διατροφή

Οι φυτικές ίνες είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος στη διατροφή όλων μας, αλλά ο ρόλος τους γίνεται ακόμη πιο σημαντικός στη διατροφή των ατόμων που έχουν υψηλά επίπεδα σακχάρου. Οι επιδράσεις των φυτικών ινών στα επίπεδα του σακχάρου και των λιπιδίων, σύμφωνα με αρκετές έρευνες, φαίνεται να είναι ευεργετικές.

Ο προγραμματισμός είναι το παν στη διατροφή όλων μας. Πόσο μάλλον για τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη που πρέπει να προσέχουν ακόμη περισσότερο το διαιτολόγιό τους.

Η Παγκόσμια Ημέρα Διαβήτη εορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 Νοεμβρίου, την ημερομηνία γέννησης του Frederick Banting, ο οποίος, μαζί με τον Charles Best, συνέλαβαν πρώτοι την ιδέα που οδήγησε στην ανακάλυψη της ινσουλίνης, τον Οκτώβριο του 1921.

Η φυτοφαγία αποτελεί μια ολοένα και πιο δημοφιλής επιλογή στον τρόπο ζωής, που ακολουθείται όχι μόνο από ενήλικες αλλά και από παιδιά και εφήβους. Οι ευεργετικές δράσεις της πιθανότατα οφείλονται στη χαμηλότερη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης, λόγω του αποκλεισμού του κρέατος, και την υψηλότερη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής άλεσης, ξηρών καρπών και φυτικών ινών. Τι πρέπει όμως να προσέξουμε όταν ένα παιδί ή ένας έφηβος ακολουθεί φυτοφαγική διατροφή;

Με την παρουσίαση του Εθνικού Διατροφικού Οδηγού για Άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω ολοκληρώθηκαν οι επιστημονικές ημερίδες που διοργάνωσε το Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, με αφορμή το οκτάτομο επιστημονικό έργο «Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί».

Με πέντε απλούς τρόπους μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά τη διατροφή και την υγεία σας φέτος το Φθινόπωρο.

Την Πέμπτη 30 Οκτωβρίου, στο Συνεδριακό και Πολιτιστικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Πατρών, παρουσιάζεται ο τέταρτος από τους νέους διατροφικούς οδηγούς που συνέταξε η επιστημονική ομάδα του Ινστιτούτου Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, σε συνεργασία με Έλληνες και ξένους ειδικούς. Οι Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί, που αναπτύχθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος «Ευ Δια…Τροφήν», φιλοδοξούν να βελτιώσουν τη διατροφή όλων των Ελλήνων.

Κάθε ηλικία έχει τις δικές της απαιτήσεις σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας και το επίπεδο της φυσικής δραστηριότητας του κάθε ατόμου. Γενικά, με το πέρασμα των χρόνων, μειώνεται η σωματική δραστηριότητα και η μυϊκή μάζα του ατόμου ενώ ταυτόχρονα αρχίζουν τα προβλήματα στην κατάποση.

Με άξονα τη διαπίστωση πως οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σκέπτονται για δύο, συντελεστές του Εθνικού Διατροφικού Οδηγού για Εγκύους και Θηλάζουσες «ξεφύλλισαν» το έργο τους στη Θεσσαλονίκη.

Τη Δευτέρα 20 Οκτωβρίου, στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης, παρουσιάζεται ο τρίτος από τους οκτώ νέους διατροφικούς οδηγούς που συνέταξε η επιστημονική ομάδα του Ινστιτούτου Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, σε συνεργασία με Έλληνες και ξένους ειδικούς. Οι οκτώ Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί, που αναπτύχθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος «Ευ Δια…Τροφήν», φιλοδοξούν να βελτιώσουν τη διατροφή όλων των Ελλήνων.

Επένδυση για ένα καλύτερο μέλλον ως προς την υγεία και ανάπτυξη των παιδιών χαρακτήρισε τον Εθνικό Διατροφικό Οδηγό για Βρέφη, Παιδιά και Εφήβους, το σύνολο των επιστημόνων που συμμετείχαν στην παρουσίασή του, στο πλαίσιο ειδικής ημερίδας, σήμερα, στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών.

Η ζάχαρη, τα trans λιπαρά, το κόκκινο κρέας, το αλάτι, το λευκό αλεύρι, το αλκοόλ αλλά και το κάπνισμα, η καθιστική ζωή, το άγχος και η κοιλιακή παχυσαρκία «τρέφουν» τον καρκίνο και ιδίως τον καρκίνο του μαστού. Αντιθέτως τα λαχανικά, τα άγρια χόρτα, τα όσπρια, τα φρούτα, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα ω3 λιπαρά, η βιταμίνη D, η άσκηση και η διατήρηση υγιούς βάρους τον «σκοτώνουν».

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, που τιμάται σήμερα 16 Οκτωβρίου, αποτέλεσε την πιο εύστοχη συγκυρία για την παρουσίαση του πρώτου από τους οκτώ τόμους των Εθνικών Διατροφικών Οδηγών του Ινστιτούτου Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, που αναπτύχθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος «Ευ Δια…Τροφήν», με στόχο να βελτιώσουν τη διατροφή όλων των Ελλήνων.

