τρόφιμα

Από τα ιδιαίτερα κοκτέιλς μέχρι τα περίεργα... αποφάγια, ο ανθρώπινος εγκέφαλος ανταποκρίνεται στα τρόφιμα με εκπληκτικούς τρόπους

Νατάσα Ρουγγέρη

Βιομηχανίες τροφίμων αναζητούν τρόπους για να μειώσουν τις εκπομπές μεθανίου από τις αγελάδες - που ενοχοποιούνται για την κλιματική αλλαγή. Τα αποτελέσματα δεν είναι πάντα αυτά που περιμένουν.

Αφροδίτη Τζιαντζή

O βραβευμένος Βρετανός συγγραφέας και κτηνοτρόφος, Τζέιμς Ρέμπανκς, αναρωτήθηκε εάν η χώρα του μπορεί να παρέχει τρόφιμα στους πολίτες της σε περίπτωση μιας μεγάλης κρίσης, όπως ένας πόλεμος.

Βαγγέλης Γεωργίου

Συμβουλές εξέδωσε ο ΕΟΔΥ για το τι πρέπει να κάνουν οι πολίτες ώστε να αποφύγουν την τροφική δηλητηρίαση, ενόψει των εορτών

Η ακρίβεια επιμένει και οι καταναλωτές βλέπουν τις τιμές στα ράφια να έχουν πάρει την «ανηφόρα», την ώρα που έρευνες αποδεικνύουν πως το γιορτικό τραπέζι φέτος είναι κατά 10% πιο «αλμυρό»

Ακριβότερο απο 4,3% ως 5,8%, ανάλογα με την επιλογή των προϊόντων, είναι φέτος το χριστουγενιάτικο τραπέζι σύμφωνα με το ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ.

Η λίστερίωση στην ΕΕ καταγράφει τους υψηλότερους αριθμούς από το 2007 - Στη δεύτερη θέση βρίσκεται η σαλμονέλωση, που συνδέεται κυρίως με μολυσμένα αυγά και πουλερικά

Γιώργος Μαζιάς

Πώς διαμορφώνονται οι τιμές σε βασικά τρόφιμα – Πού οφείλεται η ανοδική πορεία  

Οι τιμές του καφέ ξεπέρασαν το προηγούμενο υψηλό όλων των εποχών που είχε σημειωθεί το 1977, όταν η αγορά ταρακουνήθηκε από τον καταστροφικό παγετό της Βραζιλίας το 1975

Παγκόσμιoς κώδωνας κινδύνου από το νέο σπιράλ ανατιμήσεων που εκτοξεύει τις δαπάνες διατροφής των νοικοκυριών

Το ανώτατο στέλεχος της Walmart Νταγκ ΜακΜίλλον επισήμανε πως είναι «απογοητευμένος» για το πού βρίσκεται σήμερα ο πληθωρισμός των τροφίμων

Οι τιμές στα σούπερ μάρκετ μειώθηκαν μεσοσταθμικά τον Νοέμβριο, κατά -0,7% σε σύγκριση με το 2023. Αυξήθηκαν όμως σε βασικές κατηγορίες νωπών τροφίμων, στον καφέ, τα αναψυκτικά και τα ποτά.

Αφροδίτη Τζιαντζή

Πάνω από 370.000 οι εκτοπισμένοι από τη Συρία λόγω των μαχών, «η πλειονότητα αυτών είναι γυναίκες και παιδιά» - Ξένο δάκτυλο καταγγέλλει ο ΥΠΕΞ της χώρας

Το νέο συμβουλευτικό όργανο θα παρακολουθεί την υλοποίηση της έκθεσης του Στρατηγικού Διαλόγου για το μέλλον της γεωργίας της ΕΕ

Αρκετές δυσκολίες φαίνεται ότι αντιμετωπίζει η μείωση του ΦΠΑ στην χώρα μας, αποτελώντας μία αρκετά ακριβή λύση

Αθανασία Ακρίβου

Η καραγενάνη (Ε 407) που χρησιμοποιείται ως συντηρητικό τροφίμων φάνηκε σε κλινική μελέτη να βλάπτει το έντερο και να αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη.

Οι εταιρείες θα πρέπει να εκμεταλλεύονται τις ευκαιρίες που δημιουργούνται από τη βελτιωμένη τεχνολογία στα τρόφιμα και τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις

Αντιφατικές οι επιλογές στην κατανάλωση των Ελλήνων καθώς παραμένουν διστακτικοί σε δαπάνες στο σουπερμάρκετ, αυξάνουν όμως τις αγορές τους σε προϊόντα τεχνολογίας

Η κλιματική αλλαγή έχει πλήξει τον αγροδιατροφικό τομέα και στην Ελλάδα, με αποτέλεσμα τη συρρίκνωση της παραγωγής σε βασικά τρόφιμα - φρούτα, λαχανικά, ελαιόλαδο. Σήμα κινδύνου από καλλιεργητές

Αφροδίτη Τζιαντζή

Νέα στοιχεία φαίνεται ότι δείχνουν τάσεις σταθεροποίησης στις τιμές των τροφίμων εντός του 2024, παρότι συνεχίζει να υφίσταται η ακρίβεια

Γιάννης Αγουρίδης

«Καλή η επικοινωνία, αλλά δεν γεμίζει στομάχια, ούτε λύνει τα προβλήματα της ακρίβειας και της αισχροκέρδειας», αναφέρει χαρακτηριστικά ο ΣΥΡΙΖΑ

Οι Έλληνες εξαγωγείς έχουν θορυβηθεί από τις απειλές του Τραμπ για επιβολή δασμών στα ευρωπαϊκά προϊόντα, αλλά ελπίζουν ότι ελληνικά προϊόντα ΠΟΠ θα εξαιρεθουν, όπως είχε γίνει το 2019.

Αφροδίτη Τζιαντζή

Η απεργία που έχει ξεκινήσει σε εργοστάσιο παραγωγής σαλτσών και ντιπ στην Αγγλία, έχει αφαιρέσει την νοστιμιά από το αγγλικό τραπέζι!

Τρόφιμα που αποτελούν «σύμβολα» συγκεκριμένων χωρών της Ευρώπης βρίσκονται στο χείλος της εξαφάνισης και η αιτία είναι η ανθρωπογενής κλιματική αλλαγή

Νατάσα Ρουγγέρη

Τα νέα στοιχεία του FAO ενισχύουν τις ανησυχίες για νέες πληθωριστικές πιέσεις περιπλέκοντας το έργο των κεντρικών τραπεζών και στις δύο πλευρές του Ατλαντικού