διατροφή

Και ποιος δεν έχει υποφέρει σε κάποια φάση της ζωής του από πονοκέφαλο; Σχεδόν οι πάντες! Αποτελεί σύμπτωμα εκατοντάδων παθήσεων ενώ η αιτιολογία δεν είναι πάντα σαφής. Αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι συνηθισμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλούν σοβαρούς, εξοντωτικούς πονοκεφάλους σε ορισμένους ανθρώπους.

Τα οικογενειακά γεύματα μπορούν να βελτιώσουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών, ακόμη κι αν η οικογένεια μαζεύεται γύρω απ’ το τραπέζι μια με δυο φορές την εβδομάδα, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Epidemiology & Community Health.

Ένα στα εννέα άτομα που πάσχουν από διαβήτη παρουσιάζει ύφεση του διαβήτη μετά από έναν χρόνο εντατικής δίαιτας και προγράμματος γυμναστικής, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

O Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), για την καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών ειδικότερα κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων, δίνει μια σειρά χρήσιμων συμβουλών για ασφαλείς αγορές τροφίμων.

Οι συνταγές μαγειρικής γνωστών τηλεοπτικών σεφ είναι λιγότερο υγιεινές από τα έτοιμα γεύματα που αγοράζει κανείς από τα σούπερ μάρκετ, αποφαίνεται βρετανική μελέτη που φέρνει στο φως της δημοσιότητας το ειδησεογραφικό δίκτυο BBC.

Τα ω-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται σε ζωικές και φυτικές τροφές, έχουν τεθεί στο μικροσκόπιο των ερευνητών, καθώς αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία μας, σε προληπτικό και θεραπευτικό επίπεδο.

Το ανοσοποιητικό μας είναι ένα πολύπλοκο σύστημα που μας προστατεύει από παθογόνους μικροοργανισμούς. Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να θωρακίσει τα παιδιά από κρυολογήματα ή να μειώσει την ένταση των συμπτωμάτων σε περίπτωση λοίμωξης.

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής έχει συμβάλλει σημαντικά σε μεγάλο βαθμό στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών των ενηλίκων και αυτό έχει άμεση επίπτωση στη διατροφή των παιδιών ενώ ταυτόχρονα, οι πολύωρες δραστηριότητες των παιδιών σχολικής ηλικίας εκτός σπιτιού οδηγεί συχνά στην υπερβολική χρήση του «γρήγορου φαγητού».

Μικροί και μεγάλοι περιμένουμε με ανυπομονησία τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Έχετε σκεφτεί όμως πόσο «σκληρές» μπορούν να γίνουν οι γιορτές με το στομάχι σας; Λόγω της υπερφαγίας συνήθως καταλήγουμε με βαρύ στομάχι, καούρα ή ακόμη χειρότερα γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Οι διατροφικές μας συνήθειες έχουν τις ρίζες τους στα παιδικά μας χρόνια. Μάθετε τι μπορούμε να κάνουμε για να μάθουμε στα παιδιά μας να τρώνε σωστά και να αποκτήσουν υγιεινές συνήθειες.

Οι μελέτες που έχουν ενοχοποιούν διάφορα τρόφιμα, από την κανέλα μέχρι τον αστακό, για αύξηση ή μείωση του ατομικού κινδύνου εκδήλωσης καρκίνου, ενδεχομένως και να είναι παντελώς αναξιόπιστες, υποστηρίζουν Αμερικανοί ερευνητές σε άρθρο τους που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Αν και η μεσογειακή διατροφή είναι πολύ δημοφιλής παγκοσμίως, ιταλική μελέτη καταλήγει ότι στην Μεσόγειο τελικά η πλειοψηφία των ανθρώπων δεν ακολουθεί το συγκεκριμένο πρότυπο διατροφής κυρίως λόγω οικονομικού κόστους.

Μια νέα πιλοτική μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο του Λίνκολν της Μ.Βρετανίας αναδεικνύει μια νέα πτυχή της ευεργετικής επίδρασης της μεσογειακής διατροφής από ομάδα μελετητών υπό τον Έλληνα ερευνητή Μάρκο Κλωνιζάκη.

