h1

Γαλοπούλα με κάρι (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. στήθος γαλοπούλας βρασμένο, κομμένο σε κύβους -300γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετούλες -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο -100γρ. ξυστό κρεμμύδι -3 κουταλιές σούπας αλεύρι -2 φλιτζάνια νερό -1 1/2 κουταλάκι κάρι -3 κουταλάκια γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό -150γρ. αποβουτυρωμένο γάλα Εκτέλεση Σε κατσαρόλα τσιγαρίζετε με το λάδι τη γαλοπούλα, τα μανιτάρια […]

Πουρές (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό πατάτες -2 1/2 φλιτζάνια γάλα με 0% λιπαρά -1/2 φλιτζάνι νερό (από αυτό στο οποίο βράσαμε τις πατάτες) -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -40γρ. φρέσκο βούτυρο Εκτέλεση Πλένετε πολύ καλά τις πατάτες και τις βράζετε τόσο ώστε να μαλακώσουν αρκετά. Τις ξεφλουδίζετε και τις περνάτε από τον τρίφτη ή τις […]

Πατατοσαλάτα Γερμανική (Μερίδες 8) Νόστιμη προσφορά Υλικά 6 φέτες μπέηκον ξεροτηγανισμένο 11/2 φλιτζ. κρύο νερό 3 κουταλιές αλεύρι 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 3 κοταλιές υποκατάστατο ζάχαρης 1/2φλιτζ. Ξίδι 6 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε φέτες Εκτέλεση Αφαιρούμε το επί πλέον λίπος από το μπέηκον βάζοντάς πάνω σε χαρτί κουζίνας. Το σπάζουμεσε […]

Χολολιθίαση Τι είναι η χολολιθίαση; Η χοληδόχος κύστη είναι ένας μικρός σάκος στο σχήμα του αχλαδιού που βρίσκεται κάτω από το ήπαρ και συγκεντρώνει τη χολή. Η χολή παράγεται από το ήπαρ, συγκεντρώνεται στη χοληδόχο κύστη και στη συνέχεια πηγαίνει στο λεπτό έντερο, όπου χρησιμεύει για την πέψη των λιπών. Η χολολιθίαση υποδηλώνει το σχηματισμό […]

Μυκητιάσεις στόματος Η πιο συχνή μυκητίαση πού απαντάται, στην στοματική κοιλότητα, είναι η μονιλίαση. Η μονιλίαση οφείλεται στον μύκητα Candida Albicans πού σαπροφυτεί στό στόμα, στο φάρυγγα, στο γαστρεντερικό σωλήνα και στον κόλπο και κάτω από ορισμένες συνθήκες και την επίδραση ορισμένων παραγόντων, μπορεί να μεταπέσει σε παθογόνο κατάσταση προκαλώντας λοίμωξη. Σε ποιούς εμφανίζεται και […]

Αεροπορικό Ταξίδι Το ταξίδι με το αεροπλάνο, όταν υπάρχει ρινική συμφόρηση (μπουκωμένη μύτη), μπορεί να προκαλέσει πόνο κατά την προσγείωση και την απογείωση. Σε σπάνιες περιπτώσεις, μπορεί ακόμα να οδηγήσει και σε μόνιμη βλάβη. Εάν είστε σοβαρά άρρωστοι και υποφέρετε από πόνο στο αφτί ή στους παραρρίνιους κόλπους ή παρουσιάζετε υψηλό πυρετό, είναι προτιμότερο να […]

Απαραίτητα εμβόλια Σύμφωνα με τις οδηγίες της Παγκοσμίου Οργάνωσης Υγείας το μόνο υποχρεωτικό εμβόλιο γι’ αυτούς που ταξιδεύουν σε χώρες της Κεντρικής Αφρικής και Νότιας Αμερικής είναι του κίτρινου πυρετού. Ατομα που ταξιδεύουν σ’ αυτές τις περιοχές πρέπει να έχουν πιστοποιητικό ότι έχουν εμβολιαστεί για κίτρινο πυρετό. Αλλιώς κινδυνεύουν να έχουν προβλήματα κατά τη διέλευσή […]

Δίαιτα μετά γαστρορραγία Dr Δ.Καραγιάννης, Γαστρεντερολόγος- Ηπατολόγος Για τις πρώτες 15 ημέρες έπειτα από επεισόδιο Τι επιτρέπεται Όλα τα γεύματα πρέπει να γίνονται περαστά -κρεμμώδη- και η θερμοκρασία τους να είναι μέτρια. 1.Αφθονα υγρά σε μορφή ροφημάτων ( χαμομήλι, χυμοί φρούτων χωρίς ίνες κ.λπ.) 2.Κρέας, ψάρι, πουλερικά, όσο συχνά επιθυμείτε. Πλέον κατάλληλα είναι τα βραστά […]

