ελαιόλαδο

Δύο σημαντικές διακρίσεις έλαβε η εταιρεία Μινέρβα στο πλαίσιο του διαγωνισμού του Διεθνούς Ινστιτούτου Γεύσης & Ποιότητας (iTQi) 2017. Συγκεκριμένα, το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Μινέρβα και το ΤΟΠ Κρέμα Βαλσαμικού με Ρόδι και Βανίλια έλαβαν το Βραβείο Ανώτερης Γεύσης.

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο βοηθά στη διατήρηση της μνήμης και της μαθησιακής ικανότητας, ενώ μειώνει τις παθολογοανατομικές αλλοιώσεις στον εγκέφαλο, οι οποίες αποτελούν χαρακτηριστικό της νόσου Αλτσχάιμερ.

To Σατό Μιραβάλ στη νότια Γαλλία, ιδιοκτησία του Μπραντ Πιτ και της Αντζελίνα Τζολί, δεν πωλείται, παρά το διαζύγιο, και έβγαλε και την πρώτη του συγκομιδή ελαιολάδου. Οι αμπελώνες του Σατό Μιραβάλ, στην οποία το διάσημο πρώην ζευγάρι του Χόλιγουντ τέλεσε τον γάμο του, παράγει επίσης ένα ροζέ κρασί των Côtes de Provence που είναι πολύ δημοφιλές στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η μεσογειακή διατροφή, που είναι πλούσια σε παρθένο ελαιόλαδο, μπορεί να βελτιώσει περαιτέρω τα προστατευτικά για την καρδιά οφέλη της HDL («καλής») χοληστερόλης, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Circulation.

Συνεχίζεται και φέτος η αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου που κατεγράφη την περσινή περίοδο (2014/2015), σύμφωνα με έρευνα της Infobank Hellastat. Eιδικότερα, τη φετινή περίοδο (2015/2016) στην Ελλάδα καταγράφεται ήπια άνοδος 3,3% στους 310.000 τόνους. Γενικότερα παρατηρείται αύξηση της παραγωγής σε όλες τις κύριες παραγωγικές χώρες της ΕΕ, με τη διεθνή ζήτηση να παραμένει ισχυρή.

...

Η μεσογειακή διατροφή συντελεί σε απώλεια περισσότερων κιλών, απ' ότι μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο The Lancet Diabetes and Endocrinology.

Μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, ψάρια και ελαιόλαδο, όπως η μεσογειακή, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο επανεμφάνισης καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με ιταλική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Internal Medicine.

Το ελαιόλαδο, το πολύτιμο “χρυσάφι” της ελληνικής γης, αποτελεί τη βάση της μεσογειακής διατροφής και ταυτόχρονα ένα προϊόν ουσιαστικό για την ελληνική κοινωνία και οικονομία.

Οι φωτογράφοι εστιάζουν στα χέρια σας για να απαθανατίσουν τη στιγμή που ο σύντροφος σας θα σας κρατάει το χέρι, την ώρα που θα φοράτε την βέρα, όση ώρα θα κρατάτε την ανθοδέσμη, όταν θα ταΐζατε τον αγαπημένο σας τούρτα κτλ. Αξίζει, λοιπόν, να τα φροντίζετε καθημερινά – τόσο τη επιδερμίδα όσο και τα νύχια […]

Νοθευμένο με σπορέλαιο λάδι εντόπισε ο ΕΦΕΤ και προχώρησε στην ανάκλησή του. Το συγκεκριμένο λάδι διατέθηκε στο Κοινωνικό Παντοπωλείο του δήμου Αιγάλεω το διάστημα μεταξύ 21 Δεκεμβρίου 2015 έως και 13 Ιανουαρίου 2016.

Η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά και ελαιόλαδο και λίγες ποσότητες γαλακτοκομικών και κρέατος, φαίνεται να συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Internal Medicine.

