21o 
Το σκόρδο περιέχει ισχυρές θειούχες ενώσεις, με γνωστότερη και πιο δραστική την αλισίνη, στην οποία οφείλει και τη χαρακτηριστική μυρωδιά του.

Kατακόκκινη και ζουμερή, πρωταγωνιστεί χρόνια στις σαλάτες μας και φτιάχνει τις πιο νόστιμες σάλτσες. Ωστόσο, η ντομάτα δεν είναι μόνο μία: Οι βοτανολόγοι μετρούν δεκάδες είδη (ροζ ντομάτες, ντομάτες που δεν κοκκινίζουν ποτέ, ντομάτες-τσέρι, ντομάτες μπονσάι, πομοντόρια κλπ.).

Σε 88% ανέρχεται η περιεκτικότητα του αβοκάντο σε λιπαρά, καθιστώντας το έναν ιδιαίτερο καρπό, καθότι, σε αντίθεση με όλα τα υπόλοιπα φρούτα, είναι το μοναδικό που έχει λιπαρά.

Οι ξηροί καρποί, ανάμεσά τους και τα καρύδια, υπήρξαν για πολλά χρόνια μια παρεξηγημένη κατηγορία τροφίμων λόγω του θερμιδικού τους φορτίου (μια χούφτα καρύδια, περίπου 30 γρ., δίνει 196 θερμίδες).
Τα κελυφωτά φιστίκια καλλιεργούνται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας (Φθιώτιδα, Αττική, Μεγαρίδα, Κορινθία, Εύβοια, Κυκλάδες, Κρήτη, Χαλκιδική κ.ά). Το φιστίκι Αιγίνης όμως είναι εκείνο που έγινε ονομαστό για την ποιότητά του. Επομένως, είναι λογικό να έχει και ιδιαίτερη ζήτηση. Καλό είναι λοιπόν να ξέρουμε να ξεχωρίζουμε αν τα φιστίκια που ετοιμαζόμαστε να αγοράσουμε είναι Αιγίνης ή όχι.
Oι ανασκαφές στην περιοχή της Ελεύθερνας ξεκίνησαν το 1985, όταν ο τομέας Αρχαιολογίας και Ιστορίας της Τέχνης του Πανεπιστημίου Κρήτης αποφάσισε να φέρει στο φως τη γνωστή από τις φιλολογικές μαρτυρίες αρχαία πόλη.
Tο χωριό Μοναστηράκι που βρίσκεται στην κοιλάδα του Αμαρίου,38χλμ από το Ρέθυμνο, έχει αποκαλυφθεί κτιριακό συγκρότημα που θα πρέπει να οικοδομήθηκε γύρω στο 2000 π.Χ και να καταστράφηκε από βίαια καταστροφή, σεισμό ή πυρκαϊά γύρω στο 1700 π.Χ. Το κτιριακό αυτό συγκρότημα που περιλαμβάνει αποθήκες, χώρους λατρείας και δύο χώρους αρχείου με πληθώρα πήλινων σφραγισμάτων, […]
Στο σημερινό χωριό Αργυρούπολη διενεργούνται τα τελευταία χρόνια σωστικές ανασκαφές από την ΚΕ Εφορεία Κλασικών και Προϊστορικών αρχαιοτήτων.
Στο σημερινό χωριό Θρόνος, σε απόσταση 33 χιλιομέτρων ΝΑ του Ρεθύμνου, στη θέση Κεφάλα, η αρχαιολογική έρευνα έχει αποκαλύψει υπολείμματα της αρχαίας πόλης Σιβρύτου. Ευρήματα των ανασκαφών ανάμεσα στα οποία και νομίσματα της αρχαίας πόλης εκτίθενται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Ρεθύμνου. Νομαρχιακή Επιτροπή Τουριστικής Προβολής Ρεθύμνου
Στην περιοχή του σημερινού χωριού Αξός, βρίσκονταν η αρχαία πόλη Όαξος, μια από τις σημαντικότερες πόλεις της αρχαίας Κρήτης που ήκμασε από την υστερομινωική και γεωμετρική έως τη ρωμαϊκή και τα υστερότερα χρόνια.
Kοντά στο σημερινό χωριό Αποδούλου που βρίσκεται σε απόσταση 54χλμ. από το Ρέθυμνο, στη θέση Τούρνες έχουν αποκαλυφθεί τα κατάλοιπα παλαιανακτορικού κέντρου.
Στην ευρύτερη περιοχή Χαμαλευρίου - Παγκαλοχωρίου - Σταυρωμένου και Σφακακίου εκτείνεται ένας πολύ σημαντικός αρχαιολογικός χώρος.
Στο οροπέδιο της Νίδας, σε υψόμετρο 1538 μ. βρίσκεται η «Σπηλιάρα της Βοσκοπούλας», το σπήλαιο όπου κατά τη μυθολογία μεγάλωσε, και γεννήθηκε, ο Δίας.
