κινόα

Ιδανική η περιοχή της Θεσσαλίας όπου οι κλιματολογικές συνθήκες είναι οι ιδανικές για την ανάπτυξη του σιτηρού.

Χειμερινά σιτηρά και ψυχανθή θα αντικαταστήσουν υδροβόρες καλλιέργειες

Ανθή Γεωργίου

Ελαφριά και χορταστική, ιδανική για την ζέστη

Στην παρέα του «Πάμε Δανάη!» βρέθηκε ο διατροφολόγος Μάνος Δημητρούλης που μας έφτιαξε μια σοκολατένια κινόα, πλούσια σε σίδηρο, φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε, κάλιο και φώσφορο, και ιδανική για πρωινό!

Σκούρα σοκολάτα, κινόα και λίγο δεντρολίβανο κάνουν αυτή την τάρτα ξεχωριστή.

Μάθετε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε το διάσημο superfood

Η κινόα είναι ένα θρεπτικό δημητριακό ολικής άλεσης. Μάθετε έναν απλό τρόπο να τη μαγειρεύετε!

Η κινόα πρέπει να πλυθεί πολύ καλά με κρύο νερό προτού χρησιμοποιηθεί

Το γονιδίωμα της κινόα αποκωδικοποίησε ομάδα ερευνητών από τέσσερις ηπείρους, με επικεφαλής τον καθηγητή Μαρκ Τέστερ του Πανεπιστημίου Επιστήμης και Τεχνολογίας Βασιλιάς Αμπντουλάχ (KAUST) της Σαουδικής Αραβίας.

Μάθετε τη συνταγή για ανθεκτικά και υγιή οστά.

Ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών (ΟΗΕ) ανακήρυξε το 2013 σε Διεθνές Έτος Quinoa (Κινόα). Μα, γιατί; Διότι το εξωτικό αυτό ψευδο-δημητριακό από τις μακρινές Άνδεις είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη.

Οι Ισπανοί κονκισταδόροι απαγόρευσαν στους Ίνκας να την καλλιεργούν. Τώρα, όμως, οι Ευρωπαίοι το ξανασκέφτονται. Ο καρπός της κινόα, ενός φυτού που καλλιεργείται ψηλά στις Άνδεις, έχει εξαιρετική διατροφική αξία και πλησιάζει όλο και περισσότερο το Δυτικό τραπέζι.