Διατροφή

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση σπανακιού έχει ευεργετικά αποτελέσματα για τον ανθρώπινο οργανισμό, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, η οποία εκπονήθηκε από το National Institute of Standards and Technology.

Νέα Υόρκη: Η βιταμίνη Ε είναι πιο ευεργετική για τον οργανισμό όταν λαμβάνεται από εμπλουτισμένα τρόφιμα παρά από συμπληρώματα, όπως υποστηρίζει αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Βρυξέλλες: Αβλαβή για την ανθρώπινη υγεία χαρακτήρισε το σολομό ιχθυοτροφείου μέλος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, σε μια προσπάθεια να υποβαθμίσει τις ανησυχίες των καταναλωτών έπειτα από τον πρόσφατο θόρυβο που ξέσπασε σχετικά με το θέμα.

Ουάσιγκτον: Ο σολομός ιχθυοτροφείου περιέχει έως και δεκαπλάσιες συγκεντρώσεις διοξινών και άλλων χλωριωμένων οργανικών ενώσεων, σε σχέση με το σολομό της ανοιχτής θάλασσας, καταλήγει έρευνα που κάλυψε τις περισσότερες αγορές της Δύσης και δημοσιεύεται την Παρασκευή στο Science.

Νέα Υόρκη: Σχεδόν το ένα τρίτο των παιδιών στις Ηνωμένες Πολιτείες καταναλώνουν συχνά μεγάλες ποσότητες πρόχειρου φαγητού (fast food), γεγονός που έχει οδηγήσει στα ύψη τα κρούσματα παχυσαρκίας, όπως αναφέρει σχετική έρευνα του επιστημονικού εντύπου Pediatrics.

Ουάσιγκτον: Η κατανάλωση σημαντικής ποσότητας καφέ σε ημερήσια βάση ελαττώνει μακροπρόθεσμα την πιθανότητα εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2, όπως αποκαλύπτει αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine.

Λονδίνο: Η υπερκατανάλωση άλατος με το φαγητό αυξάνει την πιθανότητα προσβολής από καρκίνο του στομάχου, όπως επισημαίνει ιαπωνική έρευνα, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο British Journal of Cancer.

Νέα Υόρκη: Η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες σόγιας δεν παρέχουν τα ίδια ευεργετικά οφέλη για τις αρτηρίες συγκριτικά με την κατανάλωση σόγιας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology.

Νέα Υόρκη: Τα άτομα που χρησιμοποιούν το ίδιο λάδι περισσότερες από μια φορά για να τηγανίσουν κάποια τρόφιμα έχουν περισσότερες πιθανότητες να έχουν αυξημένη πίεση, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Νέα Υόρκη: Τα συμπληρώματα γλουταμίνης που λαμβάνουν πολλοί αθλητές στην προσπάθειά τους να χάσουν βάρους αλλά να διατηρήσουν μυϊκή μάζα, δεν είναι αποτελεσματικά, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Sports Science and Medicine.

Νέα Υόρκη: Οι ξηροί καρποί, τα δημητριακά, τα πράσινα λαχανικά και όσες τροφές είναι πλούσιες σε μαγνήσιο παρέχουν προστασία από το διαβήτη, σύμφωνα με δυο νέες αμερικανικές έρευνες, που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.

Ουάσιγκτον: Τα άτομα που πάσχουν από διαταραχές της όρεξης διαθέτουν μεγαλύτερες πιθανότητες να κάνουν κατάχρηση του αλκοόλ και των τσιγάρων σε σχέση με το γενικότερο πληθυσμό, όπως αποκαλύπτει μελέτη ερευνητών από το National Center on Addiction and Substance Abuse του Πανεπιστημίου της Κολούμπια.

Νέα Υόρκη: Το ρόλο της διατροφής όσον αφορά τις αλλεργίες καταδεικνύει γερμανική μελέτη, βάσει της οποίας η λήψη συγκεκριμένων αντιοξειδωτικών ουσιών και λιπαρών οξέων από τα φρούτα, τα λαχανικά και τα διάφορα έλαια, ελαττώνει την πιθανότητα εμφάνισης πυρετού εκ χόρτου.

Νέα Υόρκη: Οι έγκυες γυναίκες που διαθέτουν στον οργανισμό τους μικρότερες ποσότητες του ιχνοστοιχείου σελήνιο έχουν τετραπλάσιες πιθανότητες να εκδηλώσουν προεκλαμψία, σύμφωνα με βρετανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Obstetrics and Gynecology.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καφέ την ημέρα δεν αυξάνει την πιθανότητα προσβολής από ρευματοειδή αρθρίτιδα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Arthritis & Rheumatism.

Λονδίνο: Η ελάττωση των ποσοτήτων άλατος στο πλαίσιο της καθημερινής διατροφής μπορεί να σώσει έως και 52.000 ζωές ετησίως, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Hypertension.

Νέα Υόρκη: Ο κίνδυνος προσβολής ενός ατόμου από καρκίνο του παχέος εντέρου δεν εξαρτάται τόσο από την ποιότητα του φαγητού, όσο από την ποσότητα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.

Σικάγο: Τα ηλικιωμένα άτομα που πάσχουν από εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, μια οφθαλμική πάθηση που αποτελεί βασική αιτία τύφλωσης, επιδεινώνουν την κατάστασή τους αν καταναλώνουν τροφές με υψηλά λιπαρά, όπως μπισκότα και γλυκά, σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου Archives of Ophthalmology.

Ουάσιγκτον: Ένα πορτοκάλι την ημέρα κάνει τον καρκίνο πέρα, όπως αποκαλύπτει μελέτη Αυστραλών επιστημόνων από τον κυβερνητικό ερευνητικό φορέα της χώρας Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization.

Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες μέσης ηλικίας που προτιμούν το ψωμί ολικής αλέσεως από το λευκό και το επεξεργασμένο έχουν λιγότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκες σε μακροπρόθεσμο ορίζοντα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.