αλάτι

Δροσερές, πολύχρωμες και πολύ νόστιμες, κερδίζουν τις εντυπώσεις με την πρώτη ματιά.

Ο σεφ του "Ψωμί & Αλάτι", Γιάννης Λουκάκος, μοιράζεται μαζί μας 4 πεντανόστημες συνταγές, ιδανικές για χορτοφάγους, όσους νηστεύουν και όχι μόνο.

Επτά νέες ταινίες προβάλλονται από σήμερα, Πέμπτη στις κινηματογραφικές αίθουσες. Ξεχωρίζει το ντοκιμαντέρ του Βιμ Βέντερς και του Τζουλιάνο Σαλγάδο Το Αλάτι της Γης, πάνω στις εξαιρετικές φωτογραφίες και τη ζωή του Σεμπαστιάο Σαλγάδο. Σήμερα ξεκινά και το Φεστιβάλ Γαλλόφωνου Κινηματογράφου.

Μπορεί το αλάτι να έχει ενοχοποιηθεί για πρόκληση υπέρτασης, αλλά μια διεθνής μελέτη έρχεται τώρα να αναδείξει και την θετική επίδρασή του στον οργανισμό μας. Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Cell Metabolism, μια διατροφή πλούσια σε αλάτι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει καλύτερα τον οργανισμό από τις λοιμώξεις.

ΥΛΙΚΑ (για 1 µέτριο ταψί) 1 πακέτο Φύλλο κρούστας για πίτες Χρυσή Ζύμη 450γρ. ½ κούπαε.π. ελαιόλαδοκαι λίγο επιπλέον για την επάλειψη 6 πράσα, σε ροδέλες 4-5 φρέσκα κρεµµυδάκια, σε ροδέλες 500 γρ. λευκά µανιτάρια, καθαρισµένα, σε καρέ 2κ.σ.χονδρό σιµιγδάλι 1 αβγό ½ µατσάκι άνηθο, ψιλοκοµµένο 3-4 φύλλα δυόσµου, ψιλοκοµµένα αλάτι και πιπέρι 400 ml […]

Αννιώ Παυλοπούλου Υλικά •4 αβγά •225 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική •300γρ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο •500 γρ. καρότο τριμμένο •300 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο •1κουτ. του γλυκού κανέλα •1 κουτ. του γλυκού γεμάτο μπέικιν πάουντερ •½ κουτ. του γλυκού σόδα μαγειρική •½ κουτ. του γλυκού αλάτι •150 γρ. ψιλοκομμένο καρύδι Για το γλάσο: •125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία […]

Αμερικανοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η ζάχαρη ίσως έχει ισχυρότερη αρνητική επίδραση στην αρτηριακή πίεση και την υγεία της καρδιάς, συγκριτικά με το αλάτι, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Open Heart.

Στο Bonneville Salt Flats, στην …καλοστρωμένη με αλάτι αμερικανική έρημο που επιτυγχάνονται πολλά ρεκόρ ταχύτητας, ένας οδηγός αγώνων με το σφηνοειδές όχημα του έχασε τον έλεγχο του αυτοκινήτου του με 600χλμ.ώρα και δεν έπαθε το παραμικρό.

Δεν είναι μόνο η ζάχαρη που είναι επικίνδυνη για τα άτομα με διαβήτη. Και μια διατροφή πλούσια σε αλάτι διπλασιάζει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρδιακής νόσου στους πάσχοντες από διαβήτη, σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Ποιά είναι η τελευταία φορά που μετρήσατε την αρτηριακή πίεσή σας; Γνωρίζεται ποιό είναι το φυσιολογικό όριο; Μήπως πάσχετε από υπέρταση και δεν το γνωρίζετε; Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά της Υπέρτασης, το Σάββατο 17 Μαΐου, η Ελληνική Εταιρεία Υπέρτασης επισημαίνει τη σημασία της πρόληψης αλλά και του αποτελεσματικού ελέγχου της πάθησης.

Τι κάνουν αυτά τα έντομα καθισμένα στα βλέφαρα του κροκόδειλου καϊμάν; Μάλλον απολαμβάνουν τα θρεπτικά κροκοδείλια δάκρυα, υποψιάζεται ο βιολόγος που έτυχε να περνά με μια βάρκα.

Γλυκές ή αλμυρές, η ελαφριά τραγανή ζύμη που λατρεύουμε και πάει με όλα.

