Διατροφή

Αθήνα: Περισσότερα από ένα στα 10 δείγματα διαφόρων ειδών ψαριών από την αγορά της Βόρειας Ελλάδας περιέχουν σε υψηλά επίπεδα την ουσία ισταμίνη που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, γράφει Το Βήμα της Κυριακής.

Νέα Υόρκη: Ένα γονίδιο που απαντάται στα δύο τρίτα του ευρωπαϊκού πληθυσμού οδηγεί στην παχυσαρκία επειδή αυξάνει την όρεξη για παχυντικά φαγητά, αποκαλύπτει μεγάλη βρετανική έρευνα σε παιδιά δημοτικού.

Λονδίνο: Οι δίαιτες και οι καλλυντικές κρέμες που ισχυρίζονται ότι έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που καταπολεμούν την γήρανση μπορεί να είναι αναποτελεσματικές, υποστηρίζουν Βρετανοί επιστήμονες, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Genes and Development.

Λονδίνο: Ποντίκια που σιτίστηκαν με πρόχειρο φαγητό για εννέα μήνες παρουσίασαν σημάδια εκδήλωσης μη φυσιολογικών εγκεφαλικών συμπλεγμάτων που σχετίζονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με σουηδική έρευνα.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση ψαριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα φαίνεται να μειώνει τη συχνότητα της νεφρικής νόσου σε ασθενείς με διαβήτη, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Kidney Diseases.

Νέα Υόρκη: Τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μπορεί να βοηθήσουν τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα να κάψουν περισσότερο λίπος, σύμφωνα με τα αποτελέσματα μικρής μελέτης που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Nutrition and Dietetics.

Εξαιρετικά υψηλό εμφανίζεται το ποσοστό των Ελλήνων που ανήκει στην κατηγορία των υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων, αφού σύμφωνα με στοιχεία πρόσφατης μελέτης του ΕΙΔ το τμήμα αυτό του πληθυσμού φθάνει το 34%.

Νέα Υόρκη: Ένας περίπλοκος υδατάνθρακας, η πηκτίνη, μπορεί να βοηθήσει να εξηγήσουμε γιατί οι διατροφές που είναι πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά μπορούν να συντελέσουν σε μείωση του κινδύνου εκδήλωσης καρκίνου, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο FASEB Journal.

Σικάγο: Τα σταφύλια μειώνουν την αρτηριακή πίεση του αίματος και βελτιώνουν την καρδιακή λειτουργία αρουραίων που σε πειραματικές συνθήκες σιτίστηκαν με μια κατά τα άλλα αλμυρή διατροφή, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Gerontology: Biological Sciences.

Νέα Υόρκη: Τα άτομα με σοβαρή άπνοια ύπνου τείνουν να τρώνε λιγότερο υγιεινά από τα άτομα με ηπιότερα συμπτώματα άπνοιας και τα υγιή άτομα, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Sleep Medicine.

Λονδίνο: Τα τηγανητά και αλμυρά τρόφιμα όταν αντικατασταθούν με φρέσκα φρούτα και λαχανικά μπορούν να μειώσουν την παγκόσμια συχνότητα των εμφραγμάτων κατά το ένα τρίτο, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Circulation.

Λονδίνο: Οι άνθρωποι που καταβροχθίζουν το φαγητό τους διατρέχουν διπλάσιο κίνδυνο να καταλήξουν υπέρβαροι, σύμφωνα με ιαπωνική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Λονδίνο: Βρετανοί επιστήμονες δημιούργησαν σε εργαστηριακό περιβάλλον μωβ χρώματος ντομάτες, ελπίζοντας ότι θα τις χρησιμοποιήσουν για την πρόληψη του καρκίνου, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Nature Biotechnology.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας σε τακτική βάση μπορεί να συντελέσει στη μείωση των επιπέδων της φλεγμονής, η οποία σχετίζεται άμεσα με την καρδιακή και αγγειακή νόσο, σύμφωνα με ιταλική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο The Journal of Nutrition.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Οστεοπόρωσης, το Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής (ΕΙΔ) επισημαίνει τη σημασία και την αναγκαιότητα της σωστής διατροφής για την πρόληψη και αντιμετώπιση της οστεοπόρωσης.

Θεσσαλονίκη: Tο μεγάλο μέγεθος του βρέφους κατά τη γέννηση, η απουσία θηλασμού, το κάπνισμα της μητέρας κατά την εγκυμοσύνη και το αυξημένο βάρος της αποτελούν σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για παιδική παχυσαρκία, σύμφωνα με μελέτη του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.

Λονδίνο: Ένα χημικό συστατικό που εμπεριέχεται στη σόγια και τα ρεβίθια μπορεί να είναι ωφέλιμο για τα άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο European Heart Journal.

Νέα Υόρκη: Οι δίαιτες περιορισμού θερμίδων δεν προκαλούν οστική απώλεια στους νεαρούς ενήλικες υπέρβαρους, αρκεί να λαμβάνουν επαρκή ποσότητα ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Νέα Υόρκη: Τα άτομα που πάσχουν από χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ) μπορεί να επωφεληθούν από την κατανάλωση μπρόκολου, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.

Λονδίνο: Η αυστηρή τήρηση της μεσογειακής διατροφής, η οποία είναι πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, προσφέρει ουσιαστική προστασία κατά του καρκίνου, της καρδιακής νόσου και άλλων μειζόνων χρόνιων παθήσεων, σύμφωνα με ιταλική μελέτη.