Διατροφή

Νέα Υόρκη: Η αποφυγή του κρέατος και των λιπαρών τροφών και η προτίμηση άφθονων σαλατών και μαγειρεμένων λαχανικών μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου ΙΙ, σύμφωνα με νέα αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.

Νέα Υόρκη: Η προσθήκη τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες σόγιας κατά τη μείωση των θερμίδων δεν επιταχύνει την απώλεια του βάρους, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Dietetic Association.

Νέα Υόρκη: Τα ω-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται εν αφθονία σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, μπορεί εκτός από την καρδιά να επιδρούν θετικά και σε περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με τα συναισθήματα.

Οι περισσότεροι από μας δεν μπορούμε να φανταστούμε το πρωινό μας ή την μέρα μας χωρίς καφεΐνη. Πολλές μελέτες έχουν διενεργηθεί για τη "μαγική" αυτή ουσία και τα αποτελέσματα είναι αντικρουόμενα. Ποια είναι όμως η καφεΐνη και γιατί μας είναι τόσο απαραίτητη; Μας κάνει καλό ή κακό; Υπάρχει τρόπος απεξάρτησης;

Έχουμε συνηθίσει εδώ και αρκετά χρόνια να βλέπουμε να "ξεφυτρώνουν" πολλές νέες "σωτήριες" δίαιτες, όπως η South Beach δίαιτα. Το πρόβλημα με αυτά τα σχήματα δεν είναι ότι δεν είναι αποτελεσματικά αλλά ότι τις περισσότερες φορές είναι επικίνδυνα τόσο για την υγεία όσο και για την διαμόρφωση μιας εικόνας σύγχυσης περί της δίαιτας.

Λονδίνο: Μια διατροφή με αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά απευαισθητοποιεί τον εγκέφαλο έναντι των ορμονών που καταστέλλουν την όρεξη, κάνοντας τον να μην αντιλαμβάνεται την παχυσαρκία, σύμφωνα με ζωική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Cell Metabolism.

Νέα Υόρκη: Ερευνητές του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Οχάιο στο Κολομπους δημιούργησαν μια νέα ειδική ποικιλία πορτοκαλί ντομάτας που είναι υγιεινότερη από τη γνωστή κόκκινη ποικιλία που καλλιεργείται συνήθως.

Σικάγο: Μεγάλη αμερικανική μελέτη που συνέκρινε τις τέσσερις δημοφιλέστερες δίαιτες έδειξε ότι το πρόγραμμα Ατκινς προσφέρει διπλάσια απώλεια βάρους και μεγαλύτερη βελτίωση στην αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη.

Νέα Υόρκη: Τα διατροφικά συμπληρώματα που περιέχουν βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε και β-καροτένη αυξάνουν τη θνησιμότητα κατά περίπου 5%, σύμφωνα με τα αποτελέσματα συστηματική ανασκόπησης και μετα-ανάλυσης, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση σκελίδων σκόρδου ή η λήψη διατροφικών συμπληρωμάτων σκόρδου σε ημερήσια βάση για τη μείωση της χοληστερόλης, δεν είναι αποτελεσματική τακτική, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Νέα Υόρκη: Ένα ευκολοχώνευτο, με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεύμα λίγες ώρες πριν τη νυχτερινή κατάκλιση μπορεί να βοηθά τα άτομα με αϋπνία, να κοιμηθούν ευκολότερα, σύμφωνα με νέα αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται η κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής, καθώς μπορεί να κρύβει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία μας, ενώ ορισμένες απαγορευμένες ουσίες που χρησιμοποιούνται παράνομα σε κάποια από αυτά, προκαλούν ακόμη και θάνατο.

Η νηστεία της Σαρακοστής που ξεκίνησε αντιπροσωπεύει την καλύτερη ευκαιρία που έχουμε για να τα καταφερουμε να απαλλαγούμε από τα κιλά του χειμώνα. Το διαιτολόγιο της Σαρακοστής σε συνδυασμό με ένα χαλαρό πρόγραμμα γυμναστικής υπόσχονται να μας φέρουν πιο κοντά στο καλίγραμμο σώμα που όλοι ονειρευόμαστε.

Η χοληστερόλη μάς απασχολεί περισσότερο από κάθε άλλη χημική ουσία που κυκλοφορεί στο σώμα μας. Παρ' όλα αυτά, υπάρχει κάποια σύγχυση σχετικά με τα φυσιολογικά της επίπεδα στο αίμα, εάν δηλαδή είναι "καλή" ή "κακή". Επιπλέον, όλοι ενδιαφερόμαστε για τους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να τη ρυθμίσουμε, ώστε να διασφαλίσουμε την υγεία μας.

Νέα Υόρκη: Η βιταμίνη D ή η δραστική ουσία ιβανδρονάτη που χορηγείται κατά της οστεοπόρωσης μπορούν να συντελέσουν στην πρόληψη της σχετιζόμενης με την κατάχρηση αλκοόλ οστική απώλεια.

Λονδίνο: Ο χυμός του σταφυλιού φαίνεται να έχει την ίδια προστατευτική επίδραση έναντι της καρδιακής νόσου όπως και το κόκκινο κρασί, σύμφωνα με γαλλική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Cardiovascular Research.

Νέα Υόρκη: Ορισμένοι άνθρωποι με προτίμηση στα αλμυρά σνακ ίσως να έχουν τελικά γεννηθεί με την γευστική αυτή ιδιαιτερότητα, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Physiology-Regulatory Integrative and Comparative Physiology.

Νέα Υόρκη: Η λήψη επαρκούς ποσότητας ασβεστίου και βιταμίνης D ενώ μειώνεται η πρόσληψη θερμίδων μπορεί να αυξήσει τις θετικές επιδράσεις της απώλειας βάρους στα επίπεδα της χοληστερόλης, σύμφωνα με καναδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Νέα Υόρκη: Ζωικά πειράματα δείχνουν ότι η περίσσεια κατακράτηση θερμίδων και όχι η περίσσεια πρόσληψη θερμίδων, αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Cancer Research.

Νέα Υόρκη: Μια νέα αμερικανική μελέτη δείχνει νέα στοιχεία που ενισχύουν την θεωρία ότι το πρόχειρο φαγητό είναι παχυντικό, σύμφωνα με σχετικό δημοσίευμα του επιστημονικού εντύπου American Journal of Clinical Nutrition.