Νέα Υόρκη: Οι πρωτεΐνες της σόγιας ρυθμίζουν την αναλογία διαφορετικών λιπιδίων στο αίμα, με τέτοιο τρόπο που μειώνεται ο κίνδυνος καρδιαγγειακών νοσημάτων, σύμφωνα με καναδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Guelph του Οντάριο με επικεφαλής την Δρ Αλισον Ντάνκαν έθεσε υπό ιατρική παρακολούθηση 35 υγιείς άνδρες περίπου 28 ετών, οι οποίοι πήραν τρία διαφορετικά συμπληρώματα για οκτώ εβδομάδες: «κανονικές» πρωτεΐνες γάλακτος, πρωτεΐνες σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε ισοφλαβόνες και σόγια με υψηλή περιεκτικότητα σε ισοφλαβόνες.

Τα διαφορετικά συμπληρώματα χορηγήθηκαν με τυχαία σειρά, καθένα με διαφορά ενός μήνα, ώστε να διασφαλιστεί ότι η σειρά δεν θα επηρέαζε τα αποτελέσματα.

Οι επιστήμονες συγκέντρωσαν δείγματα αίματος για τη μέτρηση των επιπέδων διαφορετικών λιπιδίων.

Οι αναλογίες της ολικής χοληστερόλης προς την HDL (καλή) χοληστερόλη και της LDL (κακή) χοληστερόλης προς την HDL ήταν σημαντικά χαμηλότερες με τα δυο συμπληρώματα σόγιας, συγκριτικά με τις πρωτεΐνες του κανονικού γάλακτος.

Οι ισοφλαβόνες δεν φαίνεται να επηρεάζουν το αποτέλεσμα, αλλά τα ευρήματα επιβεβαιώνουν ότι οι πρωτεΐνες της σόγιας μειώνουν τα επίπεδα των λιπιδίων, ακόμα και στα υγιή άτομα.

Τα επίπεδα και άλλων λιπιδίων του αίματος επίσης τροποποιήθηκαν ευνοϊκά στη συγκεκριμένη ομάδα νεαρών ενηλίκων. Επομένως δεν είναι ποτέ αργά η λήψη μέτρων πρόληψης των καρδιαγγειακών νοσημάτων.

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: