και

Ντρέσινγκ ντομάτας με λίγες θερμίδες Υλικά -1 κονσέρβα ντοματοχυμό -1 κουταλιά γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμύδι -1 κουταλιά ψιλοκομμένο σέλινο -1 κουταλιά ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά -1 κουταλιά ξυσμένο καρότο -1 κουταλάκι φρέσκο χυμό λεμονιού – ‘/2 κουταλάκι ζάχαρη -1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό -1/4 κουταλάκι γλυκού ταμπάσκο – Αλάτι Εκτέλεση Ανακατεύετε όλα τα υλικά καλά και βάζετε το […]

Φακές σούπα με σπανάκι και μοτσαρέλα (μερίδες τέσσερις) Υλικά -250γρ. ξερές φακές -2 κουταλιές ελαιόλαδο -150γρ. ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι -6 φλιτζάνια νερό -300γρ. φρέσκο ψιλοκομμένο σπανάκι -1/2 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι -1/2 κουταλάκι πάπρικα -1/2 κουταλάκι αλάτι -100γρ. τυρί μοτσαρέλα περασμένο από τον τρίφτη του κρεμμυδιού Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια […]

Χταπόδι ραγού (μερίδα μία) Υλικά -600γρ. χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια -2 κουταλάκια της σούπας ελαιόλαδο -250γρ. ξυστό κρεμμύδι -500γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκες ή κονσέρβας -1/2 κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι -1 κουταλάκι σούπας κόκκινο ξηρό κρασί Εκτέλεση Κοκκινίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι με το λάδι και μετά προσθέτουμε το χταπόδι, τις ντομάτες, […]

Κοτόπουλο κρεόλ (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένο σε μικρούς κύβους -1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο -100γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο -300γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -1 κουταλάκι ρίγανη -1/2 φλιτζάνι σέλινο -100γρ. κομμένες πράσινες πιπεριές -300γρ. ντομάτες, φρέσκιες ή κονσέρβας -1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί -2 κουταλιές της σούπας […]

Μοσχαράκι κατσαρόλας (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. μοσχάρι χωρίς ορατό λίπος -Μισό φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί -Δεντρολίβανο και πιπέρι -100γρ. ξερό κρεμμύδι -Μισό φλιτζάνι παξιμάδι τρίμμα -Μισό φλιτζάνι αλεύρι Εκτέλεση Βάζετε το κρέας στην κατσαρόλα με το κρασί,το πιπέρι, το δεντρολίβανο και το κρεμμύδι. Ανακατεύετε το αλεύρι με το παξιμάδι και ρίχνετε το μείγμα στην κατσαρόλα. […]

Ρυζόγαλο (μερίδες έξι) Υλικά -4 φλιτζάνια γάλα (0,5% λιπαρά) -1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι -4 κουταλάκια της σούπας ζάχαρη -Κανέλα σκόνη κατά βούληση -1 κουταλιά της σούπας κορνφλάουρ -1 φακελάκι βανίλια Εκτέλεση Βράζετε το γάλα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέτετε το ρύζι πλυμένο και αφήνετε να βράσει καλά για 20-25 λεπτά. Οταν είναι έτοιμο, […]

Υπέρταση Τι είναι η υπέρταση; Η υπέρταση είναι η επίμονη αύξηση της αρτηριακής πίεσης πάνω από συγκεκριμένα επίπεδα. Αυτά ορίζονται ως 135 μιλιμέτρ στήλης υδραργύρου για τη συστολική αρτηριακή πίεση (μεγάλη) και ως 85 μιλιμέτρ στήλης υδραργύρου για τη διαστολική αρτηριακή πίεση (μικρή). Η υπέρταση προσβάλλει πολλά άτομα και απαιτεί σωστή διάγνωση και αντιμετώπιση, αφού […]

Λαπαροσκοπική αντιπαλινδρομική χειρουργική επέμβαση για τις "καούρες". Κωνσταντίνος Κωνσταντινίδης Χειρουργός – Λαπαροσκόπος laplaser@hol.gr Αν πάσχετε από «καούρες», ο χειρουργός σας μπορεί να σας συστήσει να υποβληθείτε σε λαπαροσκοπική αντιπαλινδρομική χειρουργική επέμβαση ως θεραπεία αυτής της κατάστασης, της οποίας ο ιατρικός όρος είναι Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση. Διαβάζοντας αυτό το κείμενο μπορείτε να μάθετε : 1. Τι είναι […]

Χολολιθίαση Τι είναι η χολολιθίαση; Η χοληδόχος κύστη είναι ένας μικρός σάκος στο σχήμα του αχλαδιού που βρίσκεται κάτω από το ήπαρ και συγκεντρώνει τη χολή. Η χολή παράγεται από το ήπαρ, συγκεντρώνεται στη χοληδόχο κύστη και στη συνέχεια πηγαίνει στο λεπτό έντερο, όπου χρησιμεύει για την πέψη των λιπών. Η χολολιθίαση υποδηλώνει το σχηματισμό […]

Οστεοαρθρίτιδα Τι είναι η οστεοαρθρίτιδα; Οι αρθρώσεις αποτελούν τα σημεία στα οποία ενώνονται τα οστά επιτρέποντας την κίνηση του σώματος. Πέρα από τα οστά που συνδέονται, η άρθρωση αποτελείται και από άλλα στοιχεία. Αυτά είναι ο αρθρικός θύλακος που περικλείει όλα τα τμήματα της άρθρωσης, καθώς και ο αρθρικός χόνδρος που βοηθά την κινητικότητά της. […]

HPV (Human Papilloma Virus) Ιός επιπέδων κονδυλωμάτων Δρ Βασίλειος Δάρας Μαιευτήρας – Χειρουργός- Γυναικολόγος Τι είναι ο HPV; O HPV ή, αλλιώς, ιός των επιπέδων κονδυλωμάτων μεταδίδεται με τη σεξουαλική επαφή και μπορεί να προκαλέσει βλάβες στα έξω γεννητικά όργανα του άνδρα και της γυναίκας. Τι είδους βλάβες μπορεί να προκαλέσει ο ιός αυτός; Προκαλεί […]

Βαρηκοΐα Τι είναι η βαρηκοΐα; Η βαρηκοΐα περιγράφει συνήθως τη σταδιακή απώλεια της ακοής, που παρατηρείται με την αύξηση της ηλικίας προκαλώντας βλάβες κυρίως στην ικανότητα αντίληψης υψηλών συχνοτήτων, όπως είναι ο ανθρώπινος λόγος. Η νόσος προσβάλλει περίπου το 25% των ανθρώπων ηλικίας από 65 έως 75 ετών και το 50% των ανθρώπων άνω των […]

Συνήθη στοματικά προβλήματα στα παιδιά Πρόωρη απώλεια νεογιλών (παιδικών) δοντιών Γιατί τα παιδιά χάνουν τα νεογιλά τους δόντια; Τα νεογιλά δόντια παραμένουν στο στόμα του παιδιού, μέχρι να αντικατασταθούν από τα αντίστοιχα μόνιμα δόντια. Δυστυχώς, πολλά παιδιά χάνουν κάποια από τα παιδικά τους δόντια πιο νωρίς, λόγω τραυματισμού ή τερηδόνας. Στις περιπτώσεις αυτές πρέπει να […]

Μυκητιάσεις στόματος Η πιο συχνή μυκητίαση πού απαντάται, στην στοματική κοιλότητα, είναι η μονιλίαση. Η μονιλίαση οφείλεται στον μύκητα Candida Albicans πού σαπροφυτεί στό στόμα, στο φάρυγγα, στο γαστρεντερικό σωλήνα και στον κόλπο και κάτω από ορισμένες συνθήκες και την επίδραση ορισμένων παραγόντων, μπορεί να μεταπέσει σε παθογόνο κατάσταση προκαλώντας λοίμωξη. Σε ποιούς εμφανίζεται και […]

Τα πρόωρα: τα ανυπόμονα μωράκια Μερικά μωράκια είναι λίγο ανυπόμονα. Ενώ θα έπρεπε να απολαμβάνουν τα προνόμια που τους προσφέρει το προστατευμένο περιβάλλον της μήτρας, αυτά βιάζονται να γνωρίσουν τον έξω κόσμο. Εμφανίζονται, λοιπόν, απρόσμενα και ξαφνικά εκεί που κανείς δεν τα περιμένει. Είναι, μάλιστα, τόσο μικροσκοπικά, ευάλωτα και ευαίσθητα, ώστε κάνουν τους γονείς τους […]