Βασική προϋπόθεση για την προαγωγή της δημόσιας υγείας είναι η αξιολόγηση όχι μόνο της υγείας αλλά και της διατροφής του πληθυσμού, καθώς η μεταξύ τους σχέση έχει επανειλημμένα αναδειχθεί, με την διατροφή να εμφανίζεται ως ο πιο σημαντικός παράγοντας πρόληψης και αντιμετώπισης χρόνιων νοσημάτων.

Φεστιβάλ Κίνησης «Άλλαξε Στάση Μπες στη Δράση» πραγματοποιείται για πέντε ημέρες (15-19 Οκτωβρίου) στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων, στο Γκάζι, με αφορμή και τη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής. Γονείς και παιδιά θα έχουν τη δυνατότητα να μάθουν τους κανόνες μιας ισορροπημένης διατροφής και να εντάξουν την κίνηση στην καθημερινότητά τους.

Από την Τετάρτη 22 Οκτωβρίου τίθεται σε εφαρμογή το πιλοτικό πρόγραμμα διανομής εποχικών φρούτων σε 13 δημοτικά σχολεία, με πρωτοβουλία των υπουργείων Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας, Παιδείας και Θρησκευμάτων και τη συνεργασία των Οργανισμων Κεντρικής Αγοράς και Αλιείας Αθήνας και Κεντρικής Αγοράς Θεσσαλονίκης.

Υπάρχουν μύθοι που συνδέονται με τη διατροφή και τη σωματική ανάπτυξη των παιδιών, οι οποίοι είναι τόσο διαδεδομένοι, ώστε η εγκυρότητά τους θεωρείται αυτονόητη από πολλούς γονείς. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, που γιορτάζεται στις 16 Οκτωβρίου, το Πρόγραμμα ΕΥΖΗΝ καταρρίπτει τέσσερις πολύ γνωστούς τέτοιους μύθους.

Την θεωρία ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να αναστρέψει το μεταβολικό σύνδρομο διατυπώνουν Ισπανοί ερευνητές σε άρθρο τους που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Canadian Medical Association Journal.

Μερικές υγιεινές συνήθειες μπορούν να μειώσουν ουσιαστικά τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο BMC Medicine.

Την Παρασκευή 17 Οκτωβρίου, στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, παρουσιάζεται ο δεύτερος από τους οκτώ νέους διατροφικούς οδηγούς που συνέταξε η επιστημονική ομάδα του Ινστιτούτου Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, σε συνεργασία με Έλληνες και ξένους ειδικούς. Οι οκτώ Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί, που αναπτύχθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος «Ευ Δια…Τροφήν», φιλοδοξούν να βελτιώσουν τη διατροφή όλων των Ελλήνων.

Την Πέμπτη 16 Οκτωβρίου, στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, παρουσιάζεται ο πρώτος από τους οκτώ νέους διατροφικούς οδηγούς που συνέταξε η επιστημονική ομάδα του Ινστιτούτου Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, σε συνεργασία με Έλληνες και ξένους ειδικούς. Οι οκτώ Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί, που αναπτύχθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος «Ευ Δια…Τροφήν», φιλοδοξούν να βελτιώσουν τη διατροφή όλων των Ελλήνων.

Τη βελτίωση της διατροφής όλων των Ελλήνων φιλοδοξούν να πετύχουν οι νέοι Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί που δημιούργησε το Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής Prolepsis. Το πολύτιμο αυτό συγγραφικό έργο αναμένεται να αποτελέσει το κατάλληλο εργαλείο, για κοινό και ειδικούς, στη μάχη κατά της παχυσαρκίας.

Ο υγιεινός τρόπος ζωής, περιλαμβανομένης της ισορροπημένης διατροφής, είναι ικανός να μειώσει κατά τον ήμισυ τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ειδικά στις γυναίκες, σύμφωνα με στοιχεία πυο δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Neurology.

Το ταχίνι είναι μια τροφή απόλυτα ενταγμένη στη μεσογειακή διατροφή και τα τελευταία χρόνια έχει συμπεριληφθεί στα σούπερ τρόφιμα, καθώς η κατανάλωσή του αποδεδειγμένα μπορεί να συμβάλλει στην προαγωγή της υγείας και την αντιμετώπιση χρόνιων νόσων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δράση του σουσαμιού, από το οποίο προέρχεται και το ταχίνι, συγκρίνεται με εκείνη των φαρμάκων στην αντιμετώπιση συμπτωμάτων συγκεκριμένων παθολογικών καταστάσεων.

Αμερικανοί ψυχολόγοι κατάφεραν να τεκμηριώσουν επιστημονικά αυτό που και εκ πείρας διαπιστώνουμε. Ότι δηλαδή πολλές φορές παρασυρόμαστε από τις επιλογές της παρέας και το σωματικό βάρος των συνδαιτυμόνων μας, με αποτέλεσμα να τρώμε περισσότερο.