Διατροφή

Τελικά η σόγια δεν φαίνεται να έχει καμιά απολύτως επίδραση στην συμπτωματολογία της εμμηνόπαυσης, παρά τις προσδοκίες πολλών γυναικών, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Από παλιά, οι παππούδες και οι γιαγιάδες στα Γρεβενά ήταν υπερήφανοι όταν μιλούσαν για τα κρέατα και τα τυριά της ευρύτερης περιοχής. Όπως έλεγαν χαρακτηριστικά, είναι πιο νόστιμα και ποιοτικά από εκείνα που παράγονται σε άλλες περιοχές, δεν μπορούσαν όμως να εξηγήσουν το γιατί.

Μελέτη που διεξήχθη στην Δυτική Αφρική δείχνει ότι η χορήγηση επιπλέον θερμίδων και πρωτεΐνης στην εγκυμονούσα δεν προστατεύει τους απογόνους από τους παράγοντες κινδύνου εκδήλωσης καρδιακού νοσήματος στην εφηβεία.

Μια νέα έρευνα με θέμα τα ευεργετήματα της μεσογειακής διατροφής διεξάγεται στην Αυστραλία από την διατροφολόγο Αντιγόνη Κουρή, σε συνεργασία με την αναπληρώτρια καθηγήτρια Κατερίνα Ιτσιοπούλου του Τμήματος Διαβητικών του Πανεπιστημίου La Trobe.

Η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D προστατεύει τις γυναίκες που ήδη έχουν εκδηλώσει δερματικούς καρκίνους (όχι μελάνωμα), έναντι της πλέον θανατηφόρας μορφής του συγκεκριμένου καρκίνου, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Oncology.

Η υπερκατανάλωση αλατιού και η μειωμένη πρόσληψη καλίου αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, τονίζουν Αμερικανοί ερευνητές σε άρθρο τους στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D μειώνουν τους παράγοντες κινδύνου εκδήλωσης διαβήτη τύπου ΙΙ, βελτιώνοντας την λειτουργία των κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Ανασκόπηση μελετών αναμένεται να πυροδοτήσει επιστημονική διαμάχη για τις επιδράσεις του αλατιού στην υγεία, καθώς Βρετανοί ερευνητές δεν εντόπισαν επιστημονικές αποδείξεις ότι η μικρή μείωση στην κατανάλωση αλατιού μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακής νόσου ή πρόωρου θανάτου.

Δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κανείς στον πειρασμό να φάει μόνο ένα πατατάκι και συχνά καταλήγει να καταναλώσει όλη τη σακούλα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι βρήκαν την αιτία: λιπαρές τροφές, όπως τα πατατάκια και οι τηγανητές πατάτες, «πυροδοτούν» στο σώμα την παραγωγή ενδοκαναβινοειδών, χημικών ουσιών που μοιάζουν με αυτές που περιέχονται στην ινδική κάνναβη και προκαλούν εθισμό.

Τα σνακς και οι μεγάλες μερίδες φαγητού είναι δύο από τους κυριότερους «εχθρούς» της δίαιτας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο PLoS Medicine.

Η καθημερινή κατανάλωση πατάτας σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά κυρίως τηγανητής ή «τσιπς» (πατατάκια), μπορεί να αυξήσει σημαντικά το σωματικό βάρος σε βάθος χρόνου, σύμφωνα με νέα αμερικανική έρευνα.

Η ισορροπημένη διατροφή και οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες συμβάλουν στη σωστή ανάπτυξη και την υγεία της στοματικής κοιλότητας και των δοντιών, ειδικά στην παιδική ηλικία, ενώ η διασφάλιση της υγείας του στόματος και των δοντιών εξασφαλίζει την ισορροπημένη και κυρίως αποτελούμενη από ποικιλία τροφίμων διατροφή σε όλα τα στάδια της ζωής του ατόμου.

Δύο από τα οκτώ παιδιά που είχαν εισαχθεί σε νοσοκομείο στη βόρεια Γαλλία, μετά τη μόλυνσή τους από στέλεχος του βακτηρίου E.coli μπόρεσαν να επιστρέψουν στο σπίτι τους, ενώ ένα αγοράκι ηλικίας 2 ετών εξακολουθεί να βρίσκεται σε κώμα και η κατάσταση της υγείας του κρίνεται στάσιμη, ανακοίνωσε την Δευτέρα εκπρόσωπος του νοσοκομείου της πόλης Λιλ.

Ένα στα 12 παιδιά στις ΗΠΑ υποφέρει από κάποια τροφική αλλεργία, σύμφωνα με τα αποτελέσματα ηλεκτρονικής δημοσκόπησης που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Pediatrics.

Η κατάσταση της υγείας ενός από τα παιδιά που έχουν μολυνθεί από στέλεχος του βακτηριδίου E.coli και νοσηλεύονται σε νοσοκομείο της βόρειας Γαλλίας έχει επιδεινωθεί, σύμφωνα με δηλώσεις του Γάλλου υπουργού Υγείας Ξαβιέ Μπερτράν.

Έξι παιδιά νοσηλεύονται στη Λίλ, στη βόρεια Γαλλία, με τροφική δηλητηρίαση, η οποία συνδέεται με ένα τύπο του βακτηρίου E.coli και την οποία υπέστησαν, όπως φαίνεται, μετά την κατανάλωση κατεψυγμένων μπιφτεκιών από βοδινό κρέας που ήρθε από τη Γερμανία.

Οι ηλικιωμένοι που καταναλώνουν στις σαλάτες και στο μαγείρεμα αρκετό ελαιόλαδο, βασικό συστατικό της μεσογειακής δίαιτας, έχουν μικρότερο κίνδυνο να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο, σύμφωνα με νέα γαλλική έρευνα.

Δεν έχουν εισαχθεί στην Ελλάδα επικίνδυνα λαχανικά από την Ισπανία, τα οποία έχουν προκαλέσει σοβαρά περιστατικά γαστρεντερίτιδας στη Γερμανία, σύμφωνα με ανακοίνωση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Μια από τις μεγαλύτερες και εγκυρότερες διεθνείς έρευνες που έχουν γίνει μέχρι τώρα από ειδικούς στον τομέα του καρκίνου, συμβουλεύει τους ανθρώπους να μειώσουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος (μοσχαρίσιου, χοιρινού, αρνίσιου) και, αν είναι δυνατό, να αποφεύγουν τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως το ζαμπόν, προκειμένου να περιορίσουν τον κίνδυνο για καρκίνο, ιδίως του εντέρου.

Για ένα ακόμα εξάμηνο, ο Δήμος Παλαιού Φαλήρου διοργανώνει μία πρωτότυπη εκδήλωση Παιδειατροφή, με επίκεντρο την ισορροπημένη διατροφή και τη φυσική δραστηριότητα.