Κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα μπίρας
Για μια ακόμη πιο πλούσια σάλτσα προσθέστε 150 ml κρέμα γάλακτος στο τέλος του μαγειρέματος και αφήστε το φαγητό στη φωτιά μέχρι να δέσουν τα υλικά
YΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
1 κοτόπουλο βιολογικό, κομμένο σε μερίδες
λίγο αλεύρι
100 ml έ.π. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
500 γρ. μανιτάρια της αρεσκείας μας, σε φέτες
2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο
2 κ.σ. μουστάρδα Dijon, με σιναπόσπορους
1 κουτάκι μπίρα, σε θ.δ.
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλατο-πιπερώνουμε το κοτόπουλο και το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι. Σε μια φαρδιά, ρηχή κατσαρόλα με χονδρό πάτο, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο, μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρώμα.
Αφαιρούμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα, ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για ακόμη 7-8 λεπτά.
Επαναφέρουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο και προσθέτουμε το θυμάρι, το ξύσμα λεμονιού και τη μουστάρδα. Αλατο-πιπερώνουμε και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας για μερικά λεπτά ακόμη, μέχρι να δέσουν τα υλικά.
Ρίχνουμε την μπίρα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να χυλώσει η σάλτσα. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή ρύζι μπασμάτι.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Κεφαλονιά: Κοκαΐνη, κάνναβη και αλκοόλ στο αίμα της Μυρτούς – Τι έδειξαν οι τοξικολογικές εξετάσεις
- Έκρυβαν χειροβομβίδα σε μπαλκόνι διαμερίσματος στην Κυψέλη
- Τέμπη: Επιμένει στην «ατομική ευθύνη» του σταθμάρχη το Δημόσιο
- Ο ημιτελικός που θα έπρεπε να είναι… τελικός
- Άγιος Δημήτριος: Τι λέει η πρώην σύντροφος του 20χρονου δράστη – Τι ισχυρίζεται ο ίδιος για το στυγερό έγκλημα
- Γεροβασίλη για υποκλοπές: Δεν είναι δικαιοσύνη αυτή που δεν σέβεται του δικαστές της
- Ο Στέφανος Τσιτσιπάς προκρίθηκε στους «16» του Masters της Μαδρίτης – Ισχυρός ο επόμενος αντίπαλος (vid)
- Αυτή 18, αυτός 37: «Ο Μέριλιν Μάνσον με κακοποιούσε φρικτά» – Το ναζιστικό μαστίγιο, οι πρακτικές αίρεσης
Χρηματιστήριο Αθηνών: Οριακά κέρδη – Χάλασαν το κλίμα οι τράπεζες
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 27.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/anthony-E4SigA-v5l4-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442