Μουσταλευριά
Κλασσική και αγαπημένη γεύση του Σεπτεμβρίου.
Προετοιμασία 25’, Αναμονή περίπου 30΄
Υλικά (για περίπου 4 μερίδες)
50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κιλό μούστος «κομμένος» (αυτό σημαίνει ότι είναι βρασμένος ώστε να καθαρίσει από ξένα σώματα και είναι διαυγής. Μούστο βρίσκουμε αυτή στις περισσότερες κάβες)
Κανέλα για το σερβίρισμα
Καρύδια ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα
Διαδικασία
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να παίρνει ένα ανοιχτόχρωμο καστανό χρώμα. Προσοχή μην καεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το αλεύρι να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά. Βάζουμε τον μούστο με το αλεύρι σε μια κατσαρόλα και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε σιγά-σιγά και συνεχώς μέχρι να κοχλάσει καλά και να πήξει η κρέμα μας, περίπου 20 λεπτά. Μοιράζουμε σε 4 μπολάκια. Πασπαλίζουμε με κανέλα και καρύδια και σερβίρουμε.
Πηγη: Γευσιγνώστης
- Middle East War Complicates New Price Cut Plan in Greece
- «Οι γκολκίπερ του Ολυμπιακού σε δράση» – Ένα θεαματικό βίντεο από την προετοιμασία
- Μεσσηνία: Προφυλακιστέοι οι τρεις κατηγορούμενοι για τη σπείρα εμπρηστών – Αρνούνται τις κατηγορίες
- Βόμβα Βλάχου με ερώτηση στον Μητσοτάκη για την ανακύκλωση – Ζητά απαντήσεις και διαφάνεια στη διαχείριση δημόσιων πόρων
- Μαδούρο: Ξανά ενώπιον αμερικανικού δικαστηρίου για προκαταρκτική ακρόαση σε υπόθεση διακίνησης ναρκωτικών στις ΗΠΑ
- Νέο βίντεο μετά τη σύγκρουση του ΕΛΥΡΟΣ με το Iosif K. στη Σούδα – Για σοβαρά κενά ασφαλείας μιλά η ΠΕΝΕΝ