Αννιώ Παυλοπούλου 1 Μπρουσκέτες με κατσικίσιο τυρί How tο: Οι ιταλοί το ονομάζουν τις τραγανές αυτές φέτες ψωμιού τις ονομάζουν crostini. Το τυρί σε κρέμα θα αποτελέσει τον τέλειο καμβά για αλμυρά και γλυκά tops, όπως φράουλες, αυγά, ραπανάκια, ντομάτες, σολομό και αγγουράκια. 2 Κεράσια σε χάρτινες σακουλίτσες 3 Μίνι χωριάτικες σαλάτες σε μπολάκια 4 […]

Εκστρατεία ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης του πληθυσμού ως προς την ανάγκη μείωσης της κατανάλωσης αλατιού ξεκίνησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με σύμμαχο την  ΣΤΑΣΥ ΑΕ (Σταθερές Συγκοινωνίες) η οποία ανταποκρίθηκε στο κάλεσμα για συνεργασία των δύο φορέων στην υλοποίηση αυτής της προσπάθειας.

Φαίνεται δύσκολο να πετύχουμε αυτή την αφράτη βουτυρένια ζύμη, όμως τίποτα δεν είναι ακατόρθωτο.

Κι όμως, μπορείτε.

Το ζήτημα δεν είναι μόνο τι έχει κανείς, αλλά κυρίως το πώς το αξιοποιεί: Το αμερικανικό Μιλγουόκι, της πολιτείας του Γουισκόνσιν που έχει τη μεγαλύτερη παραγωγή γαλακτομικών προϊόντων στις ΗΠΑ, εξερευνά έναν νέο, οικονομικότερο τρόπο για να μην πιάνουν πάγο οι δρόμοι από το χιόνι. Αντί να ρίχνει αλάτι, θα δοκιμάσει να στρώνει την άλμη που μένει από την παραγωγή τυριών. Οι επιφυλάξεις για τη μυρωδιά ή τα πιθανά προβλήματα με ποντίκια θα δοκιμαστούν με την πιλοτική εφαρμογή του προγράμματος.

Η πυρηνική ενέργεια θα μπορούσε να γίνει φθηνότερη, ασφαλέστερη αλλά και πολύ καθαρότερη αν το ουράνιο έδινε τη θέση του στο θόριο, ένα ελαφρώς ραδιενεργό στοιχείο που υπάρχει σε μεγάλα αποθέματα. Ήδη, ένας πειραματικός αντιδραστήρας στη Νορβηγία ανοίγει το δρόμο για την «επανάσταση του θορίου».

Ένα παιδί που έχει προσβληθεί από κάποιον από τους (πολλούς) ιούς που προκαλούν γρίπη χρειάζεται από εσάς περισσότερη στοργή, φροντίδα και κατανόηση. Μάθετε πώς θα το βοηθήσετε να την ξεπεράσει.

Το «κρυφό» αλάτι που περιέχουν τα φάρμακα μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού επεισοδίου, ειδικά στους πάσχοντες από υπέρταση, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Αυτά τα εδάφη ήταν κάποτε βυθισμένα στον Ινδικό Ωκεανό. Ύστερα, η γη ανυψώθηκε ολόκληρα χιλιόμετρα και σχημάτισε το αχανές Οροπέδιο του Θιβέτ. Σήμερα, η περιοχή φιλοξενεί την παράξενη Λίμνη Καράν, μια αλμυρή λίμνη σε υψόμετρο σχεδόν τριών χιλιάδων μέτρων.

Πριν από 145 έως 100 εκατομμύρια χρόνια, ο νεογέννητος Ατλαντικός ήταν μια στενή, κλειστή και ρηχή λεκάνη. Μεγάλες ποσότητες νερού από αυτόν τον αρχαίο ωκεανό βρέθηκαν παγιδευμένες στο υπέδαφος της Βιρτζίνια στις ανατολικές ΗΠΑ, και βρέθηκαν να περιέχουν δύο φορές περισσότερο αλάτι από ό,τι οι σημερινές θάλασσες.

6 celebrity μυστικά της τελευταίας στιγμής.

Όλο και περισσότερα παιδιά έχουν πλέον υψηλή αρτηριακή πίεση συγκριτικά με το παρελθόν, καθώς αυξάνονται επίσης τα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας αλλά και η κατανάλωση αλατιού μέσω της διατροφής, αποφαίνεται αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Hypertension.

Λίγες μέρες πριν η μόδα και οι γυναίκες γιόρτασαν την Ημέρα του Μπικίνι. Ο personal trainer των σταρ μας δίνει tips για να αποκτήσουμε τπ σώμα που θα μας επιτρέψει να το φορέσουμε. abacapress.com/Visual Hellas.