Κολοκυθόπιτα
Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη γραβιέρα με κάποιο λευκό τυρί, όπως μυζήθρα, φέτα ή ανθότυρο.
Spotlight
-
Προέβλεψαν οι Simpsons το δυστύχημα στη γέφυρα της Βαλτιμόρης;
-
Το δαχτυλίδι των 6,5 ευρώ αποδείχτηκε ότι έκρυβε διαμάντι 2,3 καρατίων
-
Συνελήφθη με την κατηγορία της παιδικής πορνογραφίας - Αυτό που σχεδίαζε όμως ήταν ακόμη πιο σοκαριστικό
-
Πόσο αυξήθηκαν οι τιμές στα ράφια πριν τα μέτρα για την ακρίβεια [έρευνα]
Υλικά για 4 μερίδες
1 1/2 κιλό κολοκυθάκια
3 αυγά
1 φλ. γραβιέρα, τριμμένη
1/2 φλ. γάλα φρέσκο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1/2 φλ. ρύζι καρολίνα
1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο για το ταψί
τριμμένη φρυγανιά και γραβιέρα για την κρούστα
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη του κρεμμυδιού και τα βάζουμε με λίγο αλάτι στο σουρωτήρι. Τα πιέζουμε με κάτι βαρύ και τα αφήνουμε να στραγγίσουν για 30 λεπτά και να βγάλουν τα υγρά τους.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά.
Λαδώνουμε ένα ταψάκι και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
Πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις