραλάμβανε δέμα που του είχε αποσταλεί από το Βέλγιο.

...

Παρά το πυρηνικό ατύχημα της Φουκουσίμα, το οποίο οδήγησε τη Γερμανία στην απόφαση να εγκαταλείψει την πυρηνική ενέργεια, πολλές χώρες επενδύουν σε αντιδραστήρες για να μειώσουν τις εκπομπές άνθρακα και να εξασφαλίσουν ενεργειακή ασφάλεια. Η συνολική ισχύς των μονάδων πυρηνικής ενέργειας σε όλο τον κόσμο θα αυξηθεί κατά περισσότερο από 45% τα επόμενα χρόνια, προβλέπει ο Παγκόσμιος Σύνδεσμος Πυρηνικής Ενέργειας.

Ο σεφ του "Ψωμί & Αλάτι", Γιάννης Λουκάκος, μοιράζεται μαζί μας 4 πεντανόστημες συνταγές, ιδανικές για χορτοφάγους, όσους νηστεύουν και όχι μόνο.

ΥΛΙΚΑ (για 1 µέτριο ταψί) 1 πακέτο Φύλλο κρούστας για πίτες Χρυσή Ζύμη 450γρ. ½ κούπαε.π. ελαιόλαδοκαι λίγο επιπλέον για την επάλειψη 6 πράσα, σε ροδέλες 4-5 φρέσκα κρεµµυδάκια, σε ροδέλες 500 γρ. λευκά µανιτάρια, καθαρισµένα, σε καρέ 2κ.σ.χονδρό σιµιγδάλι 1 αβγό ½ µατσάκι άνηθο, ψιλοκοµµένο 3-4 φύλλα δυόσµου, ψιλοκοµµένα αλάτι και πιπέρι 400 ml […]

Τριακόσια είδη ταριχευμένων ζώων και περίπου 250 είδη μανιταριών σε γλυπτά, σε φυσικό μέγεθος και χρώμα. Παρουσιάζονται πλέον σε μόνιμη έκθεση, στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων-Mουσείο Μανιταριών‏, που άνοιξε εδώ και λίγες εβδομάδες (από 28 Νοεμβρίου) τις πύλες του στο κοινό, στην Καλαμπάκα.

Ένα «περίεργο» μανιτάρι φύεται στους Κήπους του Μπάκιγχαμ. Κόκκινος με λευκές βούλες, ο Αμανίτης ο Μυγοκτόνος – ή Amanita muscaria κατά την επιστημονική ονομασία του ή απλώς ζουρλομανίταρο κατά το κοινώς λεγόμενο –εντοπίστηκε από τον βρετανό τηλεοπτικό κηπουρό Αλαν Τίτσμαρς.

Ιδιαίτερη προσοχή συνιστά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων στην κατανάλωση άγριων μανιταριών, αφού υπάρχει κίνδυνος σοβαρής δηλητηρίασης. Φέτος, και μέχρι στιγμής, έχουν καταγραφεί 60 τέτοιες περιπτώσεις ενώ δύο άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους.

Στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας Παίδων του Ιπποκράτειου Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης εξακολουθεί να νοσηλεύεται για τέταρτη ημέρα, σε σταθερή κατάσταση, το 2,5 ετών κοριτσάκι από τον Βόλο, το οποίο δηλητηριάστηκε από μανιτάρια.

Μοναχός σκήτης του Αγίου Όρους, 63 ετών, απεβίωσε έπειτα από κατανάλωση δηλητηριωδών μανιταριών. Ο μοναχός είχε διακομιστεί την περασμένη Δευτέρα στο νοσοκομείο του Πολύγυρου Χαλκιδικής, αλλά λόγω της σοβαρότητας της κατάστασής του μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ, όπου και απεβίωσε.

Όχι στην κατανάλωση άγριων μανιταριών λέει το υπουργείο Υγείας, προειδοποιώντας για τον κίνδυνο σοβαρής δηλητηρίασης. Μόνο τον τελευταίο μήνα, 42 άνθρωποι δηλητηριάστηκαν από μανιτάρια. Μια  44χρονη πέθανε και ένα παιδί δυόμισι ετών νοσηλεύεται στην εντατική.

H ανθρωπότητα θα μπορούσε να απαλλαγεί από τις εκατομμύρια βρεφικές πάνες που καταλήγουν στις χωματερές αν τις αξιοποιούσε για την καλλιέργεια μανιταριών, προτείνουν ερευνητές στο Μεξικό. Η παραγωγή, πάντως, δεν θα προοριζόταν για ανθρώπινη κατανάλωση.

Οι Μαγιάτικες βροχές επιτέλους έπεσαν! Σε λίγες ημέρες θα βγουν τα πρώτα μανιτάρια, τα καλογεράκια, οι ρούσουλες και οι κανθαρέλες! Το καλοκαιρινό μανιταροκυνήγι ξεκίναει και φέτος από το Μάη στα δάση του Πηλίου.

Στον αστερισμό των παράνομων χωματερών και της ταφής των σκουπιδιών εξακολουθεί να βρίσκεται η Ελλάδα, παρά τις καταδίκες από το Ευρωπαϊκό Δικαστήριο. Είναι χαρακτηριστικό ότι ακόμα λειτουργούν ανεξέλεγκτες 78 χωματερές, ενώ το 82% των απορριμμάτων θάβεται. Εκεί που κάποιες κλείνουν, καινούργιες κάνουν την εμφάνισή τους.

Σαν μανιτάρια ξεφυτρώνουν στην Ινδία εμπορικές δραστηριότητες, όπως εστιατόρια ή αλυσίδα καταστημάτων με ρούχα, με το όνομα μιας από τις πιο μισητές προσωπικότητες της Ιστορίας: αυτό του Αδόλφου Χίτλερ. Οι Ινδοί έχουν περιέργεια για τον άνθρωπο που πήρε το ινδουιστικό τους σύμβολο, τη σβάστικα, την ανέστρεψε και το έκανε το πιο μισητό σύμβολο στη Δύση.

Καλλιέργειες κάνναβης σε σήραγγα του μετρό της Ρώμης που δεν κυκλοφορούν συρμοί ανακάλυψε η ιταλική οικονομική αστυνομία, στο «περιθώριο» (νόμιμης) καλλιέργειας μανιταριών. Η αστυνομία κατέσχεσε συνολική ποσότητα 340 κιλών επεξεργασμένου υλικού, η αξία του οποίου εκτιμάται στα τρία εκατ. ευρώ.

Υπάρχουν μύθοι και ..."μύθοι". Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν τροφές που βάσει χημικών αναλύσεων περιέχουν στοιχεία με αφροδισιακές ιδιότητες. Σε τελική ανάλυση όμως, όλα προφανώς ξεκινούν από την ....προδιάθεση του καθενός.