O Ηλίας Μαμαλάκης στο Fuga
Για δύο μέρες (23 και 24 Ιουλίου), ο Ηλίας Μαμαλάκης ανοίγει το βαλιτσάκι με τις συνταγές του στον κήπο του Fuga στο Μέγαρο Μουσικής και τις μοιράζεται μαζί μας, σε ένα μενού γεμάτο αρώματα της εποχής:
Απολαύστε, για αρχή, τραγανή φέτα από φρέσκο κολοκυθάκι σε ρολό, γεμισμένο με κρεμώδες τυρί με τη μυρωδιά της λεβάντας να κυριαρχεί. Στη συνέχεια ακολουθεί κρύα σούπα από κίτρινο πεπόνι, δουλεμένο με Μοσχάτο κρασί, συνοδευόμενη από τσιπς καπνιστής πανσέτας και ένα ποτήρι Μαντινεία Semeli Νασιάκου.
Το κύριο πιάτο περιλαμβάνει ελαφρύ κοτόπουλο αβγολέμονο γεμιστό με γλυκά δαμάσκηνα που συνοδεύεται από αντινακτές Κυπριακές πατάτες, αρωματική φακή με φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο, ψιλοκομμένο χουρμά και ένα ποτήρι Chardonnay Nasiakos.
Και για το τέλος, σιγοβρασμένα δαμάσκηνα μέσα σε πράσινο τσάι με αρώματα μπαχαρικών και παγωτό βανίλια περιχυμένο με σιρόπι εσπρέσσο.
Γιατί όπως λέει και ο Ηλίας Μαμαλάκης: «Το καλοκαίρι θέλει φίνες γεύσεις».
(Τιμή μενού 35 ευρώ το άτομο)
Fuga Secret Garden, στον κήπο του Μεγάρου Μουσικής, Κόκκαλη 1; Τηλ. 210 724 2979
- Σύστημα συναγερμού στα κινητά για αεροπορικές επιθέσεις εγκαθιστά η Σουηδία
- Γερμανία: Το ZDF απέλυσε δημοσιογράφο που χρησιμοποίησε βίντεο – προϊόν AI σε ρεπορτάζ για την ICE
- Κάρλο Μαρία Βιγκάνο: Ο αφορισμένος Αρχιεπίσκοπος είναι ο σύμβουλος του Μελ Γκίμπσον στο sequel της ταινίας Τα Πάθη του Χριστού
- Ουκρανία: Νέα τηλεδιάσκεψη κορυφής της Συμμαχίας των Προθύμων την Τρίτη 24 Φεβρουαρίου
- Έλεγχοι για τα όρια ταχύτητας σε κατοικημένες περιοχές – Τι πρόστιμο θα πληρώσετε αν οδηγείτε με πάνω από 30 χλμ/ώρα
- Έμειναν στην ίδια τάξη οι νέοι διαιτητές του Λανουά