Το πρώτο του μπανάκι Αμέσως μόλις «πέσει» ο ομφαλός, το μωράκι σας είναι έτοιμο για το πρώτο του μπανάκι. Ποια ώρα της ημέρας είναι η πιο κατάλληλη; «Το βράδυ πριν από το τελευταίο γεύμα» συμφωνούν οι περισσότερες μητέρες. «Γιατί με το μπάνιο το μωρό ηρεμεί, χαλαρώνει και κοιμάται γλυκά γλυκά». Αυτό πάντως δεν αποτελεί κανόνα. […]

Το μωράκι μαθαίνει να κάθεται Κάθε στάδιο της ανάπτυξης του παιδιού σας φαντάζει στα μάτια σας σαν ένα επιστημονικό επίτευγμα. Μάλιστα, ο ενθουσιασμός σας κορυφώνεται κάθε φορά που διαπιστώνετε ότι κάτι άλλαξε και ότι το αγγελούδι σας μεγάλωσε. Ας παρακολουθήσουμε μαζί πώς εξελίσσονται οι κινήσεις ενός βρέφους που προχωρά ακάθεκτο προς την ωριμότητα. Στους έξι […]

Ο ύπνος του παιδιού Ένα παιδάκι πρέπει να κοιμάται γύρω στις 13 ώρες κάθε μέρα κατά το δεύτερο χρόνο της ζωής του. Αυτή είναι η θεωρία, γιατί η πραγματικότητα είναι πάντοτε πιο σκληρή και η έλλειψη ύπνου έχει αναδειχθεί το μεγαλύτερο βάσανο της νέας μητέρας. Όλες αυτές οι «λευκές» νύχτες που περνά ξάγρυπνη στο πλευρό […]

O πυρετός Ο πυρετός αποτελεί μια φυσιολογική αντίδραση του οργανισμού ύστερα από μια ιογενή ή μικροβιακή λοίμωξη. Το 80%-90%των εμπύρετων επεισοδίων στα μωράκια οφείλεται σε απλές ιογενείς λοιμώξεις, που περνούν χωρίς ειδική αγωγή και δεν χρειάζονται αντιβιοτικά. Η φυσιολογική θερμοκρασία του σώματος κυμαίνεται μεταξύ 36,2-37 βαθμούς Κελσίου, όταν η θερμομέτρηση γίνεται από τη μασχάλη. Η […]

Προσοχή Οι πόρτες πρέπει να είναι πάντα κλειδωμένες, όταν το παιδί βρίσκεται μέσα ακόμη και αν το αυτοκίνητο είναι παρκαρισμένο. Στις πίσω πόρτες βάλτε ειδικές ασφάλειες, για να μην ανοίγουν από μέσα. Εξηγήστε στο παιδί ότι δεν πρέπει να βγάζει ποτέ τα χεράκια και το κεφαλάκι του έξω από το παράθυρο, να βγαίνει πάντα από […]

3. Το άρρωστο παιδί Οι ασθένειες ποικίλης βαρύτητας και διάρκειας είναι συχνό φαινόμενο της παιδικής ηλικίας. Η νοσηλεία επίσης είναι μια κοινή εμπειρία: ένα στα τέσσερα παιδιά θα νοσηλευτεί τουλάχιστον μια φορά μέχρι την ηλικία των πέντε ετών. Οι περισσότερες ασθένειες και νοσηλείες είναι βραχυχρόνιες (μόνο το 4% των νοσηλειών διαρκεί περισσότερο από ένα μήνα). […]

health.in.gr

health.in.gr

health.in.gr

Γενικές διαιτητικές αρχές Του Αναστάσιου Μόρτογλου Ενδοκρινολόγου Ιατρικού Αθηνών Από την αρχή θα πρέπει να τονιστεί και να γίνει απόλυτα κατανοητό ότι δεν υπάρχουν υγιεινά τρόφιμα αλλά υγιεινή διατροφή. Όλες οι τροφές επιτρέπονται και όλες απαγορεύονται, με μέτρο όμως και σωστές αναλογίες, που ωστόσο δεν είναι για όλους τους ανθρώπους τα ίδια. Εξαρτώνται από το […]