Ασκήσεις πλάτης Πρόκειται γιά 9 ασκήσεις με τις παραλλαγές τους που σκοπό έχουν να γυμνάσουν και να διαμορφώσουν τους μύς της πλάτης. health.in.gr

Ασκηση 32. Οπίσθιες εκτάσεις τρικεφάλων με αλτήρα Σκοπός: Αναπτύσσει τους τρικέφαλους. Θέση: Όρθιοι με τα πόδια κλειστά και τον κορμό λυγισμένο προς τα εμπρός. Με το ένα χέρι ακουμπάμε στο γόνατο για στήριξη και με το άλλο κρατάμε έναν αλτήρα με λαβή παλάμης ημιπρινή. Το χέρι που κρατά τον αλτήρα είναι λυγισμένο και οι αγκώνες […]

Ασκηση 69. Σκούοτ με μπάρα στο στήθος Σκοπός: Αναπτύσσει τους μηρούς (εκτείνοντες τετρακέφαλους) και παράλληλα, αλλά λιγότερο, και τους γαστροκνήμιους. Θέση: Όρθιοι κρατάμε μια μπάρα πάνω στο στήθος. Ο κορμός μας είναι ίσιος και το κεφάλι λίγο ανασηκωμένο. Εκτέλεση: Λυγίζουμε τα πόδια διατηρώντας τον κορμό πάντα όρθιο και φέρνουμε τους γλουτούς σε ένα επίπεδο πιο […]

Παντζαροσαλάτα (μερίδα μία) Υλικά -150γρ. παντζάρια βρασμένα, κομμένα σε μικρούς κύβους -1/2 άπαχο γιαούρτι -1 σκελίδα σκόρδο -3 κουταλιές σούπας ξίδι Εκτέλεση Μαρινάρετε τα παντζάρια με το ξίδι μία ώρα και μετά τα στραγγίζετε. Ξύνετε το σκόρδο μέσα στο γιαούρτι και ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί. Σύσταση Θερμίδες 147 Πρωτεΐνες 6.4gr Λίπος 0.5gr Υδατάνθρακες 29.2gr […]

Φακές σούπα (μερίδες τέσσερις) Υλικά -250γρ. ωμές ξερές φακές -200γρ. ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες -4 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -3 κουταλιές σούπας κρασόξιδο -100γρ. αποφλοιωμένα ντοματάκια κονσέρβας -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -Αλάτι και 10 κόκκους μαύρο χοντρό πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τις φακές με άφθονο νερό και αφού μισοβράσουν, αποχύνετε το νερό και προσθέτετε τέσσερα ποτήρια […]

Μουσακάς με κολοκύθια (μερίδες έξι) Υλικά -1 κιλό κολοκύθια – 400γρ. εντελώς άπαχος κιμάς -300γρ. ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες -200γρ. κρεμμύδια περασμένα από χοντρό τρίφτη -1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο -1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη -1 κουταλιά του γλυκού δυόσμος -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -1 κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι -6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Ετοιμάζετε […]

Ψητό μήλο (μερίδα μία) Υλικά -1 μέτριο μήλο -1 κουταλιά του γλυκού λικέρ της αρεσκείας σας -1 κοφτή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη -Κανέλα και βανίλια (όσο θέλετε) Εκτέλεση Καθαρίζετε το μήλο από τη φλούδα και τους σπόρους του. Το πασπαλίζετε με τη ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια και το περιχύνετε με το λικέρ. Το […]

Σαλάτα κριθαράκι με φέτα και ελιές (Μερίδες 8-10) Νόστιμη προσφορά Υλικά 350 γρ. κριθαράκι 2 κουταλιές συν 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο 1,5 φλιτζ. κομμάτια φέτας με μυρωδικά (π.χ. βασιλικός και τομάτα περίπου 180 γρ) 1 φλιτζ. κόκκινη πιπεριά κομμένη 1 φλιτζ. κίτρινη πιπεριά κομμένη 1 φλιτζ ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσια πράσινα κρεμμυδάκια κομμένα 2 κουταλιές κάπαρη […]

Συγγενείς ανωμαλίες του άνω άκρου Τι είναι οι συγγενείς ανωμαλίες του άνω άκρου; Γενικά στην ιατρική, ως συγγενής ανωμαλία αναφέρεται η διαφορετικότητα από το κανονικό κατά τη στιγμή της γέννησης. Βεβαίως, μπορεί να αφορά σε απλές μορφές συγγενούς ανωμαλίας ή σε περισσότερο σύνθετες και σοβαρές. Τυπικά παραδείγματα είναι οι ανωμαλίες των δαχτύλων, όπου μπορεί να […]