Η τακτική που εφαρμόζουν αρκετά άτομα να τρώνε επιπλέον μερίδες φρούτων και λαχανικών κατά τη διάρκεια της ημέρας για «κόψουν» την όρεξή τους για τρόφιμα με πολλές θερμίδες, τελικά δεν αποδεικνύεται επιτυχημένη, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Obesity.

Αποκωδικοποιήθηκε ο γενετικός κώδικας του μαλακού σιταριού (Triticum aestivum), το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ψωμιού, από διεθνή επιστημονική ομάδα, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο περιοδικό Nature.

Τα βαζάκια των μωρών είναι το καινούργιο κόλπο των σταρ για να χάνουν κιλά.

Η δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια πάθηση του εντέρου η οποία προκαλείται από ευαισθησία στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, στη σίκαλη, στο κριθάρι και στη βρόμη.

Το οξειδωτικό στρες εκτός από πρόωρη γήρανση του οργανισμού ενοχοποιείται και για την εμφάνιση ή επιδείνωση σοβαρών παθήσεων. Με φωτομετρική εξέταση μπορεί να υπολογιστούν τα επίπεδα του οξειδωτικού στρες στον οργανισμό και να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικότερα.

Τριήμερο ενημερωτικών δράσεων (22-24 Νοεμβρίου 2012) για τη σημασία της υγιεινής διατροφής και της άσκησης υλοποιεί η Ελληνική Διαβητολογική Εταιρεία, στην Πλατεία Συντάγματος. Με βασικό μήνυμα «Αλλάζω Τρόπο Ζωής: Τρώω Υγιεινά, Αθλούμαι Τακτικά», οι δράσεις έχουν ως στόχο την πρόληψη του Σακχαρώδους Διαβήτη μέσω της σωστής διατροφής και της σωματικής δραστηριότητας.

Το in.gr Περιβάλλον φιλοξένησε  την Έλενα Δανάλη, υπεύθυνη εκστρατείας για τη Βιώσιμη Γεωργία της Greenpeace, σε μια ζωντανή συζήτηση για τα μεταλλαγμένα στη διατροφή μας αλλά και τις δυνατότητες που υπάρχουν στη χώρα μας για παραγωγή ντόπιων μη μεταλλαγμένων ζωοτροφών.

Η γνωστοποίηση από τις ΔΟΥ των περιουσιακών στοιχείων των υπόχρεων προς διατροφή προσώπων, προκειμένου να καθορισθεί το ύψος της -κατόπιν παραγγελίας του αρμοδίου εισαγγελέα Πρωτοδικών- είναι υποχρεωτική και σε περίπτωση άρνησης, οι αρμόδιοι υπάλληλοι έχουν ποινική ευθύνη, υπογραμμίζει σε εγκύκλιό του ο αντεισαγγελέας του Αρείου Πάγου, Γ.Παντελής.

Από τις 11 έως τις 24 Νοεμβρίου θα διεξαχθεί Εκστρατεία Ενημέρωσης για τον Μητρικό Θηλασμό υπό την αιγίδα της Ελληνικής Εθνικής Επιτροπής της UNICEF. Η δράση περιλαμβάνει επιστημονικές ημερίδες σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Κρήτη, με θέμα «Θηλασμός: Είναι στη φύση μας!».

Καμιά μεμονωμένη τροφή δεν μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου, αλλά ο σωστός συνδυασμός τροφών μπορεί να κάνει ουσιαστική διαφορά. Η ιδανική ισορροπία για κάθε γεύμα είναι τουλάχιστον τα δύο τρίτα να απαρτίζονται από φυτικές τροφές και το ένα τρίτο από ζωική πρωτεΐνη.

Ποιες είναι οι πιο συνηθισμένες απειλές για τη γυναικεία υγεία;

Οι αγαπημένες μάρκες των καταναλωτών, Elite, Aλλατίνη και Κρις Κρις, σε συνεργασία με την Αστική μη Κερδοσκοπική εταιρία «Μπορούμε» υλοποιούν ένα πρόγραμμα προσφοράς από είδη, βασικά για τη διατροφή μας, που ως σκοπό έχει να στηρίξει τουλάχιστον 1.000 οικογένειες σε όλη την Ελλάδα.