Μια ακόμα ημέρα που ο Δημήτρης Σκαρμούτσος είναι… τραυματίας, αλλά αυτό δεν τον εμποδίζει να μας δείχνει τη συνταγή της ημέρας. Έστω κι αν χρειαστεί να το κάνει με το ένα χέρι.

Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και τον Δημήτρης Ουγγαρέζο και μας έδειξε μια συνταγή για σπιτική μελόπιτα.

Μια συνταγή που έχουμε συνδέσει με τα νησιά (από τη Σίφνο μέχρι την Κρήτη), εύκολη, πεντανόστιμη και γεμάτη αρώματα. Δεν χρειάζεται περισσότερο από 15 με 20 λεπτά για να ετοιμαστεί και είναι ταμάμ για μετά το φαγητό – ή ακόμα και για παρέα με τον πρωινό καφέ.

Τα υλικά

1 κιλό ανθότυρο
500 γρ. μέλι
6 αυγά
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
50 γρ. σιμιγδάλι
50 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. κανέλα
αλάτι

Η διαδικασία

Στον κουβά ενός μίξερ ρίχνουμε το ανθότυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα έξι αυγά, λίγο κανέλα και το μέλι.

Χτυπάμε λίγο στο μίξερ μέχρι το μείγμα να είναι έτοιμο.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψί και μετά πασπαλίζουμε λίγο σιμιγδάλι από πάνω (και φυσικά προσθέτουμε λίγο ακόμα μέλι).

Ψήνουμε στους 140 με 150 βαθμούς για περίπου επτά λεπτά. Μόλις φουσκώσει, το βγάζουμε από τον φούρνο και η συνταγή είναι έτοιμη.

Ειδήσεις Σήμερα: