«Κάθεστε στη Σιβηρία;» - Πώς εξελίχθηκε η «πολιτική της ιεραρχίας» στα τραπέζια των καλών εστιατορίων
Από πού προήλθε ο όρος «Σιβηρία» στα εστιατόρια και γιατί κανείς δε θέλει να καθίσει εκεί; Μια αναδρομή στην κουλτούρα του φαγητού μεταξύ της ελίτ των μέσων ενημέρωσης της Νέας Υόρκης - και πώς είναι τώρα.