Διατροφή

To σώμα μας παίρνει από την τροφή την ενέργεια αλλα και τα δομικά και λειτουργικά συστατικά που του χρειάζονται. Τα συστατικά της τροφής που του παρέχουν αυτή τη δυνατότητα ονομάζονται θρεπτικές ύλες και κατατάσσονται σε έξι τάξεις: Υδατάνθρακες, Λιπίδια, Πρωτεΐνες, Ανόργανα Συστατικά, Βιταμίνες και Νερό.

Αθήνα: Ενα χάπι το οποίο «κλειδώνει» τα οφέλη της δίαιτας επιτρέποντας στο άτομο να τρώει ό,τι θέλει έπειτα από μια περίοδο στέρησης χωρίς να παίρνει βάρος ανακαλύφθηκε από τους επιστήμονες. H ουσία αυτή μπορεί επίσης να επιβραδύνει τη γήρανση -επίδραση που είναι γνωστό ότι συνδέεται με τις χαμηλοθερμιδικές δίαιτες.

Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες που θέλουν να προλάβουν την εκδήλωση διαβήτη τύπου ΙΙ θα πρέπει να γεμίζουν το πιάτο τους με πράσινα φυλλώδη λαχανικά και φρούτα, αλλά να αποφεύγουν τους χυμούς φρούτων, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.

Νέα Υόρκη: Τελικά οι μαμάδες έχουν δίκιο όταν μας συμβουλεύουν να μασάμε καλά το φαγητό μας. Η αργή μάσηση της τροφής μπορεί να ενθαρρύνει τον οργανισμό να καταναλώσει λιγότερη ποσότητα φαγητού και να συντελέσει σε μεγαλύτερη γευστική απόλαυση.

Αθήνα: Πρωταθλητές Ευρώπης στην παχυσαρκία αναδεικνύονται για μία ακόμη φορά οι Έλληνες, σύμφωνα με έρευνα του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FΑΟ). Τρεις στους τέσσερις μας είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, καθώς η μεσογειακή διατροφή φαίνεται να αποτελεί παρελθόν.

Νέα Υόρκη: Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση φυτικών ελαίων και τροφών πλούσιων σε ω-3 και ω-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, πιστοποιούν αμερικανικές μελέτες που δημοσιεύεται στα επιστημονικά έντυπα Circulation και Hypertension.

Νέα Υόρκη: Το εικοσιπεντανοϊκό οξύ (ΕΠΑ), το σημαντικό αυτό ω-3 πολυακόρεστo λιπαρό οξύ που βρίσκεται εν αφθονία στο ιχθυέλαιο, μπορεί να προστατεύει τους ασθενείς που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο από το να υποστούν και δεύτερο, σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Stroke.

Λονδίνο: Μερικά φλιτζάνια πράσινου τσαγιού καθημερινά μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη της καρδιακής νόσου, σύμφωνα με ελληνική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο European Journal of Cardiovascular Prevention and Rehabilitation.

Αγαπημένη διατροφική συνήθεια όλων είναι τα σνακ που καταναλώνουμε μεταξύ των γευμάτων. Η ποικιλία είναι τόσο μεγάλη που ακόμα και ο πιο απαιτητικός μπορεί να ικανοποιηθεί. Τα βρίσκουμε παντού και μπορούν να μετριάσουν το αίσθημα της πείνας. Όσο γευστικά είναι, τόσο κακό κάνουν στην υγεία μας.

Ουάσινγκτον: Η παραδοσιακή δίαιτα χαμηλών λιπαρών, μια παραλλαγή της δίαιτας Ατκινς και ένα διαιτολόγιο που βασίστηκε στη μεσογειακή διατροφή οδήγησαν σε παρόμοια απώλεια βάρους στο πλαίσιο μεγάλης μελέτης που πραγματοποιήθηκε στο Ισραήλ.

Νέα Υόρκη: Μετά από έμφραγμα, η υιοθέτηση ενός διατροφικού προτύπου με λίγα λιπαρά ή η μεσογειακή δίαιτα, ομοίως και σημαντικά, ωφελεί την συνολική και καρδιαγγειακή υγεία, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο The American Journal of Cardiology.

Την προηγούμενη δεκαετία, η τεχνολογία για την παραγωγή των προϊόντων «light» εξελίχθηκε ραγδαία. Πολλοί άνθρωποι στις ανεπτυγμένες χώρες πιστεύουν ότι η ελεύθερη κατανάλωση αυτών των προϊόντων μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια βάρους. Είναι όμως έτσι;

Ίσως έχετε παρατηρήσει ότι κάποια συσκευασμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν πάνω στην ετικέτα τους έναν μικρό πίνακα που φέρει τίτλους όπως "Θρεπτική αξία", "Διατροφική ανάλυση" "Μέσες διατροφικές αξίες" κ.λ.π. Στον πίνακα αυτό δίνεται η περιεκτικότητα σε ενέργεια (θερμίδες) και ορισμένα θρεπτικά συστατικά των 100 γραμμαρίων του τροφίμου ή της μιας μερίδας του.

Αθήνα: Εκτός από τα καρδιαγγειακά νοσήματα, η μεσογειακή διατροφή μειώνει το ρίσκο και για την εμφάνιση καρκίνου, δείχνει μελέτη που παρακολούθησε 25.600 Έλληνες για οκτώ χρόνια.

Λονδίνο: Το πρωινό γεύμα πραγματικά μπορεί να είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας όταν πρόκειται για απώλεια βάρους, σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Εταιρείας Ενδοκρινολογίας στο Σαν Φρανσίσκο.

Λονδίνο: Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ω-3 λιπαρά οξέα, όπως το ιχθυέλαιο, μπορεί να βοηθήσει ορισμένα άτομα να αποφύγουν την εκδήλωση μιας εκ των συχνότερων αιτιών απώλειας της όρασης, την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Annals of Ophthalmology.

Tο αίμα σας φιλτράρεται από τους νεφρούς σας. Oι νεφροί σας εμποδίζουν το αίμα να αποβάλλει τα ερυθρά και τα λευκά αιμοσφαίριά του καθώς και τα αιμοπετάλια, ενώ επιτρέπουν στο νερό το αλάτι και τα χημικά απόβλητα να μετασχηματισθούν σ' αυτό που στη συνέχεια θα αποτελέσει τα ούρα.

Λονδίνο: Η μεσογειακή διατροφή, που περιλαμβάνει άφθονα φρούτα, λαχανικά, φυτικές ίνες και φυτικά λιπαρά μπορεί να παράσχει προστασία στον οργανισμό έναντι και των δύο τύπων διαβήτη, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Νέα Υόρκη: Τα άτομα που τρώνε άφθονα φρούτα και λαχανικά μπορεί να έχουν χαμηλότερο κίνδυνο να εκδηλώσουν καρκίνο της κεφαλής και του τραχήλου, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Cancer.

Το καλοκαίρι γενικά είναι μια εποχή χαλάρωσης και ξεκούρασης. Η διασκέδαση είναι το κυρίαρχο στοιχείο της καθημερινότητας, θέτοντας σε δεύτερη μοίρα πιο ουσιώδη πράγματα όπως η σωστή διατροφή. Aλλωστε οι διατροφικοί 'πειρασμοί' το καλοκαίρι είναι περισσότεροι. Το Health.in.gr, σας προτείνει τρόπους να εκμεταλλευθείτε όλα τα εποχιακά φρούτα και λαχανικά της ελληνικής φύσης και ταυτόχρονα να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας.