τρόφιμα

...

...

Τα γενετικά τροποποιημένα ένζυμα που εμπεριέχονται σε απορρυπαντικά, προϊόντα καθαρισμού, τρόφιμα, καλλυντικά, φάρμακα και άλλα χημικά προϊόντα καθημερινής χρήσης, είναι δυνητικά αλλεργιογόνα, σύμφωνα με διεθνή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Occupational and Environmental Medicine.

Mύθος αποδεικνύεται τελικά η ευρέως διαδεδομένη αντίληψη ότι αν κάτι φαγώσιμο πέσει στο πάτωμα, μολύνεται από μικρόβια μόνο αφότου έχουν περάσει πέντε δευτερόλεπτα. Στην πραγματικότητα, η τροφή μπορεί να μολυνθεί σχεδόν αμέσως, άσχετα με το πόσο γρήγορα θα το σηκώσει κανείς, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές.

Τα παιδιά και οι έφηβοι δεν θα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από έξι κουταλάκια του γλυκού πρόσθετων σακχάρων την ημέρα, συμβουλεύει η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία σε σύσταση που δημοσιεύει στο επιστημονικό έντυπο Circulation.

Αμερικανοί επιστήμονες προσπαθούν να δημιουργήσουν μια φαγώσιμη μορφή περιτυλίγματος που ελπίζουν ότι θα διατηρεί τα τρόφιμα πιο αποτελεσματικά από τις πλαστικές συσκευασίες, βοηθώντας έτσι να περιοριστούν τόσο η σπατάλη τροφίμων όσο και ο όγκος των πλαστικών απορριμάτων.

Χιλιάδες πολίτες από τη Βενεζουέλα πέρασαν τα σύνορα με την Κολομβία νωρίς το πρωί του Σαββάτου, προκειμένου να προμηθευτούν τρόφιμα και φάρμακα. Βασικά αγαθά βρίσκονται σε έλλειψη στην Βενεζουέλα ή πωλούνται σε απαγορευτική τιμή, εξαιτίας της οικονομικής κρίσης που πλήττει τη χώρα.

Η Ιταλία βάζει διά νόμου «φρένο» στη σπατάλη φαγητού. Η ιταλική Γερουσία ψήφισε μέτρα που έχουν ως στόχο να μειωθούν κατά ένα εκατομμύριο τόνους τα υπολείμματα τροφίμων -από τους συνολικά πέντε- που θεωρείται ότι καταλήγουν στις χωματερές. Μεταξύ άλλων, η Ιταλία προωθεί την «οικογενειακή σακούλα» (δηλαδή την σακούλα για τους σκύλους), ενώ οι επιχειρήσεις που θα χαρίζουν τρόφιμα σε φιλανθρωπικές οργανώσεις θα πληρώνουν λιγότερο φόρο.

Με τη Βενεζουέλα βυθισμένη σε βαθιά οικονομική και ανθρωπιστική κρίση, οι κάτοικοί της διέσχισαν κατά χιλιάδες τα σύνορα με την Κολομβία για να αγοράσουν είδη πρώτης ανάγκης των οποίων η τιμή έχει καταστεί απαγορευτική στη χώρα τους λόγω των ελλείψεων. Η κυβέρνηση του Νικολά Μαδούρο επέτρεψε να ανοίξει για 12 ώρες την Κυριακή η μεθόριος, και μόνο μέσα στις πρώτες δύο ώρες 6.000 άνθρωποι είχαν περάσει στο κολομβιανό έδαφος συρρέοντας στα σούπερ μάρκετ.

Οι περισσότεροι από εμάς αγαπούν το καλοκαίρι, γιατί μεταξύ άλλων, δεν χρειάζεται καμιά δικαιολογία για να ανάψουμε το μπάρμπεκιου ή να απολαύσουμε την απίθανη γεύση κάποιου παγωτού. Κάποια όμως τρόφιμα που καταναλώνουμε αυτή την περίοδο, δεν είναι τα πιο κατάλληλα εάν πάσχουμε από καούρα και δυσπεψία.

Συμπλήρωμα διατροφής υπόσχεται να μειώσει τις λιγούρες για παχυντικά τρόφιμα, όπως η σοκολάτα, τα γλυκά και η πίτσα, σύμφωνα με τους ισχυρισμούς επιστημόνων από το Ηνωμένο Βασίλειο.

Στη δεύτερη θέση της λίστας με τις ακριβότερες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα αβγά βρίσκεται η Ελλάδα το 2015. Πάνω από τον κοινοτικό μέσο όρο είναι στην Ελλάδα και οι τιμές στο ψωμί, τα δημητριακά και άλλα τρόφιμα, καθώς και στα αλκοολούχα ποτά.

