Διατροφή

Λαμβάνοντας υπόψη, ότι η διατροφή των παιδιών κατά τη διάρκεια του σχολικού έτους επιδρά σε σημαντικό βαθμό στην επίδοσή τους, αλλά και ότι τα παιδιά που πάσχουν από κοιλιοκάκη έχουν λιγότερες επιλογές στις σχολικές καντίνες, η Χριστίνα Βαμβακίδου-Ιωάννου αντιπρόεδρος της Εταιρείας Νόσου Κοιλιοκάκης παρουσιάζει μερικές προτάσεις από τις προσωπικές της εμπειρίες που ελπίζει να σας φανούν χρήσιμες.

Νέα Υόρκη: Παρά τις θεωρίες, οι ενήλικες που τρώνε πολύ κρέας μπορεί να μην έχουν αυξημένες πιθανότητες εκδήλωσης κακοήθους εγκεφαλικού όγκου, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Νέα Υόρκη: Η προσθήκη ολόκληρων λιναρόσπορων στην διατροφή μας, αντί του ελαίου λιναρόσπορων, μπορεί να συντελέσει σε μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Είναι σχεδόν βέβαιο πως όταν πολλοί από εσάς ακούτε τη λέξη "δίαιτα" φέρνετε στο μυαλό σας μια μάλλον "επίπονη" διαδικασία, με στερήσεις, διαρκές αίσθημα πείνας και, αρκετές φορές, προσωρινά αποτελέσματα. Αυτό που, ωστόσο, δεν γνωρίζετε είναι πως υπάρχουν μικρά μυστικά που μπορούν, με ελάχιστο κόπο, να σας κάνουν να χάσετε θερμίδες γρηγορότερα. Φθάνει, απλώς, να το θελήσετε.

Λονδίνο: Αν τρώτε αργά το βράδυ, τότε έχετε περισσότερες πιθανότητες να πάρετε βάρος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Obesity.

Νέα Υόρκη: Μια διατροφή στο πρότυπο της μεσογειακής, με λίγους υδατάνθρακες, είναι πιο αποτελεσματική από την συμβατική διατροφή με λίγα λιπαρά και περιορισμό θερμίδων για ασθενείς με διαβήτη τύπου ΙΙ, σύμφωνα με τετραετή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine.

Η διαρκής αναζήτηση υγιεινότερων διατροφικών μοντέλων, στα πλαίσια της προσπάθειας για τη βελτίωση της ποιότητας ζωής, είχε ως αποτέλεσμα την αναγωγή της φυτοφαγίας σε σύγχρονη διατροφική τάση. Τι ακριβώς όμως είναι η φυτοφαγία, ποιοι λόγοι οδηγούν στην υιοθέτησή της και ποιες «παγίδες» μπορεί να προκύψουν για τον οργανισμό από τον αποκλεισμό συγκεκριμένων τροφών;

Νέα Υόρκη: Η εφαρμογή της λεγόμενης δίαιτας DASH μπορεί να προστατεύσει τους ενήλικες από την εκδήλωση διαβήτη τύπου ΙΙ, σύμφωνα με νέα ερευνητικά δεδομένα που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.

Ουάσινγκτον: Η παχυσαρκία εξαρτάται και από την παρέα στο τραπέζι, επιβεβαιώνει πείραμα στη Νέα Υόρκη. Τα παιδιά της μελέτης έτρωγαν περισσότερο όταν έτρωγαν με έναν φίλο αντί με έναν άγνωστο, ειδικά αν ήταν υπέρβαρα και έτρωγαν με έναν επίσης υπέρβαρο φίλο.

Νέα Υόρκη: Το μήνυμα «φάει σωστά και γυμνάσου» φαίνεται να έχει ιδιαίτερη σημασία για τους υπέρβαρους ηλικιωμένους επιβιώσαντες καρκίνου του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου, επειδή οι παράγοντες του τρόπου ζωής μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την ποιότητα ζωής.

