h2

Κοτόπουλο φούρνου με χορταρικά (μερίδες τέσσερις) Υλικά -500γρ. ελαφρά βρασμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους, χωρίς λίπος και κόκαλα -2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα -50γρ. αποβουτυρωμένο γάλα -1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη -100γρ. μανιτάρια ωμά, κομμένα σε φετούλες -50γρ. φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι -1 κοτσάνι ψιλοκομμένο σέλινο -2 κουταλάκια γλυκού χυμός λεμονιού -Πιπέρι, αλάτι, ρίγανη Εκτέλεση Αραιώνετε […]

Μοσχαρίσιο σουβλάκι (μερίδα μία) Υλικά -150γρ. μοσχαρίσιο κρέας χωρίς πάχος (από στρογγυλό κατά προτίμηση), κομμένο σε λεπτές φέτες -1 κουταλιά της σούπας ξίδι -1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξηρό κρασί -3 φυλλαράκια ξερό κρεμμύδι -3 κομματάκια πράσινη πιπεριά Εκτέλεση Μαρινάρετε από το προηγούμενο βράδυ το κρέας μέσα στο ξίδι και το κρασί. Ακριβώς πριν από […]

Cheese cake (μερίδες δώδεκα) Υλικά Βάση: -1 1/2 φλιτζάνι σπασμένα κράκερ (Grahams) -1/4 φλιτζανιού λιωμένη μαργαρίνη Γέμιση: -2 φλιτζάνια τυρί κότατζ (cottage cheese) -2 κουταλιές λιωμένη μαργαρίνη -2 αβγά -1/2 φλιτζάνι ζάχαρη -1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα -1/4 φλιτζανιού αλεύρι -1/4 φλιτζανιού λεμόνι και λίγο ξύσμα λεμονιού -200γρ. μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο ή βύσσινο Εκτέλεση Βάση: ανακατεύουμε […]

Κοτόπουλο Ντιζον (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 2 μικρά στήθη κοτόπουλου χωρίς λίπος 1 φλιτζ. Νερό 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν 2 κουταλιές μαργαρίνη 1/2 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1/2 κουταλάκι πιπέρι χοντροτριμμένο 1/2 φλιτζ. ξηρό λευκό κρασί 1/3 φλιτζ μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 2. Κόβουμε στα δυο […]

Ο ίκτερος Τα περισσότερα νεογέννητα, κατά τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα της ζωής τους, παρουσιάζουν στο πρόσωπο μια έντονη χλομάδα, σχεδόν κιτρινίλα. Αυτή ξεκινά από το κεφάλι και προχωρά προς τα πόδια, ονομάζεται «φυσιολογικός νεογνικός ίκτερος» και συνοδεύεται από προσωρινή ανορεξία ή κάπως εντονότερη υπνηλία. Δεν υπάρχει, όμως, κανένας λόγος ανησυχίας, αφού συνήθως αρχίζει να […]

Παιδικές ασθένειες Ανεμευλογιά, ιλαρά, οστρακιά, ερυθρά, κοκίτης, παρωτίτιδα, πολιομυελίτιδα: κατά το παρελθόν, οι παιδικές ασθένειες ήταν κάτι σαν εφιάλτης για κάθε νεαρή μητέρα και πραγματική μάστιγα, όταν «χτυπούσαν» με τη μορφή επιδημίας τα παιδάκια. Σήμερα, οι λοιμώδεις παιδικές ασθενείς τείνουν να εκλείψουν στις χώρες του δυτικού κόσμου, χάρη στο συστηματικό προληπτικό εμβολιασμό όλων των παιδιών. […]

Τι δεν πρέπει να κάνετε: Μην πίνετε νερό από τη βρύση ή νερό που περιέχει οποιαδήποτε ουσία (όπως είναι η λεμονάδα). Μη θεωρήσετε ότι το νερό είναι ασφαλές, επειδή είναι χλωριωμένο. Η χλωρίωση δεν καταστρέφει όλους τους νοσογόνους οργανισμούς. Μη χρησιμοποιείτε πάγο, εκτός και αν προέρχεται από βρασμένο, εμφιαλωμένο ή καθαρό νερό. Όσον αφορά στα […]

Ταξιδεύοντας με το αεροπλάνο Καθηλωμένος στην αναπηρική καρέκλα Υπάρχουν ειδικοί διάδρομοι σύνδεσης του σταθμού επιβίβασης με το αεροπλάνο, ώστε να μην απαιτείται σκάλα; Εάν όχι, πώς θα επιβιβαστεί ή θα αποβιβαστεί ένα άτομο που χρησιμοποιεί αναπηρική καρέκλα; Υπάρχουν μέσα στο αεροπλάνο ειδικοί διάδρομοι για αναπηρικά καρότσια; Έχει αρκετό πλάτος η πόρτα; Υπάρχουν βοηθητικοί μηχανισμοί και […]

