Φασολάδα (μερίδες τέσσερις)

Υλικά

-250γρ. άσπρα ξερά φασόλια
-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
-100γρ. καρότα κομμένα σε ροδέλες
-100γρ. χονδροκομμένο κρεμμύδι
-50γρ. σέλινο
-150γρ. πατάτα κομμένη σε μικρούς κύβους
-200γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια κονσέρβας
-Αλάτι και 15 κόκκους χοντρό πιπέρι

Εκτέλεση

Μουλιάζετε από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σε άφθονο νερό, στο οποίο έχετε
προσθέσει και λίγη σόδα. Βράζετε τα φασόλια με καθαρό νερό και αφού μισοβράσουν
αποχύνετε το νερό και προσθέτετε τέσσερα ποτήρια κρύο, τα χορταρικά, την πατάτα,
το πιπέρι και την ντομάτα. Οταν το φαγητό είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτετε το
λάδι και το αλάτι.

Σύσταση μιας μερίδας
Θερμίδες 370gr
Πρωτεΐνες 15.2gr
Λίπος 11.7
Υδατάνθρακες 51.3gr
Χοληστερίνη 0mg

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: