διατροφή

Η επιστήμη έχει επιδοθεί τα τελευταία χρόνια σ' έναν αγώνα ανακάλυψη των μυστικών της μακροζωίας. Ωστόσο, δεν ειναι λίγοι εκείνοι που υποστηρίζουν ότι η αύξηση του προσδόκιμου ζωής, δεν έχει νόημα αν δεν συνοδεύεται από υγεία. Ο Δρ Δημήτρης Τσουκαλάς, διδάκτωρ του Πανεπιστημίου της Νάπολης και πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Διατροφικής Ιατρικής μας εξηγεί πως είναι δυνατόν να ζήσουμε 150 χρόνια με καλή υγεία.

Υπό αμφισβήτηση τίθεται η επιστημονική άποψη ότι τα κορεσμένα λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης εμφάγματος, καθώς διεθνής επιστημονική ομάδα δεν εντόπισε επαρκή στοιχεία που να τεκμηριώνουν ότι τα κορεσμένα λιπαρά οξέα επιβαρύνουν την καρδιά, αλλά ούτε ότι τα πολυακόρεστα λιπαρά την προστατεύουν.

Ας μιλήσουμε για το φαγητό, μια από τις απολαύσεις της ζωής! Δεν υπάρχει κάποιος που να μην το αγαπάει πρώτον σαν γεύση και δεύτερον σαν ανάγκη για επιβίωση. Ξεφεύγοντας από αυτό το μοτίβο το φαγητό αποτελεί ένα πολύ σημαντικό κομμάτι της ζωής μας. Μας μεγαλώνει, μας δίνει ενέργεια και για να το θέσουμε πιο σωστά μας θρέφει.

Η προστασία του οργανισμού από εποχικές και μη ιώσεις, το κρυολόγημα και τις αλλεργίες απαιτεί ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, ο σύγχρονος τρόπος ζωής και οι ρυθμοί της καθημερινότητας δεν μας επιτρέπουν πάντα να κάνουμε ισορροπημένη διατροφή. Το Ελληνικό Κολέγιο Γενικής Ιατρικής συστήνει τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής, πάντα όμως κατόπιν συμβουλής ειδικού.

Αυτό που πρέπει να προσέχει κάθε ασκούμενος είναι η προσαρμογή της διατροφής του παράλληλα με την αύξηση της φυσικής δραστηριότητας. Το σώμα χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για την κάλυψη των αναγκών της άσκησης. Η επιλογή θρεπτικών γευμάτων με ποικιλία τροφίμων αλλά και κατάλληλων σνακ για την συμπλήρωση της διατροφής, θεωρούνται απαραίτητα συστατικά της επιτυχίας.

Ένα νέο γονίδιο που παίζει καθοριστικό ρόλο στην παχυσαρκία ανακάλυψε διεθνής ερευνητική ομάδα, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο Nature. Το γονίδιο IRX3 εκφράζεται σε έκείνη την περιοχή του εγκεφάλου που ρυθμίζει τη διατροφή.

Τον νέο της απολογισμό με τίτλο «Η Nestlé στην Κοινωνία 2013», όπου παρουσιάζονται αναλυτικά οι προσπάθειες της εταιρίας να ανταποκριθεί σε μια σειρά δεσμεύσεων που αφορούν τη σχέση της με την κοινωνία, παρουσίασε η Nestlé. Οι 35 δεσμεύσεις που περιλαμβάνονται στον απολογισμό της καλύπτουν θέματα που αφορούν στη διατροφή, στο νερό, στην αγροτική ανάπτυξη, στη […]

Σύμφωνα με την Ε.Ε., ένα τρόφιμο μπορεί να θεωρηθεί ως «λειτουργικό όταν -πέραν της κατάλληλης θρεπτικής αξίας- είναι επαρκώς αποδεδειγμένο ότι δρα ευεργετικά σε μια ή περισσότερες λειτουργίες το οργανισμού, με τρόπο ώστε να βελτιώνει την κατάσταση της υγείας ή να μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών».

Όπως είναι γνωστό, τα κυριότερα λιπίδια του πλάσματος είναι η χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια, τα φωσφολιπίδια και τα λιπαρά οξέα. Η χοληστερόλη αποτελεί δομικό στοιχείο των κυτταρικών μεμβρανών, είναι πρόδρομος ουσία των χολικών αλάτων, των γεννητικών ορμονών και της βιταμίνης D.

Βρήκαμε το πρόγραμμα που μπορεί να κινητοποήσει το μεταβολισμό και συγχρόνως να κάνει καλό στο σώμα.

Αφιερωμένο στην γυναίκα και σε όλα όσα την αφορούν, όπως η υγεία, η εργασία, η διατροφή, το fitness, η ευεξία και η ομορφιά, είναι το 2ο Wellness Women Days που πραγματοποιείται την Παρασκευή 7 και το Σάββατο 8 Μαρτίου, στο εμπορικό κέντρο River West.

Μια διατροφή πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες είναι εξίσου επιβλαβής για την υγεία ενός μεσήλικα με το κάπνισμα, αφού διπλασιάζει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου ανεξαρτήτως αιτιολογίας και τετραπλασιάζει τον κίνδυνο θανάτου από διαβήτη ή καρκίνο.

Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και πλήρη δημητριακά, καθώς και νερό, μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο του πρόωρου τοκετού, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Ακολουθώντας τις τάσεις της εποχής για πιο υγιεινή και ολιγοθερμιδική διατροφή, καταλήγουμε συνήθως στις ίδιες οδηγίες: προτίμηση τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες, περιορισμός των ζωικών λιπαρών και περιορισμός των γλυκισμάτων. Όταν, όμως, πρέπει να διαλέξουμε το είδος του γλυκού, δεν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη πρόταση.

Η νηστεία της Σαρακοστής ξεκινά με το γεύμα της Καθαράς Δευτέρας. Και δεν είναι λίγοι εκείνοι που προβαίνουν σε διατροφικές υπερβολές, σκεπτόμενοι ότι ακολουθούν οι 40 ημέρες νηστείας. Ωστοσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας κρύβει «παγίδες» επιβαρύνοντας την υγεία και τη σιλουέτα μας.

Πολλά, καλά και κακά, έχουν γραφεί κατά καιρούς για την μαργαρίνη και την επίδρασή της στην υγεία μας. Δικαιολογημένα λοιπόν, έχει φανατικούς υποστηρικτές αλλά και «ορκισμένους εχθρούς», που διασταυρώνουν τα ξίφη τους με κάθε δυνατή ευκαιρία. Τι είναι όμως τελικά η μαργαρίνη;

Γενικά, όλα τα τρόφιμα, που στολίζουν το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, είναι αρκετά ακριβά και οι τιμές τους διαμορφώνονται ελεύθερα. Το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕ.Π.ΚΑ.) μας δίνει συμβουλές για σωστές αγορές όχι μόνο την Καθαρά Δευτέρα αλλά και όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Οι γλυκοτοξίνες, που παράγονται κατά την διαδικασία του μαγειρέματος των τροφίμων σε υψηλές θερμοκρασίες, ενδεχομένως να αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences.

Διάσκεψη υψηλού επιπέδου διοργανώνει το υπουργείο Υγείας σε συνεργασία με τη Γενική Γραμματεία Αθλητισμού, στις 25-26 Φεβρουαρίου 2014 στο Ζάππειο Μέγαρο, στο πλαίσιο της Ελληνικής Προεδρίας στην Ε.Ε., με θέμα «Διατροφή και Φυσική Δραστηριότητα από την παιδική έως την 3η ηλικία. Προκλήσεις και ευκαιρίες».

Τσικνοπέμπτη, αποτελεί την χαρά του έλληνα καλοφαγά! Φέτος μάλιστα που ο καιρός μας κάνει την χάρη να είναι ανοιξιάτικος, είναι η ιδανική ευκαιρία για να βγάλετε την ψησταριά στην αυλή ή ακόμη και στη βεράντα, να καλέσετε φίλους και ...αφήστε τα κάρβουνα να καούν!

Διαζευγμένοι και επίσημα, καθώς εκδόθηκε η δικαστική απόφαση, είναι πλέον ο πρώην πρωθυπουργός της Ιταλίας Σίλβιο Μπερλουσκόνι και η δεύτερη σύζυγός του Βερόνικα Λάριο. Δικαστήριο της πόλης Μόντσα εξέδωσε το διαζύγιο, χωρίς ωστόσο να βγάλει απόφαση για το ύψος της διατροφής που θα λαμβάνει η πρώην ηθοποιός.

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetologia της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη Μελέτη του Διαβήτη, οι άνθρωποι που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες γιαουρτιού μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη κατά 28%.

Η πλειοψηφία των ηλικιωμένων βιώνει επισιτιστική ανασφάλεια με την μορφή μέτριας ή σοβαρής πείνας, η οποία επηρεάζει άμεσα τόσο την ψυχολογική όσο και την σωματική τους υγεία, σύμφωνα με τα αποτελέσματα έρευνας της μη κυβερνητικής οργάνωσης «Γραμμή Ζωής».

Μια νέα θεραπεία υπόσχεται να δώσει τέλος στην διατροφική αλλεργία που έχουν πολλά παιδιά στα φιστίκια, καθώς τα αποτελέσματα μεγάλης βρετανικής κλινικής έρευνας είναι άκρως ικανοποιητικά.

Υπέρβαρα ή παχύσαρκα είναι τουλάχιστον τρία στα δέκα παιδιά, όπως προκύπτει από την υλοποίηση του Προγράμματος Ε.Υ.ΖΗ.Ν. κατά το σχολικό έτος 2012-2013, στο οποίο συμμετείχαν συνολικά 359.262 μαθητές από 4.451 σχολεία της χώρας μας.