YΛΙΚΑ για 4 μερίδες 500 γρ. ριγκατόνι (ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας) 80 γρ. ελαιόλαδο 20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 10 γρ. αντζούγιες, ψιλοκομμένες 500 γρ. σάλτσα ντομάτα* 20 γρ. κάππαρη 40 γρ. ελιές πράσινες, ψιλοκομμένες 30 γρ. σταφίδες μαύρες 100 γρ. νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών 500 γρ. τόνο στραγγισμένο 150 γρ. ντομάτες […]

Συγκριτικά με τα υπόλοιπα λίπη, το παρθένο ελαιόλαδο έχει καλύτερες επιδράσεις στα επίπεδα του σακχάρου του αίματος καθώς και στην LDL («κακή») χοληστερόλη, μετά τα γεύματα, σύμφωνα με ιταλική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Nutrition and Diabetes.

To Άλτις μάς φέρνει πιο κοντά στη φύση και τους πολύτιμους καρπούς της, υπογράφοντας δύο νέα Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα: το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό και το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Χανιά Κρήτης.

Η μεσογειακή διατροφή με βάση το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά παρθένο ελαιόλαδο, σχετίζεται με καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου των ηλικιωμένων, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Internal Medicine.

Δροσερές, πολύχρωμες και πολύ νόστιμες, κερδίζουν τις εντυπώσεις με την πρώτη ματιά.

Ο σεφ του "Ψωμί & Αλάτι", Γιάννης Λουκάκος, μοιράζεται μαζί μας 4 πεντανόστημες συνταγές, ιδανικές για χορτοφάγους, όσους νηστεύουν και όχι μόνο.

Είναι ήδη επαρκώς τεκμηριωμένο επιστημονικά ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να συμβάλλει στην μακροζωία αλλά και την καλή υγεία. Τώρα, αμερικανοί ερευνητές μας αποκαλύπτουν το «μυστικό όπλο» της μεσογειακής διατροφής.

Η χαμηλότερη των τελευταίων 15 χρόνων αναμένεται να είναι η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου για τη φετινή περίοδο που ολοκληρώνεται τον Σεπτέμβριο σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο για το Ελαιόλαδο που εδρεύει στη Μαδρίτη. Αποτέλεσμα οι τιμές του ελαιολάδου σε Ιταλία και Ισπανία,να αυξάνονται συμπαρασύροντας και τις τιμές στην Ελλάδα.

Είναι γνωστό τα τελευταία χρόνια ότι, η διατροφή που είναι πλούσια σε όσπρια, δημητριακά, πράσινα λαχανικά, φρούτα και που περιλαμβάνει το ελαιόλαδο και το ψάρι σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης στυτικής δυσλειτουργίας αλλά και με βελτίωση της σεξουαλικής ζωής στους άνδρες που έχουν ήδη εμφανίσει πρόβλημα στη στυτική τους λειτουργία.

Το ελαιόλαδο μπορεί να είναι το «μυστικό» για μια διατροφή που κάνει καλό στην γονιμότητα, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που βρίσκεται σε εξέλιξη. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον υποβάλλουν σε ειδική διατροφή 100 ζευγάρια που υποβάλλονται σε θεραπεία εξωσωματικής γονιμοποίησης.

Το νέο μυστικό ομορφιάς βρίσκεται στην κουζίνα μας.

Εκδήλωση γνωριμίας μεταξύ των Ελλήνων επιχειρηματιών που δραστηριοποιούνται στην Ιαπωνία πραγματοποιήθηκε προχθές στο κατάστημα της εταιρείας APIVITA στο κέντρο της Αθήνας παρουσία του νέου πρεσβευτή της Ελλάδας στην Ιαπωνία Λουκά Καρατσώλη, του σύμβουλου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων Διονύση Πρωτοπαπά και του γενικού γραμματέα Διεθνών Οικονομικών Σχέσεων του Υπ. Εξωτερικών, Παναγιώτη Μίχαλου. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, […]

Την θεωρία ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να αναστρέψει το μεταβολικό σύνδρομο διατυπώνουν Ισπανοί ερευνητές σε άρθρο τους που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Canadian Medical Association Journal.