Συνταγή: Σαλάτα με αρακά και ραπανάκια
Μια συνταγή υγιεινή και φουλ αρωματική.
-
-
-
-
Με τις καλοκαιρινές θερμοκρασίες να αγγίζουν το κόκκινο, η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουν όρεξη για κάτι βαρύ. Αλλά τι κάνεις όταν σε πιάνει αυτή η ξαφνική λιγούρα του μεσημεριού; Την απάντηση σε αυτό έρχονται να δώσουν οι σαλάτες, όπως η συνταγή που ακολουθεί.
Σαλάτα με αρακά και ραπανάκια: απλή, δροσερή, υγιεινή και αρωματική, είναι ότι πρέπει για τα ζεστά μεσημέρια του Αυγούστου. Και το καλύτερο: δεν χρειάζεσαι πολύ χρόνο για να την ετοιμάσεις.
Τα υλικά
2 αγγουράκια
6 ραπανάκια
1 ματσάκι γλιστρίδα (αντράκλα)
1 φλιτζάνι φρέσκο αρακά
Φύτρα
Για το ντρέσινγκ
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά μέλι
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι τζίντζερ, λιωμένο
½ σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
1/4 κουταλάκι πιπέρι
Αλάτι
Η διαδικασία
Πλένετε καλά τα αγγουράκι και τα κόβετε ζουλιέν με το ειδικό εργαλείο (κόφτης).
Βράζετε ελαφρά τον φρέσκο αρακά, τον κρυώνετε με κρύο νερό και τον αφήνετε για λίγο στην άκρη.
Επιλέγετε μικρά ραπανάκια τα οποία άλλα τα βάζετε στη σαλάτα κομμένα σε ροδέλες και άλλα, αν είναι πολύ μικρά τα αφήνετε ολόκληρα.
Κόβετε με το χέρι σας τρυφερή γλιστρίδα και τη βάζετε σε μια σαλατιέρα προσθέτοντας όλα τα λαχανικά της σαλάτας, μαζί και τα φύτρα που θέλετε.
Χτυπάτε ελαφρά τα υλικά του ντρέσινγκ, περιχύνετε τη σαλάτα και σερβίρετε αμέσως.
* Πηγή: Vita
- Ολυμπιακός: Η συνέντευξη Τύπου του Χοσέ Λουίς Μεντιλίμπαρ
- Διανυκτερεύσεις: Αγαπημένοι τουριστικοί προορισμοί στην Ευρώπη – Οι κορυφαίοι, οι εκπλήξεις και το «Live Your Myth in Greece»
- Μειώνεται ο πληθυσμός, εκτοξεύονται τα ενοίκια – Η ακτινογραφία της κρίσης
- Αυτοί είναι οι υποψήφιοι αντίπαλοι του Ολυμπιακού στα προκριματικά του Champions League
- Νιουκάστλ – Γουέστ Χαμ 3-1: Με το… ενάμιση πόδι στη Championship
- Λίβανος: Άλλοι πέντε νεκροί σε πλήγματα του Ισραήλ στα νότια της χώρας – Ανάμεσά τους δύο παιδιά
- Γαλλία: Στο τραπέζι η φορολόγηση των κερδών της TotalEnergies
- HAE: «Επικίνδυνη κλιμάκωση» – Καταγγέλλουν το πλήγμα στον πυρηνικό σταθμό Μπαράκαχ
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 17.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-minhmeme-774886792-19201370-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