Παιδιά Είναι γνωστό ότι τα παιδιά είναι περισσότερο ευαίσθητα από τους ενήλικες στη ναυτία της κίνησης. Καθώς η χρήση των αντισταμινικών απαγορεύεται στα παιδιά ανάλογα με την ηλικία τους, μπορεί να χρειαστεί να τα ανακουφίσετε χωρίς τη βοήθεια φαρμάκων. Όλες οι συμβουλές που εφαρμόζονται στους ενήλικους ισχύουν και για τα παιδιά με μια εξαίρεση: το […]

Ηπατίτιδα Α Η ηπατίτιδα Α είναι μια ιογενής λοίμωξη του συκωτιού. Ο ιός που την προκαλεί εισέρχεται στον οργανισμό μας μέσω του πεπτικού σωλήνα. Μεταδίδεται συχνότερα από το ένα άτομο στο άλλο με τα κόπρανα (κόπρανα- άπλυτα χέρια-στόμα). Κατά καιρούς έχουν σημειωθεί επιδημίες ηπατίτιδας που οφείλονται σε μολυσμένες από κόπρανα τροφές (π.χ., κατανάλωση θαλασσινών) ή […]

Εξέταση κατά τον 12ο μήνα Προσφορά του τμήματος Check up, του Ιατρικού κέντρου Αθηνών (ΤΗΛ. 6198100) Κάθεται σίγουρα μόνο του. Περπατά με τα τέσσερα (μπουσουλά). Σηκώνεται μόνο του και ξανακάθεται. Πιάνει ένα μικρό χαρτάκι από το πάτωμα με το δείκτη και τον αντίχειρα (σαν λαβίδα). Πετά συνεχώς τα παιχνίδια του στο πάτωμα. Αναζητά το παιχνίδι […]

Δηλητηριάσεις και δηλητήρια Μανιτάρια Διακρίνονται τρεις κύριες μορφές δηλητηρίασης: Η μουσκαρινική, που οφείλεται στη μουσκαρίνη, η οποία περιέχεται στα μανιτάρια αμανίτης ο μυϊοκτόνος και αμανίτης ο πάνθηρ και εκδηλώνεται με υπνηλία, εφίδρωση, μύση, τρεις έως τέσσερις ώρες μετά την κατάποση. Τα μανιτάρια μπορεί να προκαλέσουν μυδρίαση, διέγερση και ιλίγγους που οφείλονται στην ατροπίνη των μυκήτων. […]

Οι φακοί επαφής Είναι μικρές διαφανείς μεμβράνες που τοποθετούνται επάνω στον κερατοειδή των ματιών αντιμετωπίζοντας τα προβλήματα όρασης ορισμένων ατόμων (μυωπία, πρεσβυωπία, αστιγματισμό). Έτσι, απαλλάσσονται από τους σκελετούς που περιορίζουν το οπτικό τους πεδίο. Σήμερα οι φακοί επαφής χωρίζονται στους: υδρόφιλους (μαλακούς), που συνδυάζουν νερού και πολυμερή υλικά μη υδρόφιλους, οι οποίοι κατασκευάζονται από σιλικόνη. […]

Σεξ σε ειδικές καταστάσεις Πηγή:Associated Press Η ερωτική πράξη είναι η πεμπτουσία μιας ευτυχισμένης ζωής, καθώς μας βοηθά να νιώθουμε ασφαλείς, επιθυμητοί και απαραίτητοι. Επειδή, όταν είμαστε σεξουαλικά ικανοποιημένοι, πλάθουμε μια ευνοϊκή εικόνα για τον εαυτό μας, ο εγκέφαλος μας παροτρύνει να αναζητούμε το σεξ, ακόμα και αν οι σαρκικές ανάγκες μας δεν είναι επιτακτικές. […]

Η κλιμακτήριος Είναι η περίοδος στη ζωή μιας γυναίκας, που η λειτουργία των ωοθηκών προοδευτικά εξασθενίζει και πέφτουν τα επίπεδα των οιστρογόνων και της προγεστερόνης. Μετά την πρώτη έμμηνο ρύση περνούν αρκετά χρόνια, ώσπου να σταθεροποιηθούν η δραστηριότητα των ωοθηκών και η παραγωγή ορμονών. Στην κλιμακτήριο υπάρχει ανάλογη πίστωση χρόνου και η διακοπή της εμμήνου […]

Ντρέσινγκ με λάδι και ξίδι (Vinaigrette) Υλικά -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -2 κουταλιές της σούπας κρασόξιδο -1 κουταλιά της σούπας νερό -1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας -1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός ή ρίγανη -Αλάτι Εκτέλεση Χτυπάτε καλά όλα τα υλικά με πιρούνι μέχρι vα γίνουν ομοιογενές μείγμα Σύσταση μιας κουταλιάς της σούπας […]

