Ψωμί σόγιας
Ψωμί σόγιας
Υλικά
νερό
-1 κουταλάκι του γλυκού ξερή μαγιά
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
-Ενάμισι κουταλάκι του γλυκού ξύδι
-3/4 φλιτζανιού αλεύρι σόγιας
-1/4 φλιτζανιού αλεύρι νιζεστέ
-1 και 3/4 φλιτζάνια σκληρό αλεύρι
Εκτέλεση
Διαλύετε τη μαγιά στο νερό και έπειτα από πέντε λεπτά προσθέτετε το αλάτι,
τη ζάχαρη και το ξύδι. Προσθέτετε, σιγά σιγά, πρώτα το σογιάλευρο, μετά το νιζεστέ
και, τέλος, το σιτάλευρο. Ανακατεύετε καλά το μείγμα και μετά το ζυμώνετε καλά
πάνω σε αλευρωμένη τάβλα, προσθέτοντας και λίγο σιτάλευρο, αν χρειαστεί. Είναι
πιο εύκολη βέβαια η χρησιμοποίηση μίξερ, επειδή το ζυμάρι κολλάει. Βάζετε τη
ζύμη σε φόρμες και την αφήνετε να «γίνει» δύο, τρεις ώρες. Ψήνετε το ψωμί στους
170 βαθμούς για 45-60 λεπτά. Μπορείτε να φτιάξετε όση ποσότητα θέλετε και να
φυλάξετε τη ζύμη ή το ήδη ψημένο ψωμί στην κατάψυξη.
| Σύσταση για μία φέτα 25gr | |
| Θερμίδες | 46 |
| Πρωτεΐνες | 2,5gr |
| Λίπος | 0,2gr |
| Υδατάνθρακες | 8,5gr |
| Χοληστερίνη | 0mg |
health.in.gr
- Πενιαρόγια: «Ξέρω ότι η κατάσταση είναι δύσκολη, όλοι προσπαθούν να τη διορθώσουν»
- Ντέβον: Δύο άντρες που πήγαν για κολύμπι τα Χριστούγεννα αγνοούνται
- Το μήνυμα Δένδια για τις Άγιες Ημέρες
- Εξόριστοι στρατηγοί, υποστηρικτές του Άσαντ, σχεδιάζουν κρυφά εξέγερση στη Συρία
- Τeam κουραμπιές ή team μελομακάρονο; Τι ψηφίζουν οι Έλληνες
- Ζελένσκι: Νέα επικοινωνία με Γουίτκοφ και Κούσνερ – Τι συζήτησαν, οι ευχές στον Τραμπ
