διατροφή

Την Παρασκευή 17 Οκτωβρίου, στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, παρουσιάζεται ο δεύτερος από τους οκτώ νέους διατροφικούς οδηγούς που συνέταξε η επιστημονική ομάδα του Ινστιτούτου Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, σε συνεργασία με Έλληνες και ξένους ειδικούς. Οι οκτώ Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί, που αναπτύχθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος «Ευ Δια…Τροφήν», φιλοδοξούν να βελτιώσουν τη διατροφή όλων των Ελλήνων.

Την Πέμπτη 16 Οκτωβρίου, στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, παρουσιάζεται ο πρώτος από τους οκτώ νέους διατροφικούς οδηγούς που συνέταξε η επιστημονική ομάδα του Ινστιτούτου Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, σε συνεργασία με Έλληνες και ξένους ειδικούς. Οι οκτώ Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί, που αναπτύχθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος «Ευ Δια…Τροφήν», φιλοδοξούν να βελτιώσουν τη διατροφή όλων των Ελλήνων.

Τη βελτίωση της διατροφής όλων των Ελλήνων φιλοδοξούν να πετύχουν οι νέοι Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί που δημιούργησε το Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής Prolepsis. Το πολύτιμο αυτό συγγραφικό έργο αναμένεται να αποτελέσει το κατάλληλο εργαλείο, για κοινό και ειδικούς, στη μάχη κατά της παχυσαρκίας.

Ο υγιεινός τρόπος ζωής, περιλαμβανομένης της ισορροπημένης διατροφής, είναι ικανός να μειώσει κατά τον ήμισυ τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ειδικά στις γυναίκες, σύμφωνα με στοιχεία πυο δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Neurology.

Το ταχίνι είναι μια τροφή απόλυτα ενταγμένη στη μεσογειακή διατροφή και τα τελευταία χρόνια έχει συμπεριληφθεί στα σούπερ τρόφιμα, καθώς η κατανάλωσή του αποδεδειγμένα μπορεί να συμβάλλει στην προαγωγή της υγείας και την αντιμετώπιση χρόνιων νόσων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δράση του σουσαμιού, από το οποίο προέρχεται και το ταχίνι, συγκρίνεται με εκείνη των φαρμάκων στην αντιμετώπιση συμπτωμάτων συγκεκριμένων παθολογικών καταστάσεων.

Αμερικανοί ψυχολόγοι κατάφεραν να τεκμηριώσουν επιστημονικά αυτό που και εκ πείρας διαπιστώνουμε. Ότι δηλαδή πολλές φορές παρασυρόμαστε από τις επιλογές της παρέας και το σωματικό βάρος των συνδαιτυμόνων μας, με αποτέλεσμα να τρώμε περισσότερο.

Κύρια αιτία θνησιμότητας παραμένουν τα καρδιαγγειακά νοσήματα, αφού ένας στους τρεις θανάτους, παγκοσμίως, οφείλεται σε κάποια καρδιακή πάθηση και αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο. Στην Ελλάδα κάθε χρόνο καταγράφονται περισσότερα από 15.000 νέα περιστατικά στεφανιαίας νόσου, πολλά από τα οποία αποβαίνουν μοιραία για τον ασθενή.

Η πρόσληψη συμπληρώματος σιδήρου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ενδεχομένως να σχετίζεται με τον κίνδυνο εκδήλωσης αυτισμού στα βρέφη, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασαν στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.

Η τακτική κατανάλωση φρούτων δεν κάνει καλό μόνο στη σωματική, αλλά και στην ψυχική υγεία υποστηρίζουν βρετανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο BMJ Open.

Μια ποικιλία άγριων μούρων που φύονται στη Βόρεια Αμερική ενδεχομένως να μπορούν να παίξουν ενισχυτικό ρόλο στην αντικαρκινική θεραπεία, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Pathology.

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και κατά συνέπεια η διατροφή που κάνουμε έχει διαπιστωθεί ότι επηρεάζει πολλούς δείκτες υγείας. Κατά καιρούς ακούμε πολλά πολλά για τα «κακά» τρόφιμα που αυξάνουν τη χοληστερίνη, όπως το αβγό, αλλά πολλοί επιστήμονες υποστηρίζουν το αντίθετο. Ο Απόστολος Ν. Ευθυμιάδης*, Καθηγητής Καρδιολογίας στο ΑΠΘ, μας αναλύει τον ρόλο της διατροφής στην υγεία της καρδιάς.