Φακές σούπα με σπανάκι και μοτσαρέλα (μερίδες τέσσερις) Υλικά -250γρ. ξερές φακές -2 κουταλιές ελαιόλαδο -150γρ. ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι -6 φλιτζάνια νερό -300γρ. φρέσκο ψιλοκομμένο σπανάκι -1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι -1/2 κουταλάκι πάπρικα -1/2 κουταλάκι αλάτι -100γρ. τυρί μοτσαρέλα περασμένο από τον τρίφτη του κρεμμυδιού Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια […]

Καλαμαράκια κοκκινιστά (μερίδα μία) Υλικά -150γρ. καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα -100γρ. φρέσκια ώριμη ντομάτα ξυστή -50γρ. ξερό κρεμμύδι ξυστό -2 κουταλιές του γλυκού λάδι -1 κουταλιά του γλυκού ψιλοκομμένος μαϊντανός -Aλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Μαραίνετε δύο, τρία λεπτά το κρεμμύδι με το λάδι. Προσθέτετε τα καλαμαράκια κομμένα σε φέτες, την ντομάτα, το μαϊντανό και το […]

Κοτόπουλο κρεόλ (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένο σε μικρούς κύβους -1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο -100γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο -300γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -1 κουταλάκι ρίγανη -1/2 φλιτζάνι σέλινο -100γρ. κομμένες πράσινες πιπεριές -300γρ. ντομάτες, φρέσκιες ή κονσέρβας -1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί -2 κουταλιές της σούπας […]

Μοσχαράκι κατσαρόλας (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. μοσχάρι χωρίς ορατό λίπος -Μισό φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί -Δεντρολίβανο και πιπέρι -100γρ. ξερό κρεμμύδι -Μισό φλιτζάνι παξιμάδι τρίμμα -Μισό φλιτζάνι αλεύρι Εκτέλεση Βάζετε το κρέας στην κατσαρόλα με το κρασί,το πιπέρι, το δεντρολίβανο και το κρεμμύδι. Ανακατεύετε το αλεύρι με το παξιμάδι και ρίχνετε το μείγμα στην κατσαρόλα. […]

Γιαούρτι με δημητριακά (μερίδα μία) Υλικά -1 γιαούρτι με 0% λιπαρά -1 κουταλιά σούπας all bran -1 κουταλιά σούπας κορν φλέικς -1/2 φρέσκο φρούτο της αρεσκείας σας κομμένο σε κύβους -1 κουταλιά γλυκού μέλι -Λίγη κανέλα Εκτέλεση Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να μαλακώσουν το all bran και το κoρν φλέικς. Σύσταση μιας μερίδας […]

Κοτόπουλο με δενδρολίβανο (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 1 κοτόπουλο για γκριλ 1 κουταλάκι δεντρολίβανος ξηρός αλάτι και πιπέρι κατά τη γεύση 1 φλιτζ ξηρό λευκό κρασί 4 σκελίδες σκόρδο 11/2 φλιτζ ζωμός κοτόπουλου Εκτέλεση 1.Προθερμαίνουμε το γκριλ 2.Αφαιρούμε την πέτσα από το κοτόπουλο και το τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι. Το βάζουμε στο ταψί […]

Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα Δύο είναι οι κλασικές ταλαιπωρίες της μαμάς που θηλάζει, οι οποίες δεν είναι σοβαρές. Στην καινούρια όμως μανούλα που πρέπει να εξοικειωθεί με εκατοντάδες νέα και περίπλοκα πράγματα, λειτουργούν όπως «το κερασάκι στην τούρτα». Πέτρωμα Το πέτρωμα είναι ένα λεμφικό οίδημα, ένα πρήξιμο στο στήθος, το οποίο παρουσιάζεται σε ορισμένες γυναίκες […]

Πρώτες βοήθειες Οι κίνδυνοι που υπάρχουν γύρω μας είναι πολλοί και γίνονται περισσότεροι όταν έχουμε παιδιά. Τα ζωηρά αγγελούδια μας όλο και κάπου θα χτυπήσουν, όλο και κάποιο ζουζούνι θα τα τσιμπήσει και θα κλαινε γοερά Όταν τα πράγματα δεν είναι πολύ σοβαρά, είναι χρήσιμο να ξέρουμε να αντιμετωπίζουμε τις δύσκολες καταστάσεις, γνωρίζοντας κάποια βασικά […]

Η αφυδάτωση Οι συμβουλές και οι προειδοποιήσεις αυτές δεν πρέπει να σας αποθαρρύνουν από το να πίνετε άφθονο νερό. Μην ξεχνάτε ότι η αφυδάτωση είναι εξαιρετικά συχνή μεταξύ των ταξιδιωτών, καθώς χάνουμε πολλά υγρά, όταν κάνει πολλή ζέστη, ενώ συγχρόνως δεν μπορούμε να πιούμε τρεχούμενο νερό, επειδή δεν είναι ασφαλές. Σε τέτοια περίπτωση, μην περιμένετε […]