Οι δίαιτες με χαμηλή περικεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν κάνουν κακό στα οστά

Νέα Υόρκη: Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν είναι επιβαρυντικές για την οστική υγεία, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Osteoporosis International.

Οι επιστήμονες υποψιάζονταν ότι αυτού του τύπου η διατροφή συντελεί σε απομάκρυνση του ασβεστίου από τα οστά διότι οι νεφροί καλούνται να εκκρίνουν περισσότερο οξύ. Μάλιστα ζωικές μελέτες επιβεβαίωσαν αυτή τη θεωρία.

Ωστόσο ο Δρ Τζον Κάρτερ του Πανεπιστημίου της Νότιας Φλόριντα θέλησε να δει αν το ίδιο ισχύει και για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ζήτησε από 15 άτομα να ακολουθήσουν για τρεις μήνες μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και τους συνέκρινε με 15 ιδίας ηλικίας και φύλου άτομα που ακολουθούσαν ένα συνηθισμένο πρόγραμμα διατροφής.

Οι συμμετέχοντες κατανάλωναν λιγότερο από 20 γραμμάρια υδατάνθρακες καθημερινά τον πρώτο μήνα, και λιγότερο από 40 γραμμάρια τον δεύτερο και τρίτο μήνα.

Η οστική υγεία μετρήθηκε τον πρώτο και τρίτο μήνα, με ποίκιλες μεθόδους.

Από την επεξεργασία των δεδομένων δεν προέκυψαν διαφορές μεταξύ των δύο ομάδων αναφορικά με την οστική υγεία, αλλά οι άνδρες και οι γυναίκες της πρώτης ομάδας έχασαν κατά μέσο όρο 6,39 κιλά, συγκριτικά με το 1,05 κιλό της ομάδας ελέγχου.

Αν και η περίοδος παρατήρησης ήταν σχετικά σύντομη, οι επιστήμονες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι σύντομες δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν είναι επιβαρυντικές για την υγεία των οστών.

health.in.gr