Στα βουνά του Ρεθύμνου υπάρχουν 850 σπήλαια και ανάλογα με τη χρήση τους στο παρελθόν ή ακόμα και σήμερα παρουσιάζουν ιδιαίτερο αρχαιολογικό, ιστορικό και λαογραφικό ενδιαφέρον, χωρίς φυσικά να παραβλέπεται και η ξεχωριστή φυσική ομορφιά τους.
Ξεχωριστής ομορφιάς φαράγγια διασχίζουν τα όρη και τις οροσειρές του νομού: το Κουρταλιώτικο που έχει μήκος 3χλμ. και καταλήγει στην περίφημη Λίμνη του Πρέβελη, το φαράγγι του Κοτσυφού που ξεκινά από το χωριό Κάννεβος και καταλήγει στο χωριό Σελλιά, το φαράγγι της Πατσού στο Αμάρι, των Πρασσών (φωτ. δεξιά) που καταλήγει στον Πλατανιά στη βόρεια παραλία ανατολικά της πόλης του Ρεθύμνου, το Αρκαδιώτικο, των Βεδέρων των Μύλων και άλλα μικρότερα.
Φεύγοντας από το κέντρο της πόλης του Ρεθύμνου προς τα ανατολικά συναντάτε στα δεξιά την οδό Θεοτοκοπούλου την οποία ακολουθείτε.
Δύο πανέμορφες διαδρομές στο νομό Ρεθύμνης είναι η βόλτα στη Λίμνη του Πρέβελη και η εξερεύνηση του Οροπεδίου Νίδα.
Από το κέντρο του Ρεθύμνου, στο 3χλμ. της παλαιάς εθνικής οδού Ρεθύμνου-Ηρακλείου φθάνετε στην περιοχή Μισίρια και από εκεί ακολουθείτε τη διασταύρωση προς Αμάρι.
Oι αγροτικές και κτηνοτροφικές γιορτές που οργανώνονται με αφορμή την παραγωγή κάποιου προϊόντος, τη δοκιμή της σοδιάς ή κάποια κτηνοτροφική διαδικασία είναι ιδιάιτερα ενδιαφέρουσες.
Ξεκινάμε από το Ρέθυμνο και ακολουθούμε την κεντρική επαρχιακή αρτηρία που διασχίζει το νομό από βορά προς νότο. Το πρώτο χωριό που συναντάμε στα 10 χλμ. είναι οι Αρμένοι.
Σε απόσταση 10 χλμ. νότια της πόλης του Ρεθύμνου, δίπλα στο ομώνυμο χωριό και μέσα σ ένα θαυμάσιο δάσος από βελανιδιές, έχει αποκαλυφθεί το περίφημο νεκροταφείο των Αρμένων που χρονολογείται στην Υστερομινωική περίοδο (13ος / 12ος αι. π.Χ.).
Ξεκινάτε από το Ρέθυμνο με κατεύθυνση το χωριό Αρμένοι το οποίο προσπερνάτε και στο 22ο χλμ. στρίβετε δεξιά προς Κοξαρέ. Ακολουθώντας το δρόμο αυτό διαμέσου του Κουρταλιώτικου φαραγγιού φθάνετε στο χωριό Ασώματος.
Με αφετηρία το Ρέθυμνο κατευθύνετστε δυτικά ακολουθώντας την παλαιά εθνική οδό προς Χανιά. Στο 6ο χλμ. συναντάτε το γραφικό χωριό Ατσιπόπουλο με τα ωραία βενετσιάνικα σπίτια του.
Νομαρχιακή Επιτροπή Τουριστικής Προβολής 28310 25012, 25571,2, φαξ. 25064 Αστυνομικό Τμήμα 28310 25247 Τουριστική Αστυνομία 28310 28156 – 29148 ΕΟΤ 28310 29148 – 56350 Δημαρχείο Ρεθύμνου 28310 22245 Νοσοκομείο28310 27491 Ταχυδρομείο 28310 22303 Ταξί24316 – 28310 25000 Olympic Airways 28310 22257 ΑΝΕΚ 28310 29221 Μινωικές Γραμμές 28310 22941 ΚΤΕΛ 28310 22212 Σύλλογος Ξενοδόχων Ν. Ρεθύμνης […]
Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος
Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη
Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος
Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673
ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ
Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442