Μάτια, αφτιά, δόντια, επιδερμίδα Τα ματάκια, τα αφτιά, τα δόντια και η επιδερμίδα του παιδιού σας χρειάζονται φροντίδα και περιποίηση. Είναι προτιμότερο, λοιπόν, να πάρουμε τα κατάλληλα προληπτικά μέτρα, ώστε να αποφευχθούν όσο το δυνατόν περισσότερα προβλήματα. health.in.gr

Ναυτία κίνησης, ο εφιάλτης των ταξιδιωτών Οποιοσδήποτε νιώθει ναυτία, ελάχιστα παρηγορείται από τη σκέψη ότι δεν είναι ο μόνος. Οι εννέα στους δέκα είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξή της, όταν βέβαια υπάρχει και το κατάλληλο ερέθισμα. Υπάρχουν άνθρωποι που αρνούνται να ταξιδέψουν με πλοίο, επειδή κάποτε έπαθαν ναυτία και δεν αντέχουν στη σκέψη ότι μπορεί να […]

Γρίπη Η γρίπη είναι ένα σοβαρό νόσημα, που οφείλεται σε ιούς οι οποίοι μεταδίδονται με την εισπνοή μολυσμένων σταγονιδίων. Μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα κλινικά συμπτώματα: πυρετό, βήχα, ρίγη, πονόλαιμο, κεφαλαλγία και μυϊκούς πόνους. Από τη γρίπη μπορούν να νοσήσουν άτομα οποιασδήποτε ηλικίας. Η ασθένεια διαρκεί συνήθως λίγες μόνο μέρες και η ανάρρωση είναι πλήρης. […]

Δίαιτα Νόσου του Crohn Dr Δ.Καραγιάννης, Γαστρεντερολόγος- Ηπατολόγος Σύλλογος πασχόντων από ιδιοπαθή νόσο του εντέρου, τηλ. 4227.276 H νόσος είναι χρόνια και η θεραπεία της απαιτεί την καλή συνεργασία και την αμοιβαία εμπιστοσύνη μεταξύ ασθενούς και γιατρού, καθώς και τη θέληση του ασθενούς να θεραπευτεί. Η νόσος προοδεύει με εξάρσεις και τα μεταξύ αυτών διαστήματα […]

Ασκήσεις κάτω άκρων Πρόκειται γιά 10 ασκήσεις με τις παραλλαγές τους που σκοπό έχουν να γυμνάσουν και να διαμορφώσουν τους μηρούς τις γάμπες και τους αστραγάλους. health.in.gr

Ασκηση 34. Ρόλερ Σκοπός: Αναπτύσσει τους αντιβραχίονες και τους μυς της παλάμης. Θέση: ‘Oρθιοι με τα χέρια τεντωμένα μπροστά κρατώντας ένα ρόλερ. Εκτέλεση: Τυλίγουμε το ρόλερ μέχρι το βάρος να φτάσει στον ξύλινο άξονα. Ξετυλίγουμε μέχρι λίγο πριν από το δάπεδο. Παρατηρήσεις: Όταν τυλίγουμε το ρόλερ γυμνάζονται οι καμπτήριοι μύες, και όταν το ξετυλίγουμε, γυμνάζονται […]

Ασκηση 70. Σκούοτ με μπάρα στους ώμους Σκοπός: Αναπτύσσει τους εκτείνοντες μυς των μηρών και παράλληλα, άλλα λιγότερο, τους γλουτιαίους γαστροκνημίους. Βοηθά στην έκταση του θώρακα και γυμνάζει τους μυς της καρδιάς. Θέση: Όρθιοι, έχοντας πίσω στους ώμους μία μπάρα. Τα πόδια είναι σε κανονικό άνοιγμα και ο κορμός σωστά ορθός. Εκτέλεση: Λυγίζουμε τα γόνατα […]

Χούμους (μερίδες οκτώ) Υλικά -250γρ. ξερά ρεβίθια (ωμά), βρασμένα και ξεφλουδισμένα -1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού -1/4 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο -1/2 κουταλάκι κοπανισμένο κύμινο -1/2 κουταλάκι πιπέρι καγιέν -Λίγο φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι -1 κουταλάκι αλάτι -1/4 φλιτζανιού νερό -1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό Εκτέλεση Ανακατέψτε σε μπλέντερ […]