Η λεκιθίνη έχει τραβήξει πολλές φορές την προσοχή των ερευνητών, που προσπαθούν να πιστοποιήσουν ποιες είναι οι πραγματικές της επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία.

Υπάρχει δίαιτα που να μας οδηγεί στην απώλεια αποκλειστικά και μόνον λίπους; Ακόμα και αν υποθέσουμε πως θα μπορούσαμε να χάσουμε αποκλειστικά λιπώδη ιστό με μια δίαιτα, δεν θα χάναμε μόνο λίπος μια και ο λιπώδης ιστός στην σύνθεση του εμπεριέχει και μυϊκές ίνες και νερό.

Κακές διατροφικές συνήθειες, μείωση φυσικής δραστηριότητας, κληρονομικότητα και ορμονικοί παράγοντες στοιχειοθετούν το πλαίσιο αιτιοπαθογένειας της παχυσαρκίας. Ένα μικρό ποσοστό παχύσαρκων (<5%) οφείλει κατά βάση το βάρος του σε ορμονικές διαταραχές.

Διάφοροι τύποι διαιτών χρησιμοποιήθηκαν και χρησιμοποιούνται μέχρι σήμερα για το πρόβλημα της παχυσαρκίας. Έχει αποδειχθεί ότι οι δίαιτες αυτές ΔΕΝ είναι αποτελεσματικές, έχουν δηλαδή απογοητευτική διατηρησιμότητα, αν δεν συνοδεύονται και από Αλλαγή της Διατροφικής Συμπεριφοράς.

Σε λίγες μέρες το καλοκαίρι φτάνει στο τέλος του. Οι περισσότεροι έχετε ήδη επιστρέψει από τις διακοπές και προσπαθείτε να ξαναβρείτε το ρυθμό της καθημερινότητας. Ίσως μάλιστα διαπιστώσατε ότι οι καλοκαιρινές γευστικές "καταχρήσεις" σας προσέθεσαν ορισμένα κιλά που δεν θέλετε να κρατήσετε μαζί με τις ευχάριστες αναμνήσεις. Πριν πάρετε τη μεγάλη απόφαση για δίαιτα, μάθετε τις αλήθειες και τους μύθους της σωστής διατροφής.

Νέα Υόρκη: Η γυμναστική μπορεί να βοηθήσει τους πάσχοντες από μια πολύ συχνή μορφή ηπατοπάθειας να βελτιώσουν την υγεία τους, ακόμη και χωρίς να χάσουν βάρος, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Hepatology.

Λονδίνο: Η αυξημένη κατανάλωση πολυακόρεστων λιπαρών μέσω της διατροφής, ενώ κάνει καλό στην καρδιά, μπορεί να οδηγήσει στην εκδήλωση φλεγμονώδους νοσήματος του εντέρου, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Gut.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση άφθονων ποσοτήτων σόγιας μπορεί να μειώνει τον ατομικό κίνδυνο εκδήλωσης αναπνευστικών διαταραχών όπως η χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ), σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Respiratory Research.

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, σε ουσίες δηλαδή που συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού και προφυλάσσουν από πολλές παθήσεις. Ποιες είναι όμως αυτές οι ουσίες και πού ανιχνεύονται; Το Ηealth.in.gr σας ενημερώνει σχετικά με πέντε βασικές ομάδες φυτικών ινών που ανιχνεύονται στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά και σας βοηθά να κατανοήσετε τη δράση τους.

Αθήνα: Τα βιολογικά (οργανικά) τρόφιμα δεν έχουν περισσότερα διατροφικά οφέλη από άποψη υγείας σε σχέση με τα κανονικά τρόφιμα, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη βρετανική επιστημονική έρευνα, που ήδη προκάλεσε αντιδράσεις από την πλευρά των υποστηρικτών των βιολογικών προϊόντων.