Με την έλλειψη τροφίμων στη Βενεζουέλα να διατηρεί το εκρηκτικό κλίμα, τουλάχιστον 400 άτομα συνελήφθησαν σε μία ημέρα κατά τη διάρκεια ταραχών και λεηλασιών την ώρα που σημειώθηκε τέταρτος θάνατος -ενός 17χρονου- σε ανάλογα επεισόδια στη Μέριδα. Τις τελευταίες ημέρες η κατάσταση ήταν ανεξέλεγκτη κυρίως στην πόλη Κουμανά, όπου η παρουσία των δυνάμεων ασφαλείας είχε ενισχυθεί.

Η αύξηση της θερμοκρασίας στη διάρκεια του καλοκαιριού εγκυμονεί τον κίνδυνο της αλλοίωσης των τροφίμων και κατά συνέπεια της εκδήλωσης ασθενειών από τροφικές δηλητηριάσεις. Αυτές, κατά τους θερινούς μήνες οφείλονται κυρίως στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται, χωρίς την τήρηση των απαραίτητων μέτρων υγιεινής.

Το τυρί περιέχει μια χημική ουσία που επίσης εμπεριέχεται στις ναρκωτικά, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές, προειδοποιώντας ότι μπορεί να προκαλέσει εθισμό.

Αγανάκτηση, ταλαιπωρία, ατελείωτες ουρές και εκνευρισμός, επικράτησαν το πρωί για χιλιάδες πολίτες του δήμου Θεσσαλονίκης, που έσπευσαν να εξασφαλίσουν λίγα τρόφιμα. Η διανομή έγινε στο περίπτερο 16 της ΔΕΘ.

Φρέσκα φρούτα, λαχανικά, γάλα, γιαούρτι, αυγά και νωπό κοτόπουλο, αποκλειστικά ελληνικής παραγωγής, θα προσφέρει για δέκα μήνες, ο Φιλανθρωπικός Οργανισμός «Αποστολή» της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Αθηνών, σε 1000 οικογένειες με ανήλικα παιδιά που ζούν στο όριο της ακραίας φτώχειας.

Καθημερινή μάχη για να εξυπηρετήσουν τις ανάγκες χιλιάδων προσφύγων που παραμένουν στο λιμάνι του Πειραιά δίνουν οι εθελοντές οι οποίοι απευθύνουν έκκληση για βοήθεια, καθώς οι προμήθειες σε τρόφιμα ολοένα και λιγοστεύουν. Πρόσφατα δημιουργήθηκε το project "Lunch Time in Piraeus", όπου εθελοντές από διάφορα μέρη του κόσμου, αλλά και πρόσφυγες συνεργάζονται, μαγειρεύουν και μοιράζουν γεύματα στις πύλες Ε1, Ε2 και στην πέτρινη αποθήκη.

Ανθρωπιστική βοήθεια από τον Ερυθρό Σταυρό και την συριακή Ερυθρά Ημισέληνο εισήλθε στο πολιορκημένο προάστιο Χαράστα της Δαμασκού, για πρώτη φορά εδώ και τέσσερα χρόνια.

Μεγαλύτερη προσοχή και ενδιαφέρον στη διατροφή του δείχνει ο σύγχρονος Έλληνας, σύμφωνα με μελέτη του Ινστιστούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Παρά την υψηλή κατανάλωση κρεάτος, οι Έλληνες μένουν πιστοί στην μεσογειακή διατροφή, ενώ όλο και μεγαλύτερο ποσοστό καταναλωτών αποφεύγει να παραγγέλνει φαγητό απ’ έξω και προτιμάει να μαγειρέψει στο σπίτι.

...

Τα λιπαρά κρέατα και το τυρί μπορεί να επηρεάσουν την εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με μελέτη που παρουσίασαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας για την Έρευνα του Καρκίνου, στη Νέα Ορλεάνη.

Δώστε έμφαση στα υγιεινά τρόφιμα και όχι στην αποφυγή των ανθυγιεινών αν θέλετε να προλάβετε το έμφραγμα και το εγκεφαλικό επεισόδιο, προτείνουν νεοζηλανδοί ερευνητές.

Υπάρχει περίπτωση να ανοίξει ένα παιδί το ψυγείο και ανάμεσα σε μία πάστα, ένα μπωλ με φρούτα και μια φέτα ψωμί και τυρί να επιλέξει το μπωλ με τα φρούτα; Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι κάτι τέτοιο μπορεί να συμβεί αλλά απαιτείται πολύς χρόνος, μεγάλη επιμονή και υπομονή από τους γονείς και διαρκής εξοικείωση των παιδιών με όλα τα τρόφιμα και τις διαφορετικές ομάδες τροφίμων.

...