Συνταγή: Λεμονάτο κριθαρότο με γαρίδες
Μια συνταγή για να μας κρατήσει λίγο ακόμα σε mood καλοκαιριού.
-
-
-
-
Το καλοκαίρι επίσημα μπορεί να έχει περάσει, ωστόσο η διάθεσή μας θέλει λίγο ακόμα – ήλιο, θάλασσα και φυσικά μια συνταγή που να φωνάζει «διακοπές». Σαν αυτή που ετοίμασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή με άρωμα νησιού: λεμονάτο κριθαρότο με γαρίδες.
Γρήγορη – θέλει περίπου 12 λεπτά για να ετοιμαστεί, αρωματική και πεντανόστιμη, ότι πρέπει για ένα ηλιόλουστο μεσημέρι Κυριακής στη βεράντα. Σαν να είσαι διακοπές και δεν το ξέρεις.
Τα υλικά
– 500 γρ. γαρίδες Νο2
– 150 γρ. κριθαράκι μέτριο
– 120 ml λευκό κρασί
– 200 ml νερό
– Χυμός από 2 λεμόνια
– Ξύσμα από 1 λεμόνι
– 1 λευκό κρεμμύδι
– 3 σκελίδες σκόρδο
– 3 φρέσκα κρεμμύδια
– 1 ματσάκι βασιλικός
– 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
– 1 κ.γ. μπούκοβο
– 50 γρ. βούτυρο
– 50 ml ελαιόλαδο
– Αλάτι
– Πιπέρι
Η διαδικασία
Σε ένα τηγάνι, που το έχουμε σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε λίγο βούτυρο και λίγο λάδι.
Ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι, σκόρδο, λίγο μπούκοβο, λίγη πάπρικα, λίγο ξύσμα από λεμόνι και συνεχίζουμε να σοτάρουμε το κριθαράκι.
Βάζουμε λίγο κρασί, λίγο χυμό λεμόνι και λίγο ζωμό. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά για τα επόμενα 10 λεπτά.
Μετά προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε για τα επόμενα δύο λεπτά, ίσα ίσα για να αχνιστούν. Η συνταγή είναι έτοιμη.
- Δουδωνής: Δεν υπάρχει πραγματικό σενάριο να επιστρέψει ο Τσίπρας στη διακυβέρνηση – Θα έλεγα στον Δούκα, «Forget it, Harris»
- Σιάτλ: Οδηγός ακολούθησε τις οδηγίες του GPS και… μπήκε στις γραμμές του τραμ
- Νεπάλ: Ορειβάτης που είχε χαθεί στο Έβερεστ, βρέθηκε ζωντανός έξι ημέρες αργότερα
- Παραδόθηκε το νέο δημαρχείο στο Δήμο Βέλου-Βόχας
- Ισραήλ: Κλιμακώνει τον εποικισμό – Σχεδιάζει κατασκευή νέων εβραϊκών κατοικιών στην κατεχόμενη Δυτική Όχθη
- Από κάπνισμα μελισσών η φωτιά στο λόφο της Φιλοθέης – Αναζητούνται οι μελισσοκόμοι
- Παναθηναϊκός: Ο Γένσεν σε πρώτο πλάνο για τον «άξονα»
- Διαμαρτυρίες εργαζομένων για τα προβλήματα στο ΕΣΥ, ενώ ο Γεωργιάδης «κόβει» κορδέλες
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 04.06.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/06/pexels-josh-hild-1270765-4606770-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442