Οδηγίες για την πρόσληψη αλατιού από τα παιδιά

Λονδίνο: Η αρμόδια επιτροπή ελέγχου των διατροφικών προτύπων της Βρετανίας (Food Standard Agency – FSA) εξέδωσε πρόσφατα ένα συμβουλευτικό οδηγό σχετικά με την ημερήσια ποσότητα αλατιού που μπορούν να καταναλώνουν τα μικρά παιδιά.

Η επιτροπή προχώρησε στην έκδοσή του έπειτα από έρευνα που κατέδειξε ότι ο μέσος άνθρωπος στη Βρετανία καταναλώνει περίπου εννιά γραμμάρια αλατιού την ημέρα, ποσότητα που υπερβαίνει κατά 50% τη μέγιστη συνιστώμενη δόση.

Σύμφωνα με την οδηγία:

– Τα παιδιά ηλικίας έως έξι μηνών θα πρέπει να καταναλώνουν λιγότερο από ένα γραμμάριο αλατιού την ημέρα.

– Τα παιδιά ηλικίας επτά μηνών έως ενός έτους θα πρέπει να καταναλώνουν περίπου ένα γραμμάριο την ημέρα.

– Τα παιδιά ηλικίας από ένα έως έξι έτη δεν θα πρέπει να ξεπερνούν τα δύο γραμμάρια ημερησίως.

– Τα παιδιά ηλικίας επτά έως δεκατεσσάρων ετών δεν θα πρέπει να ξεπερνούν τα πέντε γραμμάρια.

Οι εν λόγω συστάσεις βασίζονται σε πρόσφατη αναφορά της Επιστημονικής Συμβουλευτικής Επιτροπής για τη Διατροφή (Scientific Advisory Committee on Nutrition – SACN) έπειτα από έρευνα που διεξήγαγε για την ποσότητα νατρίου που περιέχεται στο μητρικό γάλα.

Όπως τονίζει ο πρόεδρος της SACN, Άλαν Τζάκσον, «υπάρχουν βάσιμα στοιχεία, που συνδέουν την κατανάλωση άλατος και τις επιπτώσεις στην αρτηριακή πίεση. Η μείωση της υπερκατανάλωσης άλατος από το κάθε άτομο ξεχωριστά δεν είναι αρκετή. Πρέπει και οι βιομηχανίες τροφίμων να συμβάλουν προς αυτήν την κατεύθυνση, ελαττώνοντας σημαντικά το ποσοστό άλατος στις τροφές που παράγουν».

Σύμφωνα με τα μέχρι τώρα στοιχεία, το υπερβολικό αλάτι στις τροφές ευνοεί την εκδήλωση καρδιαγγειακών νοσημάτων εξαιτίας της επίδρασής του στην αρτηριακή πίεση. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό η πρόσληψή του να μην ξεπερνά τα συνιστώμενα όρια τόσο για τους ήδη πάσχοντες από αρτηριακή υπέρταση όσο και από τους υγιείς ενήλικες αλλά και τα παιδιά στα πλαίσια της πρόληψης.

health.in.gr