Τη διάταξη του νέου Κώδικα Φορολογίας Εισοδήματος (4172/2013) η οποία ορίζει ότι η διατροφή προς τον ή την σύζυγο που έχει καταβληθεί βάσει δικαστικής απόφασης ή συμβολαιογραφικής πράξης μετά την 1/1/2014 είναι αφορολόγητη, επικαλείται η ΓΓ Δημοσίων Εσόδων σε ανακοίνωσή της αναφορικά με τη φορολόγηση των χωρισμένων, μετά τις αντιδράσεις που προκλήθηκαν. Αυτό σημαίνει ότι το «όφελος» θα το δουν οι ενδιαφερόμενοι στις φορολογικές δηλώσεις για το 2015 (με τα εισοδήματα 2014).

Μπορεί η διατροφή που καταβάλλεται στα τέκνα διαζευγμένων οικογενειών να είναι αφορολόγητη, αλλά η διατροφή που καταβάλλεται στον σύζυγο ή στην σύζυγο φορολογείται, και μάλιστα με πολύ υψηλούς συντελεστές, όταν ξεπερνά τα 5.000 ευρώ ετησίως.

Στα 2 εκατομμύρια ευρώ τον μήνα περιόρισε το εφετείο του Μιλάνου τη διατροφή που θα λαμβάνει η Βερόνικα Λάριο από τον πρώην σύζυγό της Σίλβιο Μπερλουσκόνι. Σύμφωνα με την εφημερίδα Corriere della Sera, η Βερόνικα Λάριο θα πρέπει να επιστρέψει στον πρώην πρωθυπουργό της Ιταλίας, τα 36 εκ των 108 εκατομμυρίων ευρώ που της έχει καταβάλει μέχρι σήμερα ως διατροφή.

Σημαντικές είναι οι ελλείψεις στη διατροφή των ανθρώπων, ανά τον κόσμο, όσον αφορά την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Journal of Nutrition.

Τα παχύσαρκα άτομα ενδεχομένως να είναι πιο επιρρεπή στα περιβαλλοντικά διατροφικά ερεθίσματα, συγκριτικά με εκείνους που έχουν φυσιολογικό βάρος, λόγω αλλαγών στην εγκεφαλική χημεία. Αυτό τους κάνει να τρώνε περισσότερο από συνήθεια παρά από ευχαρίστηση, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Molecular Psychiatry.

Για ορισμένες πάσχουσες από καρκίνο του μαστού, η λήψη διατροφικών συμπληρωμάτων σόγιας ενισχύει την έκφραση των γονιδίων του όγκου που σχετίζονται με την αύξηση των κυττάρων του όγκου, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of the National Cancer Institute.

Τα άτομα που καταναλώνουν πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα πλούσια σε λιπαρά έχουν μικρότερο κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου ΙΙ, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη Μελέτη του Διαβήτη, στη Βιέννη.

Οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που παίρνουν μεγάλες ποσότητες καλίου μέσω της διατροφής τους είναι λιγότερο πιθανό να υποστούν εγκεφαλικό επεισόδιο ή να αποβιώσουν από οποιαδήποτε αιτία, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Stroke.

Τα παιδιά περνάνε μεγάλο μέρος της ημέρας τους στο σχολείο, περίπου το ένα τέταρτο αυτής ή ακόμα περισσότερο στην περίπτωση που παρακολουθούν το ολοήμερο πρόγραμμα. Οπότε σίγουρα καταναλώνουν κάποιο κυρίως γεύμα ή σνακ, καλύπτοντας ένα σημαντικό μέρος της ημερήσιας ενεργειακής τους πρόσληψης. Το πιο σύνηθες γεύμα που καταναλώνουν τα παιδιά στο σχολείο είναι το δεκατιανό.

Ο έλεγχος της χοληστερίνης μπορεί να σας φαίνεται σχεδόν ακατόρθωτος, αλλά με τηβοήθεια καλής θέλησης και κάποιων συμβουλών που θα δείτε παρακάτω, θα διαπιστώσετεότι δεν είναι τόσο δύσκολος όσο το φαντάζεστε.

Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι καλύτερη στην απώλεια βάρους, ενώ μειώνει και τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, πιο αποτελεσματικά, από μια διατροφή χαμηλή σε λιπαρά, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine.

Τα παιδιά που παραλείπουν το πρωινό γεύμα αντιμετωπίζουν υψηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου ΙΙ, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο PLoS Medicine.

Τα άτομα που έχουν προδιάθεση να εκδηλώσουν διαβήτη τύπου ΙΙ ενδεχομένως να μπορούν να ανατρέψουν την κατάσταση τρώγοντας φιστίκια, υποστηρίζει ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.

Σε κίνδυνο έχει τεθεί η συγκομιδή των τροφίμων στη Δυτική Αφρική εξαιτίας της επιδημίας του ιού Έμπολά, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ. Οι τιμές των τροφίμων έχουν ήδη εκτοξευθεί, ενώ οι ειδικοί εκτιμούν ότι η κατάσταση ενδεχομένως να επιδεινωθεί τους επόμενους μήνες.