Οι μολυσματικές πρωτεΐνες της νόσου των τρελών αγελάδων ίσως υπάρχουν και στο κρέας

36

Οι μολυσματικές πρωτεΐνες πρίον που προκαλούν τη σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών και πιθανότατα μια ποικιλία της νόσου Κρόιτσφελντ-Γιάκομπ στον άνθρωπο ίσως σχηματίζονται και στους μυς των ζώων, και όχι μόνο στο νευρικό και λεμφικό σύστημα, όπως πίστευαν μέχρι τώρα οι επιστήμονες.

Πάντως, οι αναγνωρισμένοι ερευνητές που κατέληξαν στο συμπέρασμα αυτό τονίζουν ότι η έρευνά τους πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια που μολύνθηκαν με ένεση, και επομένως παραμένει άγνωστο αν τα πρίον υπάρχουν στους μυς των μολυσμένων βοοειδών και αν η ασθένεια είναι δυνατόν να μεταδοθεί από την τροφική αλυσίδα.

Ο κίνδυνος ωστόσο δεν αποκλείεται να είναι υπακτός: Η ανίχνευση των πρωτεΐνών στους μυς «εγείρει την ανησυχία ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν κρέας από ζώα που έχουν μολυνθεί με πρίον διατρέχουν κίνδυνο να μολυνθούν» γράφουν οι ερευνητές σε άρθρο τους στο αμερικανικό περιοδικό Proceedings of the National Academy of Sciences την Τρίτη.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εξετάζει με προσοχή τα αποτελέσματα έρευνας, υπογραμμίζοντας όμως ότι ανάλογα αποτελέσματα από έρευνες που έγιναν σε μολυσμένα βοοειδή δεν υπάρχουν.

Τη μελέτη πραγματοποίησε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο η ομάδα του Δρ Στάνλεϊ Προύσινερ, ο οποίος τιμήθηκε με το βραβείο Νόμπελ το 1997 για την ανακάλυψη των πρίον.

Όπως μεταδίδει το Reuters, ο Προύσινερ και οι συνεργάτες του απομόνωσαν πρίον από μολυσμένα ποντίκια και χάμστερ και το χορήγησαν με ένεση σε υγιή πειραματόζωα. Διαπίστωσαν ότι τα πρίον πολλαπλασιάζονταν στους μυς, με τους μυες των πίσω ποδιών να παρουσιάζουν τα υψηλότερα επίπεδα.

Στο άρθρο τους τονίζουν ότι η συσσώρευση των πρίον μπορεί να διαφέρει από είδος σε είδος, και ότι η ασθένεια ίσως δεν είναι δυνατόν να μεταδοθεί από κατανάλωση μολυσμένου κρέατος. «Δεν υπάρχει ακόμα λόγος ανησυχίας» σχολίασε ο συνεργάτης του Προύσινερ Δρ Τζιουζέπε Λέγκνεϊμ.

Η ερευνητική ομάδα καλεί για περαιτέρω μελέτες σε άλλα είδη, πρόταση την οποία έχει ήδη υποστηρίξει η Κομισιόν. Τα αποτελέσματα της έρευνας του Δρ Προύσινερ θα εξεταστούν από επιστημονική επιτροπή της ΕΕ, την οποία απαρτίζουν ειδικοί από τις χώρες-μέλη.

Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ,ΑΠΕ